이토 미쓰루  | 다산어린이

10,800원  | 20210113  | 9791130633404

꼭 알아야 할 과학 개념을 캐릭터로 배운다! 초등 과학이 쉬워지는 과학 캐릭터 도감 ★ 식품 첨가물을 알면, 안전한 먹을거리가 보인다! ★ 캐릭터와 놀며 저절로 깨치는 과학 상식과 생활 습관! ★ 50만 부 이상 판매된 초등 필수 도감 시리즈 □ ‘재미’와 ‘학습’을 다 잡은 ‘뿐뿐 과학 도감’ 일본에서만 50만 부 이상 판매되며 과학 도감의 역사를 새로 쓴 도감 시리즈! 개성이 뚜렷한 캐릭터 속에 과학 개념을 담아 구성하여 화제가 된 도감 시리즈! 바로 〈뿐뿐 과학 도감〉입니다. 모든 주제가 과학, 수학 등 초등 전 학년 교과와 연계되어 있고, 주제별로 분야 최고 전문가가 기획 또는 감수하여 내용의 전문성을 더한 도감 시리즈이지요. 한국판에서도 식품 첨가물 전문가인 안지현 교수, 알레르기 전문가인 한영신 교수, 우주 전문가인 한국천문연구원 책임연구원 황정아 박사, 단위 전문가인 한국표준과학연구원 책임연구원 이호성 박사, 전염병 전문가인 연세대학교 원주의과대학교수 예병일 교수, 영양학 전문가인 한림대학교 식품영양학과 강일준 교수 등 다양한 전문가가 참여하여 현재 한국의 실정과 기준을 꼼꼼하게 검증하고 반영하였습니다. 〈뿐뿐 과학 도감〉은 ‘우주’, ‘원소’, ‘광물’ 등 교과에서 중요하게 다루는 기초과학 외에도 ‘알레르기’, ‘식품첨가물’, ‘채소와 영양소’ 등 아이들이 안전하고 건강하게 성장할 수 있도록 돕는 주제를 다루고 있습니다. 머릿속으로만 쌓는 지식이 아니라 실생활에서 접하며 적용할 수 있는 실용적인 과학 개념을 다루고 있지요. 무엇보다 복잡하고 어려운 과학 개념을 캐릭터로 표현하여 호기심과 흥미를 잃지 않고 지식을 쌓을 수 있답니다. 그동안 과학이 어렵고 지루하게 느껴졌던 어린이 독자들도 이 시리즈로 새롭고 흥미로운 과학 세상을 만나 보세요.

송재철  | 내하출판사

18,810원  | 19980915  | 9788995055724

아베 쓰카사  | 국일미디어

10,890원  | 20250120  | 9788974259266

“건강을 위협하는 맛있는 음식의 함정” 만든 사람은 절대 먹지 않는 식품의 이면 가공식품에 들어간 ‘식품첨가물’은 조용한 살인자다 일본 첨가물업계의 산 증인 아베 쓰카사는 《인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물》에서 과자 및 가공식품의 맛을 만들어내는 주요한 성분인 식품첨가물의 실체와 제조 과정을 낱낱이 밝히고 있다. 식품첨가물은 내 아이와 가족의 혀를 마비시키고 건강을 조금씩 앗아가는 조용한 살인자다. 이 책은 2006년 KBS 2TV 〈추적 60분〉에 소개되어 크게 반향을 일으키기도 한 과자 및 가공식품의 맛을 만들어내는 주요한 성분, 식품첨가물의 실체와 충격적인 제조과정을 파헤치고 있다. 가공식품과 베일에 싸인 식품첨가물의 위험성, 왜곡되어가는 아이들의 미각 등에 대한 심각성을 밝히고 우리의 식생활이 어떻게 변화되어야 하는지 방향을 제시하고 있는 책으로 이번에 새롭게 개정하였다.

