박승춘  | 룩스콘

13,500원  | 20240625  | 9791196760113

2024년 5월, 미국에 출간된 한국 평신도의 첫 영어 기독교 간증집으로, 하나님과의 예상치 못한 신성한 만남을 통해 구원과 확고한 믿음을 찾은 한 남자의 특별한 여정을 담고 있다. 서울에서 태어나고 자란 저자는 중독과 절망 속에 살던 자신의 삶이 하나님의 은혜와 사랑으로 어떻게 변모했는지를 진솔하게 풀어낸다. 2002년 크리스마스, 겉보기에는 일상적인 교회 예배 중 성찬식에 참여하면서 저자는 깊은 영적 각성을 경험하고, 인생이 극적으로 변화하기 시작한다. 그는 30년간의 음주와 흡연 습관을 버리겠다고 하나님과 자신에게 조용히 다짐하며 영적 성장과 깨달음을 위한 여정을 시작했다.

해피해피케이크  | 청출판

10,800원  | 20180323  | 9788992119689

정말 맛있는 스콘을 만들고, 맛보다! 베이킹 스튜디오 해피해피케이크에서 고민한 디저트에 대한 생각과 아이디어, 잘 정리된 레시피와 노하우를 담은 「해피해피레시피」의 두 번째 베이킹 레시피북 『스콘』. 섬세한 레시피와 여러 아이디어를 접목해 시즌별로 다양한 디저트를 만들고 있는 해피해피케이크에서 15가지 스콘 레시피를 소개한다. 우리 가까이에서 친근하게 만날 수 있는 과자, 그리고 밀가루의 소박한 맛을 고스란히 담은 스콘은 정답이 없고 다양한 곳에서 필오에 따라 여러 형태로 만들어져 사람마다 선호하는 스타일도 모두 제각각이다. 스콘 한 조각에 우유 한 잔이면 든든한 아침 식사가 되고, 오후의 티타임에서는 홍차와 함께 그럴듯한 티푸드가 되어 주기도 하고, 바삭한 스콘은 바삭한 대로 맛있고, 뻑뻑한 스콘은 또 그대로의 매력이 있는 스콘 레시피를 담았다. 밀가루와 버터, 약간의 달걀과 우유 등이 들어간 재료가 가진 본연의 맛을 그대로 정직하게 즐기는 과자인 스콘에 어떤 재료로 맛을 낼지, 그 재료에 맞는 부재료는 어떻게 활용할지, 추가되는 재료에 따라 달라지는 식감과 밸런스는 어떻게 잡아낼지 고민하며 만든 무화과&캐러멜 스콘, 말차&팥 스콘, 블랙올리브&갈릭 스콘, 감자&바질 스콘 등 15가지의 스콘 레시피를 사진과 함께 자세한 설명으로 보여준다.

민영관, 중원엔지니어링(주)  | 룩스콘

0원  | 20210625  | 9791196760106

『뜨거운 열정으로 치열하게 도전하라』는 기계설비 시공분야의 중견기업인 중원엔지니어링(주)의 민영관 공동대표가 지난 24년간 중원과 함께했던 자신의 여정을 솔직하고도 자세하게 털어놓은 일종의 회고록으로, 동시에 보다 넓은 시각으로 중원이 속해 있는 기계설비업계를 소개하고, 업계 발전을 위해 애정이 가득 담긴 의견을 제시해 놓은 제언서이다. 중원엔지니어링(주)은 1997년 단 몇 사람으로 시작해 업계에서는 이례적으로 2021년 현재 직원 230여명에 연 매출 2,000여억 원, 국내 및 해외 7개국에 진출했다.

