한국식품공업협회 (엮은이)  | 한국식품공업협회

60,000원  | 2012-07-24  | 6000566455

한국식품공업협회 (엮은이)  | 한국식품공업협회

60,000원  | 2011-08-17  | 6000485909

이토 미쓰루 (그림), 정인영 (옮긴이), 사마키 다케오, 안지현 (감수)  | 다산어린이

12,000원  | 2021-01-13  | 9791130633404

일본에서만 50만 부 이상 판매되며 과학 도감의 역사를 새로 쓴 도감 시리즈. 이 책은 각종 보존료, 감미료, 유화제, 영양 강화제 등 첨가물의 역할과 쓰임에 관해 제대로 밝히고, 무엇을 기준으로 판단해야 하는지 명확한 기준을 제시한다.

나카토가와 미츠구 (지은이), 박수현 (옮긴이)  | 지상사

17,500원  | 2024-08-14  | 9788965020127

충분한 영양을 섭취하는 사람이라면 몰라도 외식이 잦은 사람, 스트레스를 받는 사람, 운동이 부족한 사람, 수면이 부족한 사람 등 현대에 흔한 이런 사람들은 영양이 부족한 식생활을 하고 있으니 첨가물에 주의하고, 식품 표시를 꼼꼼히 살펴보자는 것이 저자가 설파하는 이야기다.

하상도 (지은이)  | 식품음료신문사

14,000원  | 2016-05-01  | 9788995672983

구윤명 (엮은이), 조윤선, 소진희 (옮긴이)  | 한국고전번역원

30,000원  | 2022-12-31  | 9788928409907

조선후기 학자인 구윤명이 편집한 법률 편람이다. 한국고전번역원은 현재 남아 있는 《전율통보》 필사본 11종을 대조하여 교감·표점하고 《교감표점 전율통보》를 정본(定本)으로 삼아 원편과 더불어 기본에 번역되지 않았던 별편까지 완역하였다.

박지영 (지은이)  | 청출판

12,800원  | 2009-06-03  | 9788992119122

첨가물 걱정없는 홈메이드 아이스크림 레시피. 지은이가 4년에 걸쳐 자신의 블로그와 카페에 올렸던 수없이 많은 실패(제조기 사용법, 용량, 단맛 등)와 경험으로 얻어진 노하우를 담았다. 버라이어티 아이스크림에서 건강 아이스크림까지 88가지 아이스크림 제조 비법이 소개된다.

조용한 시간 (지은이)  | 고렘팩토리

3,600원  | 2022-03-28  | 9791168117068

토우메 케이 (지은이)  | 대원씨아이(만화)

6,000원  | 2019-09-20  | 9791136206749

토우메 케이 (지은이)  | 대원씨아이(만화)

6,000원  | 2019-08-27  | 9791136202253

토우메 케이 (지은이)  | 대원씨아이(만화)

6,000원  | 2019-05-09  | 9791164126613

뮤지션인 아빠와 단 둘이 사는 여고생 마오는 미인이며 어딘가 미스터리하고 어른스러운 요키코와 마오는 차츰 친해진다. 그러던 어느 날 마오는 프로 데뷔를 목표로 밴드의 기타 멤버를 찾고 있는 대학생 타카세 일행과 만나는데…?!

바니 하리 (지은이), 김경영 (옮긴이)  | 동녘라이프(친구미디어)

19,800원  | 2020-09-01  | 9788990514806

10여 년이 넘는 시간 동안 기업의 거짓말과 전쟁을 벌인 선한 싸움의 역사이자 저자가 목숨 걸고 밝혀낸 식품첨가물의 모든 것이다. 식품첨가물을 비판하기만 하는 다른 책들과 달리 기업이 어떻게 물밑 작업을 하는지, 현란한 마케팅에 넘어가지 않는 방법은 무엇인지부터 확실히 알려준다.

류병호 (지은이)  | 예림미디어

15,000원  | 2006-06-14  | 9788987774435

류병호 (지은이)  | 예림미디어

17,500원  | 2002-10-05  | 9788987774275

암을 정확하게 이해하고, 암을 예방하기 위한 식생활을 함으로써 건강한 삶을 영위할 수 있도록 돕는 지침서. 이 책에는 식품공학계의 권위자로서, 오랫동안 식품에 관한 많은 연구와 그에 따른 논문을 발표해온 류병호 교수의 '암 예방에 대한 식품'이 세세하게 실려있다.

송주은, 정수근, 홍숙경 (지은이)  | 형설출판사

20,000원  | 2020-03-06  | 9788947283823

필수적으로 알아야 하는 식품재료들을 중심으로 곡류, 두류, 서류, 채소류, 버섯류, 육류, 유제품, 어패류, 해조류, 유지류, 조미료와 향신료로 분류하여 그 식품의 원산지와 특징, 성분과 효능 그리고 올바르게 선택하는 방법과 저장법 등을 이해하기 쉽게 정리하였다.

홍근표, 박성희, 조연지, 천지연, 최미정 (지은이)  | 수학사

24,000원  | 2018-08-20  | 9788971407189

박경숙 (지은이)  | 광문각

23,000원  | 2017-09-07  | 9788970938592

식품구매의 정의와 목적, 구매 시장과 식품 유통 체계, 구매관리 조직, 구매 활동, 발주관리, 검수관리, 구매 식품의 종류와 특징, 식품 감별, 저장관리, 재고관리, 그리고 전산정보화 시스템 등 총 11장으로 구성하였으며, 산업 현장에서 꼭 필요한 내용을 담았다.

신동화 (지은이)  | 식품저널

20,000원  | 2017-04-10  | 9788991978195

이한승 (지은이)  | 창비

16,000원  | 2017-03-20  | 9788936473471

사이비 과학과 불량 정보에 지친 일반인에게 알려주는 먹고살기의 과학적 판단 기준. 식품에 관심이 있는 사람이라면 꼭 기억해야 할 기본적인, 하지만 식품학자들이 알면서도 잘 말하지 않는 ‘식품의 10가지 원칙’을 밝힌다.

하헌수, 김건휘, 우이식 (지은이)  | 한올출판사

23,000원  | 2016-01-20  | 9791156853589