백형희  | 수학사

24,700원  | 20160831  | 9788971407073

▶ 이 책은 식품첨가물을 다룬 이론서입니다. 식품첨가물의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

황태영  | 좋은땅

0원  | 20190503  | 9791164352678

식품첨가물 완전 정복』은 개편된 식품첨가물 31개의 용도별 분류에 따른 식품첨가물에 대해 설명해 주며 실제적인 가공식품 선택의 기술을 알려 주고 있다. 넘쳐나는 가공식품들 중 덜 나쁜, 조금 더 나은 가공식품을 고르는 것도 하나의 기술이다. 식품공학 박사이자 엄마인 저자와 함께 조금 더 건강한 식사를 할 수 있도록 ‘식품첨가물’을 완전 정복해 보자.

식품의약품안전처  | 진한엠앤비

23,760원  | 20210624  | 9791129021526

‘알기 쉽게 찾아보는 식품첨가물의 사용기준’ 은 식품첨가물을 취급하는 식품업계 종사자, 식품위생 담당자 등 사용자가 식품첨가물의 사용 기준을 보다 쉽게 이해할 수 있도록 편찬하였다.

계몽사 편집부  | 계몽사

10,800원  | 20241210  | 9791167128447

〈녹지마! 빙수 환경동화 시리즈〉는 우리가 살아가는 터전인 지구에 대해 알아가고, 사랑하는 이웃들을 생활 속에서 아끼고 지켜나갈 방버들을 배우기 위해 기획되었습니다. 이 책을 통해 어린이들에게 보다 유익한 환경학습 시간이 되기를 바랍니다.

식품의약품안전처  | 진한엠앤비

23,400원  | 20241230  | 9791129057198

‘알기 쉽게 찾아보는 식품첨가물의 사용기준’은 식품첨가물을 취급하는 식품업계 종사자, 식품위생 담당 공무원 등 사용자가 식품첨가물의 사용기준을 보다 쉽게 이해할 수 있도록 작성되었다. ​

문혜진  | 아이즐

0원  | 20110210  | 9788937859182

무시무시한 과자의 유해성을 밝히는 좌충우돌 액션 어드벤처! 좌충우돌하며 사건을 해결하여 지구를 지키는 『SOS 과학 수사대』 제4권 . 어렵게 생각되는 과학책을 재미있게 읽어나가도록 그림책과 만화책의 형태를 결합했다. 좌충우돌하며 사건을 해결하여 지구를 지키는 SOS 과학 수사대의 박진감과 속도감 넘치는 이야기를 통해 아이들이 꼭 알아야 할 필수 과학 지식을 알차게 담았다. 이번에는 무시무시한 과학의 유해성을 밝히기 위해 과자 랜드에 잠입한다. 스스로 건강한 음식을 고르는 힘을 기를 수 있다. 만화처럼 단순하고 익살스러운 캐릭터가 살아숨쉬는 그림이 어우러져 아이들의 흥미를 확 잡아끈다. 특히 아이들의 수준에 맞춰 쉽게 풀어서 설명하는 과학 정보는 수사 일지와 수사 보고서로 꾸며 집중해서 읽고 쉽게 기억하도록 구성했다.

신동화  | 보건에듀

0원  | 20140825  | 9788996443582

▶ 이 책은 식품첨가물학에 대해 다룬 이론서입니다. 식품첨가물학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

최낙언  | 예문당

0원  | 20131008  | 9788970015637

『진짜 식품첨가물 이야기』는 온갖 오해와 편견에 둘러싸인 식품첨가물에 대한 고정관념을 버리고, 식품첨가물을 제대로 이해하여 식품에 대한 불안함을 덜어준다. 20년 이상 첨가물을 다루고 분석한 저자의 경험을 통해 우리가 몰랐던 진짜 식품첨가물의 모습에 대해 알아본다.

