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"외식경영위생관리실무"
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외식경영 관리실무 (외식사업 종사자와 외식경영 관리사 자격 취득을 위한)
한국외식음료연구회 | 신화전산기획
0원 | 20130615 | 9788955341485
『외식경영 관리실무』는 체계적인 이론을 바탕으로 현업에 적용할 수 있도록 외식산업 전공자는 물론 현업 종사자들에게 직접 활용할 수 있는 내용을 선별하여 이론은 물론 실무 매뉴얼로 사용할 수 있는 교재이다. 외식산업의 입문을 위한 외식산업 전반에 대한 이해, 외식종사원들의 접객 서비스와 관련된 서비스 실무 등을 다루고 있다.
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