AKIO KUROYANAGI (엮은이)  | 과학기술

23,000원  | 1999-06-30  | 9788987689739

하상도 (지은이)  | 인문과교양

20,000원  | 2024-09-27  | 9791193225097

주요 가공식품 원재료의 역사와 기원, 장단점을 소개하고 각 식재료별로 안전 이슈의 중심에 섰던 원인을 분석, 정리해 보고자 한다. 이 책의 발간을 계기로 식품과학을 공부하는 전문가들과 식품산업 관련 관계관, 기자, 식품업계 종사자뿐 아니라 일반 소비자들에게 음식의 고마움과 중요성을 깨닫게 하고 싶다.

히로타 다카코 (지은이), 김선숙 (옮긴이)  | 성안당

22,000원  | 2020-09-04  | 9788931590005

평소 우리가 먹고 있는 채소, 과일, 고기, 생선 등 주변의 식재료에 함유된 영양소와 그 구체적인 작용 및 효능을 소개했다. 신선한 식재료를 선택하기 위한 요령과 올바른 보관법, 밑간이나 조리 요령, 함께 먹으면 좋은 식재료 등의 지식까지 생생한 사진과 함께 상세하게 담아냈다.

황천우 (지은이)  | 북랩

14,800원  | 2018-12-14  | 9791162994375

오이, 쑥갓, 가지… 소박한 우리네 밥상의 주인공이자 이 책의 주역들이다. 심심한 맛에 투박한 외모를 가진 이들에게 무슨 이력이 있다는 것일까. 저자는 남다른 호기심으로 여러 방면의 책을 집필하고 칼럼을 기고해 온 글쟁이로, 이번 책에서는 식재료의 자초지종을 담아내고자 했다.

이영미 (지은이)  | 민음사

16,000원  | 2018-07-27  | 9788937437977

음식의 기초 중인 기초인 식재료 이야기이다. 건강하고 윤리적으로 올바른 식재료, 그래서 한국인의 밥상에 오르는 것 중에서도 가장 위대하다고 말할 수 있는 식재료에 대한 글이다.

히로타 다카코 (지은이), 김선숙 (옮긴이)  | 성안당

17,000원  | 2017-11-10  | 9788931581553

평소 우리가 먹고 있는 채소, 과일, 고기, 생선 등 주변의 식재료에 함유된 영양소와 그 구체적인 작용 및 효능을 소개한다. 신선한 식재료를 선택하기 위한 요령과 올바른 보관법, 밑간이나 조리 요령, 함께 먹으면 좋은 식재료 등의 지식까지 생생한 사진과 함께 상세하게 담아냈다.

이시즈 치히로 (지은이), 사사메야 유키 (그림), 엄혜숙 (옮긴이)  | 길벗어린이

14,000원  | 2024-12-20  | 9788955827804

제6회 일본 그림책상 수상작. 집에서 고양이를 키우게 된 아이는 내일 집에 올 고양이를 기다리며 어떤 고양이일지 상상해 보기 시작한다. 괴물처럼 난폭하면 어떡하지? 만약에 내 간식을 훔쳐 먹곤 하는 고양이라면 어떡하지? 만약에 카멜레온처럼 몸 빛깔이 바뀌면 어떡하지, 등 아이는 점점 더 기상천외한 상상의 세계로 우리를 이끈다.

정희진 (지은이), 이정화 (사진), (사)인문사회연구소 (기획)  | 코뮤니타스

18,000원  | 2019-11-05  | 9791185591902

1960년대 콜롬보플랜을 시작으로 호주·뉴질랜드의 이주 물결이 일었으며, 이후 국가별, 시대별 이민 제도의 변화에 따라 호주·뉴질랜드에 정착하여 세계시민으로 살아가는 경북인들의 생애 구술사를 담은 스토리북이다.

