이석현, 김상진, 조영현, 박근도, 서현석  | 베버리지

29,700원  | 20240315  | 9791195906321

You will become a Good Sommelier! 이론/문제/해설/실기/세계의 트랜디 와인 완벽 수록 (사)한국바텐더협회 공식 도서 1998년 창립 이래 대한민국의 음료문화 발전을 위해 심혈을 기울여 온 (사)한국베버리지마스터협회가 현장에서 근무하는 최고의 소믈리에들과 대학에서 학생들을 지도하는 교수들, 그리고 각 분야 최고 전문가들과 함께 소믈리에 양성과 쉬운 자격증 취득을 위한 최고의 책을 준비하였다.

고재윤, 정영경, 홍연, 백진영, 최윤진  | 세경북스

22,500원  | 20230620  | 9791159733574

(사)한국국제소믈리에협회에서 주관하는 소믈리에 자격증 취득은 물론 매년 개최하는 ‘한국국가대표 소믈리에 경기대회’를 준비하는 소믈리에를 위한 문제집이다. 소믈리에 자격증 등급별로 대학생을 위한 ‘영 소믈리에’, 호텔, 레스토랑 취업을 위한 ‘인터미디에이터 소믈리에’, 한국국가대표 소믈리에 경기대회에 출전할 자격을 얻을 수 있고 와인 전문가로서 인정을 받은 ‘어드밴스드 소믈리에’, 최고의 전문가로 인정받은 ‘마스터 소믈리에’로 구분하여 등급별 꼭 알아야 하는 내용을 중점적으로 다루었으며 학습의 효과를 극대화했다. 또한 등급별 기출 문제를 정리하여 학습의 효율성을 높였다.

이준재  | 대왕사

32,000원  | 20170910  | 9788945659354

▶ 이 책은 와인의 세계와 소믈리에에 대해 다룬 도서입니다. 와인의 세계와 소믈리에의 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.

이준재, 안성근  | 대왕사

10,100원  | 20130305  | 9788945689252

『와인의 세계와 소믈리에』는 와인과 관련된 서비스산업에 종사하는 전문 소믈리에나 예비 소믈리에 및 와인과 관련된 전문지식을 제고하고자 하는 사람들을 위해 기본적이면서도 복합적인 카테고리를 제시하는 책이다. 와인탄생의 비밀, 와인양조와 보관, 구세계 와인, 와인 소믈리에 서비스 등으로 구성되어 있다.

원홍석, 전현모, 권지영  | 백산출판사

14,500원  | 20120305  | 9788961835749

『와인과 소믈리에』는 와인의 정의와 역사, 분류부터 포도재배 환경, 포도품종, 포도재배작업 및 와인의 제조, 세계의 와인 등에 대해 자세하게 알아보는 책이다. 와인 보관조건과 와인서비스, 디캔팅 등에 대해 설명하고 와인과 음식, 소믈리에 대회 및 자격증 등에 대해 자세하게 정리하여 알려준다.

이준재, 안성근  | 대왕사

9,900원  | 20120305  | 9788945688774

『와인의 세계와 소믈리에』는 전문 소믈리에나 예비 소믈리에 및 와인과 관련된 전문지식을 제고하고자 하는 사람들을 위해 기본적이면서도 복합적인 카테고리를 제시하는 책이다. 와인의 탄생의 비밀, 포도의 구조와 품종, 와인양조, 와인과 건강, 음식, 와인 소믈리에 서비스 등 모두 10장으로 나누어 내용을 정리하였다. 한국국제소믈리에 자격취득을 위한 이론적 내용구성과 더불어 와인전문용어와 자격검증과 관련된 전반적인 개요 및 기출예상문제집으로 구성하였다.

김의겸  | 백산출판사

11,500원  | 20100830  | 9788961833387

와인소믈리에를 준비하는 이들을 위한 실무 교재 『와인소믈리에 실무』. 와인 전문가인 저자가 20여 년간의 소믈리에와 호텔실무를 바탕으로 소믈리에게 반드시 알아야 할 내용은 물론 와인유통산업 종사자나 와인마니아들의 와인에 대한 이해를 보다 쉽고 정확하게 전달한다. 크게 6장으로 나누어 음료의 개념과 분류, 와인 제조과정, 세계 각국의 주요 와인 산지에 대해 상세히 설명하고, 소믈리에의 직무수행과 포도 품종에 대해 살펴본다.