칼 오레이 (지은이), 박선령 (옮긴이)  | 웅진윙스

12,000원  | 2006-02-10  | 9788901055114

KBS 1TV '생로병사의 비밀 - 1만 년의 지혜, 식초'에 소개돼 큰 반향을 불러일으킨 책이다. 인류가 1만 년 전부터 사용해 온 천연식품 '식초'의 종류와 성분, 효능에서부터 당장 유기농 식초 한 병만 있으면 응용할 수 있는 다양한 방법을 소개하고 있다.

정철 (지은이)  | 알타미라

28,000원  | 2019-06-17  | 9788996153825

식초 제조 이론을 과학적, 체계적으로 정립하고 해석하는 데 주안점을 두고 집필된 기술서다. 식초 제조 현장에서 활용될 수 있도록 실무적 차원에서 다양한 정보를 수록하였다. 원료와 원주 제조 기술에도 방대한 양을 할애하여 설명하고 있다.

앤 타일러 (지은이), 공경희 (옮긴이)  | 현대문학

13,000원  | 2016-10-25  | 9788972757955

2016년 윌리엄 셰익스피어 서거 400주년을 맞아 오늘날 가장 사랑받는 작가들이 그의 희곡들을 현대 소설로 재탄생시키는 프로젝트 '호가스 셰익스피어 시리즈'의 세 번째 주자는 <종이시계>로 1989년 퓰리처상 픽션 부문에서 수상한 앤 타일러이다.

카린 번델, 니키 호퍼 (지은이), 김은지 (옮긴이), 유선옥 (감수)  | 성안북스

12,800원  | 2016-07-12  | 9788970673110

각종 증상을 호전시키는 데 도움이 되는 40여 가지 자연치료법을 실었다. 무엇보다 부작용이 염려되는 항생제가 들어간 처방전 대신, 가정의 부엌이나 주변에서 쉽게 찾을 수 있는 몇 가지 식재료를 사용해서 건강을 되찾는 방법을 친절한 레시피로 소개하고 있다.

박국문, 정일윤 (지은이)  | 태웅출판사

23,000원  | 2016-03-22  | 9788972092544

신맛을 내는 조미료(調味料)로서의 식초가 건강에 도움이 된다고 하면 과연 얼마나 되는 것일까? 마트에 진열된 식초의 종류는 너무나 많은데 어떤 식초를 먹는 것이 건강에 더 좋을까? 어떤 식초가 조미료로서, 또는 힐링식초로서의 가치를 가지고 있는 것일까?

벤저민 월레스 (지은이), 박현주 (옮긴이)  | 예담

13,800원  | 2009-08-01  | 9788959133956

세상에서 가장 비싼 와인이 가짜일지도 모른다는 의혹을 집요하게 파헤친 미스터리 논픽션. 인류 역사상 가장 정교한 사기가 될 만한 사건을 그린다. 작가는 몬티첼로에서부터 런던, 다시 취리히와 뮌헨을 돌아다니며 사건의 진실을 찾는 동시에 매혹적인 와인의 역사를 흥미진진하게 펼쳐놓는다.

김오곤 (지은이)  | 청연

18,000원  | 2019-05-13  | 9791189529017

식초와 마늘을 통한 건강 가이드북. 식초와 마늘의 힘을 어떻게 효과적으로 활용하여 건강한 생활을 할 수 있는가에 대해서 초점을 맞추어 집필한 책이다. 마늘을 잘 이용하여 우리 선조들이 가르쳐준 지혜를 더욱 계승, 발전시키고자 하였다.

한상준 (지은이)  | 헬스레터

17,000원  | 2018-12-17  | 9788996950578

맥이 끊긴 한국 발효 식초의 전통에 활력을 불어 넣고 있는 식초 명인 한상준 씨(초산정 대표, 사단법인 한국전통식초협회 회장)가 전통 발효식초를 100% 즐길 수 있는 식초 활용법을 소개하였다.

강재만 (지은이)  | 청연

12,000원  | 2014-01-03  | 9788975693823

식초는 인류 역사상 가장 오래된 식료품이며, 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 가장 경제적인 건강식품이다. 값은 싸면서도 그 효과는 우리가 상상할 수 없을 정도로 놀라운 식품이 바로 식초인 것이다. 건강에는 말할 것도 없고 미용이나 다이어트 등 우리의 삶의 질을 높여주는 좋은 영양소이다.

