이수석  | 여우고개

12,600원  | 20171125  | 9788992855396

음식의 맛뿐만 아니라 세계의 역사를 바꾼 소금 이야기. 출판콘텐츠 창작자금 지원 선정작. 아무리 작은 물건이라도 그 물건을 통해 역사 전체를 들여다볼 수 있다. 우리가 매일 먹는 음식에 꼭 들어가 있는 소금이지만 정작 소금에 대해 제대로 알기는 쉽지 않다. 시대와 공간을 넘나들며 소금에 관련된 역사를 살펴보고 음식에 맛을 내거나 저장하는 것 이외에도 다양한 물건을 만드는 데 사용되는 소금 이야기를 이 책을 통해 알아보자.

정동효  | 유한문화사

19,000원  | 20130815  | 9788977225749

『소금의 과학』은 소금의 자원, 제염의 역사와 제염법, 그리고 우리나라의 염업현황, 소금의 이화학적 성질, 소금과 조리식품, 소금과 건강, 세계적으로 이름난 소금, 속담 속의 소금 등을 다룬 책이다.