이지현, 이정숙, 정미경, 허이재  | 부민문화사

22,500원  | 20240120  | 9788938503251

농어업.농어촌 및 식품산업기본법에 따라 6차산업 농식품가공전문가 양성을 위한 식품가공기능사 자격시험 수험도서이다. 최근 농업의 6차산업화를 통한 농업인 소득증대에 기여하기 위해 식품가공기능사 자격증의 취득은 필수로 자리잡고 있다. 식품가공기능사는 식품에 관한 기술이론 지식을 가지고 농산, 축산, 수산물을 원료로 하여 식품을 제조 및 가공하는 직무를 수행한다.

정진경  | 예문사

18,000원  | 20240130  | 9788927453550

본 교재는 상기에서 언급한 “식품가공기능사”의 필기시험 합격을 위한 준비서로, 실시기관인 한국산업인력공단의 출제기준에 맞추어 가장 필수적인 이론을 정리하였다. 각 과목의 가장 필수적이고 핵심적인 부분을 체계적으로 정리하였고 23년 변경되는 출제기준에 따라 시험에 나올 가능성이 있는 부분을 요약·정리하였다. 또한 전체적인 흐름을 빠르게 진행하도록 하여 학습하는 데 지치지 않도록 하고 반복적인 학습에 도움이 되도록 문장을 간략하게 간소화하였다. 더불어 이해가 어려운 부분은 추가 설명과 예시를 통해 이해를 도와 수험자들이 시험을 준비함에 있어서 시간낭비를 하지 않고 중요한 요소만을 습득하도록 하였다. 문제 파트는 최근 10년간의 중요 기출문제를 정리, 수록하였으며 기출문제를 유형별로 재분류하여 수험생들이 수년간의 문제 유형의 출제 패턴을 익힐 수 있도록 하였다.

노인균  | 지식인

0원  | 20190415  | 9791188105366

사회적 트랜드는 웰빙문화적으로 귀농인구가 증가하고 6차산업이 농가경제의 대안으로 주목받으면서 지역특산품으로 식품을 가공하여 판매하는 농가들이 증가하고 있다. 이에 식품가공기능사 취득을 목표로 공부하는 사람들도 많아지고 있다. 이에 시험을 준비하는 사람들에게 많은 도움이 될 수 있다.

정진경  | 예문사

18,000원  | 20230310  | 9788927449928

식품가공기능사 필기시험 합격을 위한 준비서로, 실시기관인 한국산업인력공단의 출제기준에 맞추어 가장 필수적인 이론을 정리하였다. 각 과목의 가장 필수적이고 핵심적인 부분을 체계적으로 정리하였고 23년 변경되는 출제기준에 따라 시험에 나올 가능성이 있는 부분을 요약·정리하였다. 또한 전체적인 흐름을 빠르게 진행하도록 하여 학습하는 데 지치지 않도록 하고 반복적인 학습에 도움이 되도록 문장을 간략하게 간소화하였다. 더불어 이해가 어려운 부분은 추가 설명과 예시를 통해 이해를 도와 중요한 요소만을 습득하도록 하였다.

서하영  | 삼원북스

26,100원  | 20250105  | 9791193858394

CBT 복원문제 수록(2017~2024년). 실기 작업형(우유 품질검사, 두부의 제조) 완벽정리. 핵심요약 합격족보 수록.

정상열  | 시대에듀(시대고시기획)

22,500원  | 20250110  | 9791138382847

Win-Q 식품가공기능사 필기는 다음과 같이 구성되었다! PART 1은 핵심이론+핵심예제로 구성되었다. 필수적으로 학습해야 하는 중요한 핵심이론들을 각 과목별로 분류하여 수록하였고 시험에 자주 나오는 핵심예제를 엄선해 이론과 문제를 한 번에 학습할 수 있도록 하였다. PART 2~3은 과년도+최근 기출복원문제로 구성되었다. 과년도 기출문제의 상세한 해설을 통해 핵심이론만으로는 아쉬운 내용을 보충 학습하고, 2024년 최근 기출복원문제를 통하여 가장 최신의 출제경향을 파악할 수 있도록 하였다. 이외에 학생들이 꼭 알고 시험에 응시해야 할 핵심키워드만을 엄선한 합격비법 핵심요약집 빨간키를 수록하여 시험에 완벽하게 대비할 수 있도록 하였다.