강재만 (지은이)  | 청연

10,000원  | 2006-07-15  | 9788975692529

빅키 랜스키 (지은이), 생활의지혜연구회 (옮긴이)  | 황금부엉이

9,800원  | 2006-06-26  | 9788990729453

식초를 활용하여 세탁하는 방법과 머리와 얼굴을 손질하는 방법, 건강을 유지하는 방법, 유아용품을 소독하는 방법 등 식초의 효과와 효능 및 식초를 이용한 생활의 지혜를 다루고 있다.

건강식품연구회 (엮은이), 신재용 (감수)  | 가림출판사

9,000원  | 2006-02-10  | 9788978952262

식초의 역사부터 일상에서 쉽게 할 수 있는 식초활용법, 그리고 식초를 이용한 성인병 예방법 또 식초로 만들어 먹을 수 있는 요리법, 실제 식초로 건강을 되찾은 사람들의 이야기까지 구체적으로 안내한다.

정일윤, 박국문 (지은이)  | 온(溫)

18,000원  | 2021-10-20  | 9791196824242

독자가 스스로 식초를 만들 수 있도록 해주는 책이다. 식초의 어원부터 이론과 실습을 통해서 자연스럽게 체험을 통한 식초 전문가가 되도록 도와준다. 이 책을 통해서 식초가 무엇인지 어떻게 만드는지 그 효과는 무엇인지 쉽게 익힐 수 있다.

곽미경, 박병애, 풍석문화재단음식연구소 (지은이)  | 자연경실

20,000원  | 2021-10-01  | 9791189801472

임원경제지 전통음식 복원 및 현대화 시리즈 7권. 조선후기 대표 실학자인 풍석 서유구의 대표 저작 《임원경제지》의 여덟 번째 지(志)인 〈정조지〉 권 6의 미료지류(味料之類) 중 식초[醋] 부분을 연구하여 복원한 책이다.

김영빈 (지은이)  | 윈타임즈

11,800원  | 2015-07-16  | 9791185651781

요즘 시대에 맞게 소식구가 소량의 제철 재료를 이용하여 잼, 콩포트, 식초, 청을 만들 수 있도록 구성하였다. 잼, 콩포트, 식초, 청을 만들기 전 홈메이드 저장식을 위한 기본을 실었다. 특히 유리 보관 용기의 종류와 병의 소독법, 탈기에 대해 상세하게 서술했다.

김혜영 (감수)  | 으뜸사

10,000원  | 2007-02-05  | 9788987077390

곽미경, 풍석문화재단음식연구소 (지은이)  | 자연경실

20,000원  | 2021-10-01  | 9791189801489

조선후기 대표 실학자인 풍석 서유구의 대표 저작 <임원경제지>의 여덟 번째 지(志)인 '정조지'에 소개된 식초 음식을 필두로 하여 우리 나라의 다양한 고조리서에 소개된 음식과 옛부터 이어져 내려오는 식초 음식을 소개하였다.

빅키 랜스키 (지은이), 생활의지혜연구회 (엮은이)  | 황금부엉이

11,900원  | 2017-09-13  | 9788960304918

식초의 다양한 효능을 이용해서 생활 공간을 365일 깔끔하고 쾌적하게 만드는 친환경 살림 비법을 담았다. 식초는 잡균을 억제하는 작용이 있어 요리뿐 아니라 주방용품을 소독하고 가전제품을 세척하는 용도로도 사용한다.

김민석 (지은이)  | 하늘구름

6,700원  | 2015-01-15  | 9791186131114

빅키 랜스키 (지은이), 생활의지혜연구회 (엮은이)  | 황금부엉이

12,800원  | 2011-06-17  | 9788960302778

세상에서 가장 깨끗하고 안전한 400가지 친환경 살림법. 식초의 다양한 효능을 이용해서 생활 공간을 365일 깔끔하고 쾌적하게 만드는 친환경 살림 비법을 만나본다. 지금 바로 부엌 찬장에서 식초를 꺼내어 세상에서 가장 쉽고 효과적인 친환경 살림을 시작해 보자.