김동희  | 리틀프레스

14,400원  | 20210710  | 9791197096433

모니크 아뜰리에의 시그니처 클래스 ‘카페 스콘’의 스콘 레시피와 제과 노하우 공개! 체계적이고 짜임새 있는 마카롱 창업반 클래스로 유명한 모니크 아뜰리에. 하지만 최근 3년 동안 가장 인기를 얻고 있는 수업은 다름 아닌 ’스콘‘ 수업이다. 보장된 품질과 맛으로 입소문을 탄 ‘카페 스콘’ 클래스는 어느새 모니크 아뜰리에의 시그니처 수업으로 자리 잡아 수많은 수강생들의 찬사를 받고 있다. 스콘은 이제 어느 카페에 가도 항상 기본적으로 판매되고 있을 만큼 쉽게 접할 수 있는 구움과자로 자리 잡았다. 커피나 차와 함께 먹기에도 좋고, 레시피에 따라서는 든든한 한 끼 식사로도 손색없다. 구움과자 베이킹 입문으로도 진입 장벽이 높지 않아 홈베이커들에게 사랑받는 품목이기도 하다. 재료도 간단하고 도구도 많이 필요하지 않아 누구나 쉽게 도전할 수 있으며 실패할 확률이 적은 스콘. 나만의 홈 카페에, 또는 운영 중인 카페 매장에 필요한 스콘 레시피를 플레인 스콘, 결 스콘, 파이&롤 스콘, 응용 스콘으로 나누어 소개한다. 또 스콘에 곁들이면 좋을 스프레드와 잼 레시피도 놓치지 말아야 할 포인트이다.

권향미  | 싸이프레스

11,880원  | 20190401  | 9791160320572

입소문 자자한 홍대 베이킹 클래스 의 ‘스콘 수업’ 노하우 대공개! 쿠키, 브레드, 파이 타입의 실패 확률 0% 레시피로 누구나 쉽게 스콘 만들기 성공! 스콘은 바삭한 스콘부터 촉촉한 스콘까지 식감도 다양하고, 커피와 차, 심지어 맥주와도 두루두루 어울려 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 구움과자이다. 가볍고 파삭파삭한 식감을 좋아하는 사람, 묵직하고 촉촉한 식감을 선호하는 사람 등 각자 좋아하는 스콘의 유형도 다양하다. 에서는 바삭바삭한 쿠키 타입 스콘, 묵직한 듯 부드러운 브레드 타입 스콘, 가볍고 파삭한 파이 타입 스콘으로 유형을 구분하여 레시피를 제안한다. 은 기본 레시피를 상세하게 설명하여 전체 과정을 한번 숙지해두면 누구나 쉽게 스콘을 만들 수 있도록 했다. 레시피에 나온 대로 만들어도 반죽의 상태 등에 따라 맛이 달라질 수 있는 점을 보완하기 위해 에서는 과정마다 여러 컷의 사진을 실어 반죽의 상태를 자세하게 보여준다. 그저 보고 그대로 따라만 하면 ‘작업실 301’의 스콘을 집에서 맛볼 수 있다. 초콜릿, 쑥, 대추, 잣, 두유, 현미, 밤, 베이컨 등 다양한 부재료를 활용하며 한 단계 업그레이드된 스콘 베이킹에 도전해보자. 다양한 식감과 풍미를 지닌 ‘작업실 301’만의 스콘을 맛볼 수 있을 것이다.

제임스 콘  | 한국기독교연구소

12,600원  | 20211217  | 9788997339822

이 책은 흑인해방신학을 창시한 제임스 콘(1938-2018)의 자서전이다. 그는 이 자서전을 탈고한 후 얼마 지나지 않아 하느님 품에 안겼다. 그는 이 자서전에서 어떻게 주님께서 자신의 삶을 인도하셨는지를 고백하면서, 억눌린 사람들이 피눈물을 삼키며 고백하는 복음의 기쁨, 그리고 어둠 속에서 누룩처럼 변화시키는 복음의 희망을 증언한다. 그는 차별하고 혐오하는 기독교는 “적그리스도(Antichrist)”이며, “기독교 신학은 해방신학이다”라고 단호하게 외쳤다. 열여섯 살에 설교자가 된 그가 어떻게 가면을 벗게 되었는지, 왜 흑인들의 삶의 경험을 신학 자료로 사용했는지, 특히 마틴 루터 킹과 맬컴 엑스, 제임스 볼드윈에게서 어떤 영향을 받았는지, 흑인영가와 블루스를 통해 어떤 영감을 받았는지, 왜 틸리히와 니버와 같은 신학적 대가들을 비판했는지, 십자가는 왜 신학적 딜레마인지, 또한 학생들로부터는 무엇을 배웠는지를 솔직하게 고백한다. 특히 자본주의 문명이 초래한 생태 재앙들과 팬데믹 사태 속에서, 우리가 무시한 하느님의 마음은 무엇인지, 복음과 믿음이란 본질적으로 무엇이며, 신학과 목회란 근본적으로 무엇을 위한 것인지, 그리고 여전히 차별과 혐오를 선동하는 교회에 맞서서 어떻게 믿음과 사랑과 소망의 공동체를 만들어야 하는지를 묻는다.