국립생태원 (엮은이)  | 국립생태원

8,900원  | 2016-06-30  | 9791186197561

상상해서 그리는 창의미술 활동책이다. 지중해 기후에 서식하는 동물과 식물을 활용해 색칠하고, 오리고, 찢어붙이며 다양한 미술활동을 할 수 있다. 국립생태원 에코리움 온대관에서 직접 볼 수 있는 온대 동식물도 함께 실려 있어, 현장학습과 연계시키면 더욱 효과적이다.

노자키 히로미쓰 (지은이), 수키 (옮긴이), 최강록 (감수)  | 클

15,000원  | 2021-10-18  | 9791190555739

계절 상관없이 언제나 편하게 식재료를 구할 수 있는 현대 사회에서 제철, 고르는 법 등의 관련 지식을 알고 있어야 하는 이유는 무엇일까? 이 책의 저자는 그것이 바로 개개인의 취향을 살릴 수 있는 방법이기 때문이라고 말한다.

김은미 (지은이)  | 다다아트

30,000원  | 2010-06-09  | 9788993015041

클레르 르쾨브르 (지은이), 엘로디 페로탱 (그림), 권지현 (옮긴이)  | 씨드북(주)

13,000원  | 2021-10-15  | 9791160514216

새로운 과학 논술 4권. 기후와 기후변화에 관한 궁금증을 해결하고, 논리적이고 균형 잡힌 시각을 갖는 데 도움을 준다. 청소년의 눈높이에서 복잡한 과학 개념을 쉽고 정확하게 설명하여 기후 위기 시대에 분별력을 갖춘 시민으로서 활동하는 데 밑거름이 될 것이다.

누리 빌게 세일란 (감독), 누리 빌게 세일란, 에브루 체일란 (출연)  | A&A필름

9,900원  | 2011-06-25  | 8809320790118

로베르 사두르니 (지은이), 김은연 (옮긴이)  | 영림카디널

6,500원  | 2003-04-30  | 9788984010697

지구의 기후가 어떻게 작동하는지 이해를 돕기 위해 씌어졌다. 태양, 대기, 해양, 빙하, 식생, 지표의 기복 등의 큰 흐름뿐 아니라 어떤 과정을 거쳐서 몬순(mousson)이나 가뭄, 한파 같은 기후가 생기는지 설명했다.

박은정, 유승선 (지은이)  | 단한권의책

17,000원  | 2024-12-31  | 9791191853452

반려견 천만시대라는 말이 나올 정도로 대한민국에서 반려견을 키우는 사람의 숫자가 많이 늘었다. 그만큼 반려견을 아끼는 보호자들도 늘어났다. 그 보호자들이 한 번쯤 해보았을 수많은 질문에 대한 해답이 이 책에는 가득하다.

류무희, 류경, 이윤화 (지은이)  | 센게이지러닝(Cengage Learning)

18,000원  | 2019-12-31  | 9788962184648

독자들이 식재료를 현명하게 구매하고 똑똑하게 보관할 수 있도록 돕기 위한 지침서이다. 각 식재료의 특징부터 최상의 식재료를 고르는 요령, 다양한 보관 방법, 보관 팁 등 식재료 전반에 대해 독자가 이해할 수 있도록 내용을 구성하고 있다.

오혁수 (지은이)  | (주)백산출판사

29,000원  | 2019-07-15  | 9791189740030

오쿠무라 아야오 (지은이), 김영희 (옮긴이)  | 애플비

7,500원  | 2016-01-11  | 9788926210871

애플min t시리즈 1권. 저자는 이 책을 통해 식재료를 오랫동안 맛있게 즐기는 '기능적인 보관법'을 소개하고 있다. 냉장고가 흔치 않았던 시기부터 시작된 다양한 보관법을 응용해 식품의 보관성을 높일 뿐만 아니라 맛까지 지키는 것은 물론 요리할 때 드는 수고와 시간을 줄여준다.

김은미 (지은이)  | 다다아트

35,000원  | 2008-07-05  | 9788993015010

사라 A. 라니어 (지은이), 윤영숙 (옮긴이)  | 예수전도단

3,800원  | 2003-07-18  | 9788955361551