한국식품영양학회 (엮은이)  | 한국사전연구사

100,000원  | 1997-08-25  | 9788983430205

니시노 호요쿠 (지은이), 최현숙 (옮긴이)  | 전나무숲

18,000원  | 2006-11-17  | 9788991373075

암을 예방 억제하는 효과를 가진 50여 개의 식품을 선정해서 각 분야의 전문 연구자들의 최신 연구 성과를 정리하고 이들 식품의 섭취 및 이용 방법을 간결하게 정리한 식품 사전이다.

스사키 야스히코 (지은이), 박재영 (옮긴이)  | 보누스

15,800원  | 2021-08-10  | 9788964945032

고양이만의 필수 영양소와 효능을 상세하게 살펴본 뒤, 주변에서 쉽게 구할 수 있으면서 필수 아미노산, 식이섬유, 미네랄 등 영양소가 풍부한 식품을 알아본다. 수제 식사를 통해 신장병, 심장병, 치주염을 낫게 한 집사들의 사례도 만나보자.

스사키 야스히코 (지은이), 박재영 (옮긴이)  | 보누스

14,800원  | 2018-06-27  | 9788964943427

Pet's Better Life 시리즈. 개의 몸에 좋은 영양소는 따로 있다. 질병 치료에 효과적인 식재료와 영양소는 물론 식재료별 영양 정보와 영양소별 효능도 확인하자. 반려견 신호 체크리스트, 홈케어 방법 등을 통해 내 손으로 직접 애견의 건강을 지키는 방법까지 배울 수 있다.

구라사와 다다히로, 와타나베 사나에 (지은이), 이준, 타키자와 야요이 (옮긴이)  | 중앙생활사

15,000원  | 2007-06-20  | 9788961410014

고혈압, 당뇨병, 협심증, 심근경색증, 뇌졸중 등 무서운 질병에서 벗어나게 해주는 깨끗한 혈액 건강법을 소개했다. 혈액순환을 원활하게 하기 위하여 일상생활에서 쉽게 행할 수 있는 식품 선정 및 조리 방법이 구체적으로 나와 있고, 도움이 되는 운동의 종류 및 방법까지 자세히 설명되어 있다.

노희경, 김명희, 오현경, 최차란, 허영란, 최인선 (지은이)  | 지식인

23,000원  | 2017-02-15  | 9788998591991

영양학은 음식을 통해 섭취하는 영양소의 종류, 특성, 체내에서의 대사 및 이들 영양소가 건강과 질병에 미치는 영향 등을 다루는 학문이다. 이번 개정신판에서는 내용은 쉽고 간결하게 하였으며, 새롭게 바뀌고 보완된 부분들을 모두 적용하였다.

노희경, 김명희, 오현경, 최차란, 허영란 (지은이)  | 지식인

23,000원  | 2014-01-15  | 9788998591106

영양학은 음식을 통해 섭취하는 영양소의 종류, 특성, 체내에서의 대사 및 이들 영양소가 건강과 질병에 미치는 영향 등을 다루는 학문이다. 이 영양학 교재는 식품영양학을 전공하는 학생뿐만 아니라 조리학 및 보건 관련 전공자들이 영양학을 쉽게 이해할 수 있도록 했다.

최경순 (지은이)  | 태학원

25,000원  | 2012-02-28  | 9788992832526

Smolin . Grosvenor (지은이), 이정희 (옮긴이)  | 대가

28,000원  | 2010-03-05  | 9788962850215

윤동화 (지은이)  | 광문각

19,000원  | 2009-02-25  | 9788970935119

김숙희 (지은이)  | 신광출판사

22,000원  | 2007-03-30  | 9788970698434

서정숙 (지은이)  | 지구문화사

18,000원  | 2007-01-25  | 9788970064000

한용봉, 임병순, 김성환, 김복란 (지은이)  | 신광출판사

13,000원  | 2005-02-10  | 9788970697611

김숙희 (지은이)  | 신광출판사

19,000원  | 2001-06-25  | 9788970695808

김정수 (지은이)  | 지구문화사

12,000원  | 1995-04-01  | 9788970061184

채예석 (지은이)  | 집현사

9,000원  | 1989-02-01  | 5000103755

신광순 (지은이)  | 신광출판사

12,000원  | 1986-04-01  | 5000103759

류병호 (지은이)  | 예림미디어

15,000원  | 2006-06-14  | 9788987774435

류병호 (지은이)  | 예림미디어

17,500원  | 2002-10-05  | 9788987774275

암을 정확하게 이해하고, 암을 예방하기 위한 식생활을 함으로써 건강한 삶을 영위할 수 있도록 돕는 지침서. 이 책에는 식품공학계의 권위자로서, 오랫동안 식품에 관한 많은 연구와 그에 따른 논문을 발표해온 류병호 교수의 '암 예방에 대한 식품'이 세세하게 실려있다.

송주은, 정수근, 홍숙경 (지은이)  | 형설출판사

20,000원  | 2020-03-06  | 9788947283823

필수적으로 알아야 하는 식품재료들을 중심으로 곡류, 두류, 서류, 채소류, 버섯류, 육류, 유제품, 어패류, 해조류, 유지류, 조미료와 향신료로 분류하여 그 식품의 원산지와 특징, 성분과 효능 그리고 올바르게 선택하는 방법과 저장법 등을 이해하기 쉽게 정리하였다.