김옥경  | 동녘라이프

20,700원  | 20130110  | 9788990514639

자연에서 온 힐링 레시피로 암을 극복하다! 쉽고 간단하게 만들되, 영양 균형이 골고루 들어간 ‘한 그릇 요리’ 비법을 제안하는 『송학운 김옥경 부부의 암을 이긴 한 그릇 치유 밥상』. 이 책에 담겨 있는 123종의 요리는 자연의 이치가 담긴 제철재료를 이용하여 만들 수 있는 한 그릇 메뉴이다. 큰 품을 들이지 않고 빠르게 요리해 먹을 수 있다는 장점을 지녔으며, 여러 가지 반찬을 곁들일 필요가 없어 간단하다. 또한, 동물성 재료는 전혀 사용하지 않은 자연식 레시피이다. 이 책은 암환자가 수술을 받은 후 가족들이 쉽게 간과할 수 있는 부분을 짚어준다. 몸 상태가 호전됨에 따라 다시 암 발병 전 식생활로 돌아가 암이 재발하는 경우를 막기 위해, ‘암 수술 직후’와 ‘회복기’로 시기를 나누어 항암 치료 단계의 환자들의 먹을거리 문제를 해결해준다. 오심과 구토가 일 때는 속을 개운하게 해주는 과일탕과 냉국을, 항암 치료 후에는 버섯들깨찜, 밀불고기 등의 요리를 제안한다. 영양을 균형 있게 섭취할 수 있는 음식은 암 환자는 물론 건강한 삶을 원하는 이들에게도 지침이 된다.