오오바 미에  | 북스토리

9,000원  | 20180201  | 9791188926008

『스콘 클래스』에서는 맛과 비주얼, 재료에 따라 스콘 레시피를 나누어 소개해 그동안 흔히 보던 스콘과는 모양부터 다른 다양한 식감의 색다른 스콘을 만나볼 수 있다. 소중한 사람을 위한 러블리 스콘을 비롯해 매일 먹어도 질리지 않는 맛의 정통 심플 스콘, 화려한 모습의 엘레강스 스콘, 스콘 그대로의 맛을 품은 클래식 스콘, 치즈와 견과류의 조합을 즐길 수 있는 치즈 스콘, 화과자 같은 일본 스타일 스콘까지 다양한 스타일의 새로운 분위기의 스콘을 소개한다. 또 카레가루나 바나나를 넣는 등 색다른 스콘 레시피가 담겨 있고, 스콘에 견과류·건포도·건살구 등의 말린 과일, 초콜릿, 치즈, 베이컨, 허브 등 다양한 재료를 생지에 넣고 반죽해 그동안 어디서도 볼 수 없었던 다양한 맛을 즐길 수 있는 스콘 레시피를 만나볼 수 있다. 또한 스콘은 모양에 따라 바삭함과 촉촉함 등의 식감이 다른데, 이 점을 살려 이 책에서는 작은 삼각형, 가늘고 긴 삼각형, 직사각형, 원형 등 만드는 사람의 취향에 따라 모양을 골라 만들 수 있도록 여러 형태를 소개하고 있다. 스콘 위에 장식하는 아이싱이나 파이핑, 마지팬 장식을 만드는 방법 등 특별한 맛과 모양을 낼 수 있는 방법도 소개하여 더욱 다양한 스콘의 세계를 경험할 수 있게 해 준다. 특히 스콘에 삐삐, 마리 앙투아네트, 라라, 마틸다 등 스콘마다 특징을 살려 친근하고 재미있게 영화나 책, 실제 인물의 이름을 따서 붙인 파티시에의 센스가 돋보인다.

후지타 치아키  | 싸이프레스

0원  | 20120830  | 9788997125173

집에서 직접 만드는 홈메이드 스콘과 핫비스킷! 쉽게 만들고 맛있게 즐기는 스콘과 핫비스킷 레시피 북 『스콘&핫비스킷』. 갓 구운 다음에 바로 먹으면 더 맛있는 스콘과 핫비스킷은 발효가 필요 없는 반죽을 만들어 구우면 되기 때문에 집에서도 간편하게 만들 수 있다. 이 책에서는 집에서 갓 구워 맛볼 수 있는 55가지 스콘과 핫비스킷 레시피를 소개한다. 기본 반죽 만들기만 끝내면 50여 가지의 다양한 스콘과 핫비스킷을 만들 수 있는 간단한 레시피들이다. 곡물ㆍ허브ㆍ야채, 유제품, 과일 등 여러 재료를 이용한 레시피는 물론, 간식이나 안주, 식사 대용으로 좋은 레시피까지 담았다.

