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"식품과학(식품과 영양의 생화학)"
(으)로 1개의 도서가 검색 되었습니다.
식품과학 (식품과 영양의 생화학, 5판)
이경애 옮김 | 라이프사이언스
0원 | 20080201 | 9788989314974
식품영양학 전문서. 이 책은 식품과학의 역사와 필요성에서부터 식품과학 실험과 화학의 기초, 영양학과 시품 화학, 가공 미생물 등에 관한 내용을 담아 정리했다.
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"식품과학(식품과 영양의 생화학)"
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