정환 (지은이)  | 새로미

20,000원  | 2015-04-02  | 9788964762523

이재규 (지은이)  | 석학당

25,000원  | 2007-01-15  | 9788989979760

박진우 (지은이)  | 형설출판사

25,000원  | 2022-06-17  | 9788947205092

외식업을 운영하는 데에는 운영에 있어서의 섬세함, 시장과 고객을 읽는 통찰력, 고객가치의 제공, 과학적 운영기법 등 다양한 능력이 요구된다. 외식업을 운영하는 원리를 익히고, 운영원리의 학습을 통해서 다양한 정보를 체계화하여 복잡한 경영환경에 대처할 수 있도록 집필된 교재다.

박진우 (지은이)  | 플랜비디자인

19,800원  | 2019-03-11  | 9791189580032

외식경영자의 역할과 책임, QSC관리, 매출과 손익관리, 마케팅관리, 입지상권분석 등 매뉴얼을 기반으로 체계적으로 접근하는 외식경영 노하우를 담았다.

김기홍 (지은이)  | 한올출판사

16,000원  | 2003-09-05  | 9788983255983

조용범 (지은이)  | 석학당

28,000원  | 2018-02-28  | 9791187621140

이종한 (지은이)  | 형설출판사

25,000원  | 2007-08-25  | 9788947230773

김봉수 (지은이)  | 골든벨

20,000원  | 2010-03-02  | 9788979716764

안대희 (지은이)  | 신화전산기획

20,000원  | 2018-02-22  | 9788955342154

김은숙 (지은이)  | 백산출판사

15,000원  | 2004-03-10  | 9788977396302

김희섭 (지은이)  | 주내주네

13,000원  | 2015-10-30  | 9791195637904

이학만 (지은이), 김동한 (감수)  | 한스컨텐츠(Hantz)

12,000원  | 2007-11-23  | 9788992008259

크리스천을 위한 창업 안내서. 중소기업중앙회 소상공위원으로 일하며, 2007년 중소기업청장 상을 수상하기도 한 지은이는 성경에 대한 나름의 독해를 바탕으로 창업의 원리 및 경영방법을 설명한다. 작은 기업을 창업하고 경영하기 어려운 환경과 조건 가운데서 이를 극복하고 준비하는 방법들이 제시되어 있는 책이다.

변상일 (지은이)  | BG북갤러리

13,000원  | 2013-04-25  | 9788964950487

창업을 앞둔 베이비부머와 외식 창업 후 경영 부진으로 고민하는 이들을 위한 실전 가이드. 30여 년간 국내외에서 패션 디자이너로 활동해온 저자가 디자이너의 감각을 살려 직접 창업과 컨설팅에서 얻은 오리지널 외식 창업 노하우를 공개한 책이다.

전기석 (지은이)  | 지필미디어

27,000원  | 2019-03-01  | 9791186674543

우이 요시유키 (지은이), 김영옥 (옮긴이)  | 아카데미북

12,000원  | 2010-03-25  | 9788956811048

입지 선정에서 계약서 작성, 설계 및 시공업자 선택, 인테리어, 메뉴 개발, 자리 배치, 서비스, 스태프 구성, 오픈 준비, 홍보에 이르기까지 창업을 꿈꾸는 이들에게 필요한 알짜 정보와 실전 노하우를 제공하고 있는 창업·경영 가이드북이다.

김은숙, 한동여 (지은이)  | 백산출판사

30,000원  | 2024-09-20  | 9791166394768

각 장마다 실질적인 사례들을 모아놓았기 때문에 외식산업과 관련된 분야를 공부하는 학생들뿐만 아니라 외식업체에서 근무하시는 실무자들에게 많은 정보를 제공하였기에 이 책이 외식산업에 대한 관심과 연구의 영역이 되기를 바라는 마음간절하다.

 | 유페이퍼

5,000원  | 2016-12-26  | 9791163047452

주현지 (지은이)  | 테이스트북스

26,000원  | 2021-12-14  | 9788954684132

유명 맛집 메뉴, 한식당보다 맛있는 메뉴 등 집에서 식당의 맛을 그대로 재현할 수 있는 57가지 레시피 공개한다. 이제 우리 집에서 노포의 맛을 즐겨보자. 밖에서 먹을 때 더 맛있는 메뉴를 집밥으로 새롭게 소개한다.

정용주 (지은이)  | 백산출판사

25,000원  | 2021-05-15  | 9791157638987

본 교재는 2년제 및 4년제 대학의 외식관련 학과 학생들을 대상으로 작성되었으나 외식기업의 마케팅에 관심이 있는 일반 독자들도 이해하는 데 어려움이 없을 것이다.

앨런 P. 로스 (지은이), 김귀탁 (옮긴이)  | 디모데

22,000원  | 2019-10-30  | 9788938816542

두 부류의 독자 곧 성경을 강해하는 사람과 진지하게 성경을 연구하는 사람을 염두에 두고 저술된 책이다. 그래서 전문적인 주해 관념들이 실제 강해에서 어떻게 표현되어야 하고, 본문의 구조와 신학이 어떻게 전개되어야 하며, 주해 개요에서 강해 개요를 어떻게 쉽게 이끌어낼 수 있는지 보여준다.