정진경, 이다빈  | 예문사

19,800원  | 20260120  | 9788927458913

4차 산업의 발달과 더불어 인구 구조와 가치관의 변화에 따라 혼밥, 외식 및 급식의 확산 등 식품산업의 트렌드가 변화함에 따라 HMR(Home Meal Replacement), 간편 조리식이 확대되고 있으며 더불어 건강한 노후에 대한 관심이 증대되면서 건강기능식품에 대한 관심도 커지고 있다. 하지만 기후변화 등의 환경변화도 커짐에 따라, 다양한 바이러스와 감염병의 증가 등 발전하는 식품산업을 위협하는 위해요소도 급격하게 변화하고 있다. 이러한 새로운 식품산업에 발맞춰 소비자의 욕구와 맛과 영양, 위생안전 등을 고려한 다양한 식품이 개발되고 있으며 이에 식품기술에 대한 전문지식을 갖춘 기술 인력의 요구가 증대되고 있다. 식품가공기능사는 식품산업에서 식품가공과 관련하여 식품기술분야에 대한 전문적인 지식을 바탕으로 하여 영양학적으로 우수하며 위생적으로 안전한 식품의 공급을 위하여 원료의 선정에서부터 신제품의 기획·개발, 제품성분 및 안전성 분석·검사 등의 업무를 담당한다. 더불어 식품제조 및 가공공정에 대한 이해를 바탕으로 식품의 생산뿐만 아니라 보존과 저장공정 전반의 관리·감독의 업무를 수행하고 있다. 본 교재는 상기에서 언급한 “식품가공기능사”의 필기시험 합격을 위한 준비서로, 실시기관인 한국산업인력공단의 출제기준에 맞추어 각 과목의 가장 필수적이고 핵심적인 부분을 체계적으로 정리하였다. 또한 전체적인 흐름을 빠르게 진행하도록 하여 학습하는 데 지치지 않도록 하고 반복적인 학습에 도움이 되도록 문장을 간략하게 간소화하였다. 더불어 이해가 어려운 부분은 추가 설명과 예시를 통해 이해를 도와 수험자들이 시험을 준비함에 있어서 시간낭비를 하지 않고 중요한 요소만을 습득하도록 하였다. 문제 파트는 중요 기출문제를 과목별로 재분류하여 수험생들이 수년간의 문제 유형의 출제 패턴을 익힐 수 있도록 하였다. 또한, 최근에 출제되었던 문제를 복원하였고, 출제 가능성이 높은 문제를 모의고사 형식으로 별도로 수록하여 앞으로의 시험에 대비할 수 있도록 하여 최상의 수험서로서 수험생의 자격 취득에 도움이 되고자 하였다.

서하영  | 삼원북스

26,100원  | 20240105  | 9791192394626

한 권으로 한 번에 합격하자!! 나합격 만의 핵심구성 01 합격을 위한 완벽 이론 정리 02 한 번에 이해되는 문제해설 03 언제, 어디서든 ‘합격족보’로 최종마무리 04 기출문제 풀이로 실력을 UP 05 실기 작업형 완벽 정리 나합격 수험생만의 특별한 혜택 01 교재X무료동영상 강의 제공 02 나합격 수험생 지원센터[시험정보&질의응답 등] 운영 NAVER 카페 [나합격]을 검색해보세요.

이지헌 (엮음)  | 부민문화사

0원  | 20180210  | 9788938502827

최근에는 바쁜 사회생활 및 여성의 사회 활동 증가로 인해 대부분의 먹거리가 산업화 되어 우리의 밥상에 오르고 있다. 과거 집에서의 조리가 당연시되었던 김치도 현재는 가공식품으로 구매하고 있으며 나물, 통조림, 생선구이, 삶은 계란까지도 개개인이 조리하는 것이 아니라 상업적으로 생산되고 있다. 이제 우리의 생활은 가공식품 없이는 불가능해졌으며 가공식품의 재 조리 과정이 또 다른 생활 문화나 개인의 장기가 되었다. 식품가공기능사는 식품에 관한 기술이론 지식을 가지고 농산, 축산, 수산물을 원료로 하여 식품을 제조 및 가공하는 직무를 수행한다. 이 교재는 농산식품 가공, 축산식품 가공, 수산식품 가공, 통조림 기계 취급법 및 검사, 안전관리에 관한 내용을 다루고 있어 식품가공기능사 실기시험 뿐만 아니라 농업기술센터, 농민대학, 특성화고등학교 등의 식품가공 교육 교재로 활용이 가능하다. 식품가공에 대한 제조 이론 및 가공 과정에 대한 컬러사진이 수록되어 있다.

