식품의약품안전처  | 진한엠앤비

15,300원  | 20230512  | 9791129046857

[식중독 표준업무 지침]은 식약처와 지자체 등 관계기관의 담당자가 식중독 발생 시 상황보고, 원인·역학조사, 결과보고 등 신속한 조치를 하기 위한 업무지침서다.

식품의약품안전처  | 진한엠앤비

13,500원  | 20140520  | 9788984326514

이 책은 식중독 대응업무를 수행하기 위한 식중독 표준업무지침이다.

식품의약품안전처  | 진한엠앤비

28,800원  | 20220330  | 9791129028341

식중독이란 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발행한 것으로 판단되는 감염성 질환 또는 독소형 질환을 뜻한다. 식중독은 미생물학적 식중독과 화학물질에 의한 식중독으로 분류 한다. [식중독 원인조사 시험법]에서는 식중독을 일으키는 다양한 미생물에 대한 시험법을 수록하고 있다.

김중만  | 효일문화사

6,300원  | 19990131  | 9788985768603

식품의약품안전처  | 진한엠앤비

14,850원  | 20210114  | 9791129019790

식중독 표준업무지침은 식약처와 지자체 등 관계기관의 담당자가 식중독 발생 시 상황보고, 원인·역학조사, 결과보고 등 신속한 조치를 하기 위한 업무지침서다. 이번 개정사항은 △식중독 원인 추정을 신속하게 하기 위한 관계기관 간 공유체계 강화 △원인식품 규명률을 높이기 위한 추적조사대상 확대 △정부 합동조사 기준 완화 등이다. 식중독 발생 시 신속대응 요령, 식중독균 검사방법, 식중독 원인체별 특징 등을 자세히 담고 있으며 올바른 식재료 세척방법, 냉장고 청소방법 등 생활 속 유익한 정보도 수록됐다.

식품의약품안전처  | 진한엠앤비

21,600원  | 20140520  | 9788984326507

이 책은 식중독 원인조사 검사지침에 대한 이해도 향상 및 민원편의제공을 위하여 검사지침을 제공한다. 주요 내용은 식중독의 정의, 검사원칙, 식중독 원인조사 이동차량 시험법, 식중독균 검사법, 식중독 바이러스 검사법, 식중독 원충 검사법 등이 있다.

식품의약품안전처  | 진한엠앤비

13,500원  | 20190118  | 9791129009982

식중독 예방·관리 업무를 체계적으로 수행하기 위한 업무 처리 요령 등을 정한다. 식중독 발생 시 신속한 대응이 가능하도록 식품의약품안전처(지방식품의약품안전청), 지자체의 대응 절차와 관계기관의 협력사항 등을 규정한다.

식품의약품안전청  | 진한엠앤비

0원  | 20150927  | 9791170091578

▶ 이 책은 식중독 원인조사 시험법에 대해 다룬 도서입니다. 식중독 원인조사 시험법의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

사마키 다케오  | 시그마북스

13,500원  | 20200508  | 9791190257459

인간에게 유익한 미생물부터 전 세계를 공포로 몰아넣은 코로나 바이러스까지 작지만 강력한 미생물의 세계를 들여다보자! 미생물이라는 단어를 들으면 식중독이나 병을 일으키는 세균, 바이러스 등을 떠올려 ‘무서워!’, ‘불쾌해!’라고 생각할 수 있다. 물론 감기, 인플루엔자, 사스 등 인간에게 병을 가져다주는 미생물도 있지만, 우리의 생활을 풍요롭게 만들어주는 유익한 미생물이 훨씬 많다. 맛있는 발효 음식이나 유해한 세균을 몰아내는 항생 물질도 모두 미생물의 활약 덕분에 탄생했다. 우리는 세균이나 바이러스 같은 아주 작은 생물, 바로 미생물과 함께 살고 있다. 인간의 몸속부터 피부, 생활 공간, 음식까지, 주위에는 온갖 종류의 수많은 미생물이 존재한다. 이처럼 눈에 보이지는 않지만 우리 생활에 분명 영향을 끼치고 있는 미생물에 대한 이야기를 보다 쉽고 흥미롭게 풀어냈다. ‘우리 몸에서는 왜 냄새가 날까?’, ‘맥주의 거품은 미생물이 토해내는 숨이다?’, ‘세계 인구의 절반이 감염되었다?’ 등 과학에 관심이 없거나 잘 모르는 사람도 흥미를 끌 만한 주제를 담았다. 알면 알수록 호기심을 자극하는, 작지만 강력한 미생물의 세계를 들여다보자!