안병수  | 국일미디어

12,560원  | 20250320  | 9788974259488

가공식품에 들어간 ‘식품첨가물’의 위험성을 밝힌다 60만 부 베스트셀러, 개정ㆍ증보 과정을 거쳐 완전판 출간! 오늘날 과자를 비롯한 아이스크림, 라면, 가공육 등의 가공식품은 수많은 식품첨가물로 범벅되어있다. 식품첨가물에는 인공조미료, 산도조절제, 향료, 색소, 유화제, 안정제, 증점제 등이 있는데 이 물질들은 하나하나 놓고 보면 사람이 먹을 경우 사망에 이를 수 있는 독약들이다. 이러한 독약들은 미량 첨가되었다는 이유로, 혹은 제거 작업을 거친다는 이유로 우리가 먹을 식재료에 마구 들어가게 된다. 부실한 식품위생관리법과 소비자들의 안일한 인식 때문에 벌어지는 일이다. 이 책은 오늘날 우리의 먹거리 현실을 밝히는 사회고발서인 동시에 이러한 위협으로부터 건강과 생명을 보전할 방법을 제시하는 건강지침서다. 저자 안병수는 전직 과자회사 간부로서 직접 보고 겪은 가공식품 생산 과정의 비밀을 소상히 밝히고 있다. 첫 출간 당시 우리 사회에 먹거리 케미포비아 신드롬을 일으키며 60만 부가 팔린 바 있는 이 책은, 그간 새롭게 등장한 식품첨가제 정보들을 추가하여 완전판으로 출간되었다.

황태영  | 경향BP

10,400원  | 20140403  | 9788969520227

엄마표 밥상에 담긴 식품첨가물의 두 얼굴『식품첨가물의 숨겨진 비밀』. 이 책은 첨가물에 대한 불편한 이야기들을 담은 책이다. 왜 지금처럼 먹어서는 안 되는지에 대해, 특히 우리 아이들을 지금과 같이 먹이면 안 되는지에 대해 알려준다.

안네테 자베르스키  | 열대림

13,500원  | 20110210  | 9788990989475

끊임없이 논란의 중심이 되고 있는 식품첨가물과 인스턴트식품, 고기와 생선, 야채와 유기농식품, 설탕과 소금, 와인과 맥주, 커피와 차에 대한 숨겨진 진실, 무지한 비타민 복용과 그 부작용, 그리고 과체중과 다이어트의 문제점까지 건강에 해가 되는 다양한 정보들을 담은 책이다. 음식과 건강에 관한 선입견, 반쪽의 진실, 진부한 이야기, 그리고 사실이 아닌 이야기들이 널리 통용되고 있는 것이 오늘날 건강 이론의 현주소이다. 오류와 모순이 가득한 정보의 정글 속에서 길을 찾지 못하는 독자를 위해 저자들은 편견없이 각각의 의견들을 분석하고 오류를 잡아내 독자들이 제대로 판단할 수 있도록 안내해 준다.

와타나베 유지  | 싸이프레스

9,800원  | 20141023  | 9788997125616

인체에 해가 되는 ‘식품첨가물’ 10가지! 음식을 오랜 시간 상하지 않게 하거나, 좀 더 먹음직스럽게 만들려고 하거나, 혹은 칼로리를 줄여 다이어트를 하려는 사람들에게 도움이 되고자 만들어진 음식 속에는 반드시 ‘식품첨가물’이 들어간다. 이 중에서도 인공적으로 만들어 낸 합성첨가물은 몸속의 이물질이 되어 떠돌아다니며 인체에 해를 끼친다.『먹으면 안되는 10대 식품첨가물』은 가장 위험한 10가지 식품첨가물을 소개한다. 제품 라벨을 보는 법부터 첨가물이 몸에 끼치는 악영향과 피하는 방법 등을 통해 안전한 음식을 고를 수 있는 지침을 제공하며, 자신의 식생활을 근본부터 재검토하도록 안내한다.