정상열  | 시대고시기획

21,600원  | 20230105  | 9791138327985

Win-Q 식품가공기능사 필기는 다음과 같이 구성되었다! PART 01은 핵심이론+핵심예제로 구성되었다. 필수적으로 학습해야 하는 중요한 핵심이론들을 각 과목별로 분류하여 수록하였고 시험에 자주 나오는 핵심예제를 엄선해 이론과 문제를 한 번에 학습할 수 있도록 하였다. PART 02는 과년도+최근 기출복원문제로 구성되었다. 과년도 기출문제의 상세한 해설을 통해 핵심이론만으로는 아쉬운 내용을 보충 학습하고, CBT 시행에 따라 2022년 최근 기출복원문제를 통하여 가장 최신의 출제경향을 파악할 수 있도록 하였다. 이외에 학생들이 꼭 알고 시험에 응시해야 할 핵심키워드만을 엄선한 합격비법 핵심요약집 빨간키를 수록하여 시험에 완벽하게 대비할 수 있도록 하였다.

서하영  | 삼원북스

26,100원  | 20230410  | 9791192394442

한 권으로 한 번에 합격하자!! 나합격 만의 핵심구성 01 합격을 위한 완벽 이론 정리 02 한 번에 이해되는 문제해설 03 언제, 어디서든 ‘합격족보’로 최종마무리 04 기출문제 풀이로 실력을 UP 05 식품가공기능사 실기 완벽 정리 나합격 수험생만의 특별한 혜택 01 교재X무료동영상 강의 제공 02 나합격 수험생 지원센터[시험정보&질의응답 등] 운영 NAVER 카페 [나합격]을 검색해보세요.

정상열  | 시대고시기획 시대교육

22,500원  | 20240105  | 9791138362924

Win-Q 식품가공기능사 필기는 다음과 같이 구성되었다! PART 01은 핵심이론+핵심예제로 구성되었다. 필수적으로 학습해야 하는 중요한 핵심이론들을 각 과목별로 분류하여 수록하였고 시험에 자주 나오는 핵심예제를 엄선해 이론과 문제를 한 번에 학습할 수 있도록 하였다. PART 02는 과년도+최근 기출복원문제로 구성되었다. 과년도 기출문제의 상세한 해설을 통해 핵심이론만으로는 아쉬운 내용을 보충 학습하고, 2023년 최근 기출복원문제를 통하여 가장 최신의 출제경향을 파악할 수 있도록 하였다. 이외에 학생들이 꼭 알고 시험에 응시해야 할 핵심키워드만을 엄선한 합격비법 핵심요약집 빨간키를 수록하여 시험에 완벽하게 대비할 수 있도록 하였다.

김지원  | 시대고시기획

22,500원  | 20220103  | 9791138302555

[특징] Win-Q 식품가공기능사 필기는 다음과 같이 구성되었다! PART 01은 핵심이론+핵심예제로 구성되었다. 필수적으로 학습해야 하는 중요한 핵심이론들을 각 과목별로 분류하여 수록하였고 시험에 자주 나오는 핵심예제를 엄선해 이론과 문제를 한 번에 학습할 수 있도록 하였다. PART 02는 과년도+최근 기출복원문제로 구성되었다. 과년도 기출문제의 상세한 해설을 통해 핵심이론만으로는 아쉬운 내용을 보충 학습하고, CBT 시행에 따라 2021년 최근 기출복원문제를 통하여 가장 최신의 출제경향을 파악할 수 있도록 하였다. 이외에 학생들이 꼭 알고 시험에 응시해야 할 핵심키워드만을 엄선한 합격비법 핵심요약집 빨간키를 수록하여 시험에 완벽하게 대비할 수 있도록 하였다.

이지헌  | 부민문화사

27,000원  | 20190325  | 9788938503206

최근에는 바쁜 사회생활 및 여성의 사회 활동 증가로 인해 대부분의 먹거리가 산업화 되어 우리의 밥상에 오르고 있다. 과거 집에서의 조리가 당연시되었던 김치도 현재는 가공식품으로 구매하고 있으며 나물, 통조림, 생선구이, 삶은 계란까지도 개개인이 조리하는 것이 아니라 상업적으로 생산되고 있다. 이제 우리의 생활은 가공식품 없이는 불가능해졌으며 가공식품의 재 조리 과정이 또 다른 생활 문화나 개인의 장기가 되었다. 식품가공기능사는 식품에 관한 기술이론 지식을 가지고 농산, 축산, 수산물을 원료로 하여 식품을 제조 및 가공하는 직무를 수행한다. 이 교재는 농산식품 가공, 축산식품 가공, 수산식품 가공, 통조림 기계 취급법 및 검사, 안전관리에 관한 내용을 다루고 있어 식품가공기능사 실기시험 뿐만 아니라 농업기술센터, 농민대학, 특성화고등학교 등의 식품가공 교육 교재로 활용이 가능하다. 식품가공에 대한 제조 이론 및 가공 과정에 대한 컬러사진이 수록되어 있다.