김태광  | 백산출판사

13,500원  | 20221230  | 9791165676254

글로벌 시대를 맞이하여 외국어의 필요성은 나날이 증대하고 있습니다. 또한 우수한 외국어 서비스 구사능력은 나날이 치열해지고 있는 외식업 시장에서 하나의 큰 경쟁력 확보방안이 될 수 있을 것입니다. 이 책은 카페, 와인, 샐러드, 호텔조리, 호텔레스토랑 등 외식조리 분야의 일본어 회화 최적화를 지향하는 학습서입니다. 카페에서부터 와인바, 백화점, 마트, 테이크아웃, 쇼핑, 전화응대 등 일련의 외식조리업 실무에서 사용하는 일본어 회화와 용어를 전반적으로 습득할 수 있도록 배려하였습니다. 그리고 가능한 한 일본어 단어에 대응하는 영어 단어도 함께 병기하여, 조리용어에서의 외국어 글로벌화, 생활체득 학습을 목표로 삼았습니다. 요컨대, 시너지 효과를 크게 기대할 수 있는 학습서라 말씀드릴 수 있겠습니다.

신길만  | 백산출판사

13,500원  | 20150315  | 9791157630295

『호텔관광 조리 외식 실무 기초일본어회화』는 조리현장에서 실제로 접하고 표현하는 인사와 조리기본, 재료, 공정, 조리기술, 조리 서비스 등의 내용으로 구성된 책이다. 일본문화를 이해하고 조리를 공부하는 이들이나 조리분야에 종사하는 모든 이들에게 도움이 될 것이다.

신길만  | 백산출판사

18,000원  | 20200115  | 9791190323482

신길만 , 안효주 , 신솔의 『외식조리경영 일본어 회화』는 〈인사는 무엇이 있습니까?〉, 〈면접 준비는 무엇이 있습니까?〉, 〈숫자의 표현은 무엇이 있습니까?〉, 〈색깔의 종류는 무엇이 있습니까?〉, 〈동물의 종류는 무엇이 있습니까?〉 등 크게 29개의 장으로 나누어져 있으며 외식조리경영 일본어 회화가 수록되어 있다.