박원목, 윤경은  | 김영사

10,800원  | 20070305  | 9788934924166

인간이 만든 신의 술, 와인의 세계로 당신을 초대합니다! 와인은 언제 어떻게 인간에게 다가온 것일까? 와인에 대한 내용을 담은『와인강의』. 이 책은 와인의 발효와 숙성, 정제와 여과, 와인 섞기와 용기에 담는 과정까지 알기 쉽게 따라 배우면서 자신만의 와인을 만들어 보는 방법을 소개한다. 또한 와인의 종류와 세계 각국의 와인, 와인으로 건강 유지하는 방법도 담았고, 와인의 역사와 신대륙으로의 전파과정을 통해 세상에서 가장 강력하고도 감미로운 술로 거듭나기까지 와인이 걸어 온 길과 와인의 명칭과 종류, 시음과 라벨 읽기 같은 기초상식에서부터 구대륙과 신대륙으로 양분되는 세계 와인에 대한 깊이 있는 이해와 가정과 사회생활에서 폭넓게 만나는 와인예절에 이르기까지의 내용을 설명한다.

박현진, 이동현, 김성동, 임형규, 남차현  | 백산출판사

31,500원  | 20230830  | 9791166393679

고려대학교에서 2007년부터 2011년까지 ‘와인학 개론’ 및 ‘와인과 문화’ 과목을 강의하였는데, 매년 거의 1,000명의 학생이 수강하였으며 타 학교 학생들도 수강 신청을 하여 강의를 들었다. 학생들 스스로 본 강의의 중요성을 인식한 것이다. 지난 수 년간 와인에 대한 강의를 하면서 학생 및 일반인이 이해하기 쉬운 와인책을 출판하고자 각 분야에 전문성을 가진 분들을 초빙하여 공동 집필을 하게 되었다.

박현진  | 황금비율

0원  | 20120815  | 9788996457572

『와인의 향기』는 술이라는 기본 개념에서부터 와인의 역사와 포도 품종, 와인의 제조 공정에 이르기까지 다양한 내용을 소개하고 있다. 이 책에는 세계 각국에서 재배되는 다양한 포도와 포도 재배지의 지형, 기후, 토양 등이 자세하게 설명되어 있고, 거기에서 생산되는 와인에 대해서도 알기 쉽게 정리하였다. 그리고 다양한 디저트 와인의 종류와 와인에 어울리는 음식과 매너 등을 소개하여 와인을 보다 쉽게 접할 수 있게 하였다. 또한 영화 속에 등장하는 와인과 각 나라의 추천 와인 등 와인에 대한 모든 것이 총망라되어 있어 좀 더 깊이 있게 와인에 다가갈 수 있다. ▶ 이 책은 2010년에 출간된 《와인의 향기》(MODENBOOK)의 개정판입니다.