김다해(스위트모먼트)  | 로지

12,600원  | 20191210  | 9788925568034

특별한 맛과 감성 가득한 비주얼이 돋보이는 스위트모먼트의 노하우가 고스란히 담긴 20가지 스콘 레시피! 트렌디하고 세련된 감각을 선보이는 홍대 베이킹 스튜디오 스위트모먼트만의 비법을 모두 공개한 레시피북 『스위트모먼트 스콘』. 언제, 어디서나 편안하게 즐길 수 있는 담백함과 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉한 식감을 지닌 덕분에 모두가 좋아하는 클래식 구움 과자로 꼽히는 스콘. 이러한 스콘의 매력을 보다 풍부하게 만드는 스위트모먼트만의 비법을 모두 공개한다. 한식을 전공한 저자는 한국의 전통적인 재료나 요리에서 영감을 받아, 베이킹에 표현하고자 했다. 그 덕분에 베이킹 작업에서 절대 빠질 수 없는 친근한 재료부터 평소 스콘을 구울 때 사용하지 않는 낯선 재료까지 다양한 재료를 활용한 새로운 스콘이 만들어질 수 있었다. 이 의외의 조합은 신선하면서도 고급스러운 맛을 이끌어낸다. 또 너무 달지 않은 레시피 배합으로, 재료 본연의 맛을 그대로 살린 것도 특징이다. 이 책에는 현미 병아리콩 스콘, 피스타치오 잔두야 스콘, 통밀 올리브 토마토 스콘, 율무 쑥 오메기 스콘, 천도복숭아 타르트 스콘, 수수부꾸미 팥 레이어드 스콘, 몰티져스 스콘, 캐러멜 마키아토 스콘 등 20가지 스콘 레시피가 담겨 있다. 스콘은 레시피에 조금씩 변화를 주기만 해도 색다르게 변신한다. 이 책에서는 부드럽고 촉촉한 스콘을 원하는지, 밀도감 있는 묵직한 느낌으로 표현할지, 고소함을 더하고 싶은지, 바삭함을 내고 싶은지, 버터의 풍미를 강조하고 싶은지 등 자신의 취향에 따라 얼마든지 응용할 수 있는 방법을 알려준다. 스콘에 곁들이면 좋은 잼 레시피도 다뤘다.

신도 마이코  | 위즈덤하우스

17,820원  | 20180123  | 9791162202593

▶ 일본 최고 베이킹클래스의 스콘 파운드케이크에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

한정훈  | 비타북스

12,150원  | 20191001  | 9791158463083

#스콘 No.1 빵투어 필수코스! 시크릿 힙스팟 ‘가온베이커리’ 베스트셀러 스콘 레시피 전격 공개 홈베이킹 러버들은 다 안다는 지금 가장 핫한 ‘가온베이커리’. 작은 가게에서 시작한 가온베이커리는 전국에서 주문 쇄도로 입소문이 자자하고 현대백화점까지 매장을 확장하면서 대박 가게로 자리매김했다. 가온베이커리의 스콘을 처음 먹는 사람들은 국내에서 쉽게 접할 수 없었던 맛에 놀란다. 겉은 바삭하고 안은 촉촉하며 페이스트리처럼 겹겹이 쌓여있는 버터 향이 코끝을 진득하게 맴도는 영국식 스콘의 맛을 그대로 재현했기 때문. 한 잔의 티만 있으면 우리 집이 영국의 애프터눈티 카페로 변하는 맛이다. 감칠맛과 단짠단짠의 조화로 한입 먹으면 머리가 띵해진다는 라우겐 스콘은 죽기 전에 꼭 먹어봐야 하는 인생스콘으로 유명하다. 기본 버터 반죽에 치즈, 초콜릿, 베이컨 등 여러 가지 재료들을 반죽에 더해 응용한 토핑 스콘, 어디서도 맛볼 수 없던 한입에 쏙 큐브 스콘과 두 가지 디저트를 합친 브루 스콘까지 20가지 시크릿 레시피가 이 책에 모두 담겼다. 특별한 날이 아니어도 스콘을 굽는 영국 사람들처럼, 특별한 도구와 재료 없이도 누구나 집에서 쉽게 만들 수 있는 베이킹이라 더욱 반갑다. 집에 오븐이 없어도 요리만능키 에어프라이어를 활용해 맛있게 구울 수 있는 것도 특징이다. 이제 『가온베이커리 스콘 레시피』로 집에서도 맛있는 스콘을 즐겨보자.

