사이토 요시미  | 문원북

13,500원  | 20210501  | 9788974614836

이 책은 세계적 권위의 연구소 『프랑스 암연구국제본부』 『중국 할얼빈 의과대학』 『네넬란드 란부르그대학』 『미국 미네소타 대학』의 암 예방 결과보고 와 저자 자신이 직접 체험한 임상 치료를 기초로 양파를 어느 정도, 어떻게 먹으면 질병 예방에 최고인지를 밝히고 있다. 양파는 현대인의 장수를 위한 묘약이다. 양파 섭취를 통한 각 질병의 예방ㆍ개선 효과를 과학적으로 입증한 이 책을 읽고 나면, 첫째로 양파의 효능에 놀라고, 둘째로 여태껏 모르고 살았 던 자신에게 놀란다

사이토 요시미  | 문원북

12,150원  | 20161001  | 9788974612924

양파는 6천 년 전부터 재배되었고, 여러 가지 질병의 예방이나 치료에 좋다는 것이 알려져 세계 각 지에서 민간요법으로 이용하고 있다. 양파는 같은 과에 속에는 마늘과 비슷한 치료 효과를 가진 성분이 다량 함유되어 있다. 마늘에는 없는 독특한 성분도 함유되어 있고, 게다가 마늘보다 많이 섭취할 수 있는 이점이 있기 때문에, 민간요법으로 마늘보다 양파 쪽이 광범위하게 사용되고 있었다. 요즘, 많은 사람들이 음식물의 기능성(건강증진, 병의 예방과 개선)에 관심을 가지고 있다. 이른바 민간요법 속에 묻혀있던 양파도 현대 과학에 의해 암이나 심혈관병, 당뇨병 등 많은 생활습관병의 예방?개선에 효과가 있다는 것이 증명되어 각광받고 있다. 『면역력은 UP시키고 독소는 DOWN시키는 양파』을 읽으면 양파 속에는 병을 예방하는 무한대의 힘이 잠재하고 있다는 것을 이해할 수 있으리라 생각한다.

이종태  | 들녘

0원  | 20150626  | 9788975277030

귀농총서 48번째 책. ‘양파’라는 작물의 생리·생태부터 재배법까지 상세히 다룬 것으로는 국내에서 처음으로 출간된다. 저자 이종태는 충청남도농업기술원과 독일 본 대학교 유기농연구소를 거쳐 경상남도농업기술원 양파 연구소에서 양파를 연구하는 전문가이다. 이 책은 되도록 농약과 화학비료를 사용하지 않고 생태적으로 양파 농사를 지으려는 분들을 위해 저자가 10여 년 동안 무경운·유기농으로 양파를 재배하면서 체득한 지침을 담았다. 하지만 유기농이나 무경운 농법에 한정하지 않고, 일반적인 양파 농사에 대해서도 아주 자세히 설명했다. 어떤 방식으로 양파 농사를 짓든 기본적으로 이해해야 할 것들이 있기 때문이다. 그래서 화학비료나 농약에 대해서도 다룬 것은 물론, 양파라는 작물의 생리와 생태에 대한 기본적인 지식부터, 그에 대한 연구 결과물도 세세하게 기록했다. 처음 양파 농사를 짓는 분들이 잘 새겨 읽으면 양파를 이해하는 데 도움이 될 것이다.

무라카미 사치코  | 스카이

9,600원  | 20140320  | 9788997820436

그대 이름 앞에 더 이상 ‘뚱뚱’하다는 수식어는 없다! 양파 얼음으로 건강하게 예뻐지자! 아는 만큼 보이고, 보는 만큼 느끼고, 느끼는 만큼 실천할 수 있다. 다이어트도 마찬가지다. 원리를 알고 실천하면 더욱 건강하고 수월하게 살을 뺄 수 있다. 알 듯 말 듯한 양파 얼음으로 살이 빠지는 원리에 대해 설명하는 이론 편. 양파 얼음 다이어트의 효과를 확실히 이해했으면 바로 실행할 수 있도록 설명한 실천 편. 실생활에서 양파 얼음을 맛있게 먹을 수 있는 요리법을 소개하는 레시피 편. 이 세 가지만 알면 당신도 루저에서 벗어날 수 있다. 더 이상 굶으면서 다이어트하지 말자! 양파 얼음의 특별한 비법을 살린 다양한 요리로 마음껏 먹으면서 건강하게 살을 빼자.

사이토 요시미  | 문원북

6,300원  | 20080407  | 9788974612108

암, 심혈관질환, 당뇨병, 다이어트, 기관지천식, 골다공증, 변비, 숙취해소 등에 놀라운 효과가 있는 양파에 대한 모든 연구를 정리한 책. 세계적 권위의 연구소 보고결과와 저자 자신이 직접 체험한 임상치료를 기초해 어느 정도, 어떻게 먹으면 질병 예방에 최고인지를 밝히고 있다. 고지방 음식, 패스트푸드, 탄산음료에 익숙한 식습관으로 점차 건강을 잃어가는 현대인들이 건강하고 활기찬 내일을 맞이할 수 있도록 도와줄 것이다.

임정애, 이현정, 김지은, 김순희  | 시대인

20,700원  | 20210105  | 9791125487029

[특징] ‘하루에 재료 한 가지’ 시리즈 특별판 〈POTATO〉, 〈ONION〉, 〈BEAN-CURD〉, 〈EGG〉의 인기 레시피를 한 권에 담은 건강한 집밥 레시피 80 부재료로 사용하던 감자, 양파, 두부, 달걀의 신분 상승 프로젝트, ‘하루에 재료 한 가지’ 시리즈가 특별판으로 찾아왔습니다. 감자, 양파, 두부, 달걀은 우리 식탁에서 가장 자주 보는 음식 재료지만, 만드는 음식이 한정되어 있어서 새로움을 찾기란 쉽지 않습니다. 이런 아쉬움을 달래기 위해 〈POTATO〉, 〈ONION〉, 〈BEAN-CURD〉, 〈EGG〉가 출간되었는데요. 기존 도서에서 가장 인기 있는 레시피만을 엄선하여 한 권에 담았습니다. 『뚝딱 한 상 차림이 되는 감자 양파 두부 달걀』은 네 가지의 음식 재료를 주제로 잡고, 각각의 식재료에 대한 이야기와 레시피를 소개하고 있습니다. 파트는 감자, 양파, 두부, 달걀로 나뉘어 있으며, 각 파트마다 두 개의 챕터로 구분했습니다. 챕터1은 각 재료의 유래와 영양 및 효능, 종류는 물론 신선한 재료 구입법이나 보관법, 손질법 등을 담았고, 챕터2에는 각각의 재료로 만든 레시피를 20가지씩 총 80가지를 수록했습니다.

이시하라 유미  | 넥서스BOOKS

0원  | 20160825  | 9791157528455

집밥에 어울리는 건강기본반찬 & 요리레시피 [맛있게 뚝딱! 양파]. 이번 책에서는 양파를 활용한 요리를 선보인다. 양파의 영양을 100% 살린 요리부터 한 번 만들어 두고두고 먹는 반찬, 양파를 활용해 쉽고 간편하게 즐길수 있는 레시피들을 담았다.