하영아  | 길벗

15,300원  | 20211004  | 9791165217006

〈반죽부터 다시 시작하는 베이킹 시리즈〉 1탄 카페 사장님들이 열광하는 사월의 물고기 베이킹 클래스를 책으로 만난다 연남동 인기 카페 ‘사월의 물고기’의 스콘 레시피 20 당신의 베이킹이 실패하는 이유는 바로 반죽에 있다! 지금까지 알고 있던 잘못된 반죽법은 모두 잊어버리고 이제 기초부터 다시 배우자. 반죽을 만드는 기본 과정, 도구, 재료 설명, 포인트까지 누구나 맛있게 만들 수 있는 반죽의 비결을 알려준다. 저자 ‘사월의 물고기’는 카페 사장님들의 선생님으로 유명하다. 카페에서 바로 판매할 수 있는 특별한 레시피를 쉽게 가르쳐주는 것이 특징이다. ‘판매했는데 바로 품절이다’, ‘손님들 반응이 정말 좋다’, ‘베이킹 하나도 몰랐는데 정말 쉽다’ 등등 수강생들의 극찬이 이어진다. 그런 ‘사월의 물고기’가 수많은 테스트를 거쳐 엄선한 20개의 스콘 레시피를 공개한다. 비싼 클래스를 가지 않아도 이 책 하나만 있으면 실패 없는 완벽한 베이킹이 가능하다.

토마스 콘스태블  | 서로사랑

5,850원  | 20010715  | 9788984710580

성경 그 자체가 기도에 관해 무엇을 계시하는지를 강조한 책. 기도는 하나님과의 인간 사이의 대화가 아니고 우리가 하나님에게 말하는 것이며 하나님이 우리에게 말씀하시는 것은 계시나 응답이라 해야 한다는 내용을 담았다.

와카야마 요코  | 북핀

12,600원  | 20190115  | 9791187616559

폭신폭신 케이크처럼, 바삭바삭 파이처럼, 포슬포슬하게 또는 촉촉하게 다양한 식감과 풍미를 지닌 스콘 레시피 50! 바삭바삭하게, 포슬포슬하게, 촉촉하게, 일본 유명 요리·베이킹 연구가 와카야마 요코가 전하는 결이 살아있는 50가지 스콘과 비스킷 레시피! 스콘은 쉽고 간편하게 만들 수 있어 얼핏 보면 간단해 보이지만, 재료의 배합과 반죽에 따라 다채로운 모습과 맛이 나타나고 식감이 달라지는 천의 얼굴을 가진 디저트이다. 이제 버터, 오일, 생크림, 크림치즈 등 본연의 맛이 드러나는 재료를 사용하여 다양한 식감과 풍미를 지닌 스콘과 비스킷을 취향대로 즐겨보자. 진한 맛을 즐기고 싶다면 버터 스콘을, 담백하게 먹고 싶다면 오일 스콘을, 바삭바삭한 식감을 원한다면 파이풍 스콘을, 폭신폭신한 식감을 좋아한다면 케이크풍 비스킷을 만들어 재료별로 식감별로 골라 즐길 수 있다. 또한, 친근한 네모 모양의 스콘부터 돌돌 말아 귀여운 롤 스콘, 바삭한 파이 스콘, 독특한 크림 샌드 등 다채로운 모습과 건토마토와 바질, 말차와 팥앙금, 럼주와 초콜릿 등 환상의 재료 조합을 제시한다. 스콘에 어울리는 페이스트와 아이싱 등을 만드는 방법을 수록하여 자신의 취향대로, 그날그날 기분에 따라 토핑할 수 있도록 구성하였다.

김지은  | 경향BP

12,150원  | 20180523  | 9788969522511

섬세한 맛으로 소문 난 ‘허니쿠키’ 클래스의 스콘 & 머핀 레시피 40개를 소개한다. 베이킹 초보자라도 밀가루, 버터, 설탕, 달걀, 베이킹파우더 5가지 재료만 있으면 집에서도 간단히 스콘과 머핀을 구울 수 있다. 특별한 베이킹 기술은 필요 없다. 볼에 재료를 넣고 반죽해서 굽기만 하면 되거든요. 베이직 스콘 레시피와 베이직 머핀 레시피만 알면 자신이 좋아하는 재료를 선택해 자유롭게 자기만의 스콘 & 머핀을 개발할 수 있다.