우정욱  | 책책

25,200원  | 20191115  | 9791196297473

우정욱의 밥. 일상에서 얻은 좋은 맛, 정성 담은 맛이 어우러진 한 끼 식사로 매일 누군가를 기분 좋게 만든다. 그가 차리는 밥은 진심이라는 마음에서 비롯된 ‘소통의 음식’이다. “오랜 시간 가장 사랑하고 사랑받은 가정식 메뉴를 책으로 모두 함께 맛보고자 합니다.” 25여 년 시간을 요리와 함께하는 동안 다수의 책을 출간했다. 대치동에서 10년간 가정 요리 선생님으로 인기를 끌며 첫 책을 내었고, 이촌동으로 옮긴 뒤로는 맛 좋고 정갈한 손님 초대 요리를 위주로 한 책들을 선보였다. 5년만에 새롭게 출간한 〈우정욱의 밥〉은 콘셉트를 이전과 달리하며 가족, 지인이 가장 좋아하는 음식과 스스로가 좋아하는 맛, 여기에 인기리에 운영 중인 동부이촌동 레스토랑 ‘수퍼판’에서 인정받은 대중적인 맛까지 총망라해 선보이는 요리책이다. 그런 만큼 저자는 이번에 소개하는 160여 품의 요리 선정에 있어서도 신중함을 기했다. ‘생활하며 만들어 먹는 요리’ ‘누구나 맛보고 좋아할 요리’ ‘누구나 해봤을 때 실현 가능한 요리’를 〈우정욱의 밥〉 한 권에 담았다. 단순히 레시피의 집대성에 대한 의미를 넘어서 진정한 우정욱식 맛이라는, 요리 인생 ‘엑기스의 집약’이라는 점에 의미를 두었다. 한편으로 저자 본인이 즐기는 일상 식사의 소중함에 대한 마음과 철학을 충분히 반영한 것이 이번 책의 특징이자 특장점이다. 책의 전반 파트에 특화된 ‘모임 요리, 손님초대 요리’를 담았다면 후반 파트는 밑반찬, 별미 반찬, 국찌개, 김치 등, 누구나 매일 차려 먹고 싶은 건강한 삼시세끼 밥상 음식을 소개한다.

우정욱  | 박문각

21,600원  | 20200804  | 9791164447213

「최신개정판 물류관리사 물류관리론」은 물류관리사 자격시험에 대비한 기본서로, 관록 있는 저자가 현장에서의 경험을 바탕으로 수험생들의 고충을 이해하고, 시험을 준비하는 수험생들이 보다 쉽게 내용을 이해하고 파악하는 데 도움을 주기 위해 출간하였습니다. 이 책은 물류전문가로서 숙지해야 할 물류관리의 기초 이론, 물류서비스, 물류관리조직, 물류비, 물류표준화와 공동화, 물류정보시스템, SCM 및 제3자물류 등과 같은 최신 물류기법과 최근 물류환경의 변화 등을 체계적으로 다루고 있습니다. 또, 더 나아가 최근의 정보기술을 활용한 혁신적인 물류관리기법의 이해와 적용에도 충실을 기하였습니다. 더불어 기출문제의 철저한 분석을 통한 예상문제를 심도 있게 다룸으로써 물류관리사 시험에 효율적으로 활용할 수 있도록 대비하였습니다. 본 교재는 시험을 준비하는 수험생들의 고충을 파악하고 이해하여 수험생들이 가장 공부하기 쉬운 책을 만들고자 하였습니다. 따라서 수험생들의 입장에서 발간된 본서는 각 시험을 준비하는 수험생들에게는 가장 적절한 책일 것이라 확신합니다.

우정욱  | 동녘

13,500원  | 20180312  | 9788972979159

왜, 시민들은 시 정부에 관심 없는가. 이 책은 그 답을 ‘소통’과 ‘신뢰’에서 찾았다. 많은 지방정부가 너무나 많은 신뢰비용을 지불하고 있다. 좋은 정책이나 좋은 사업이 있어도 시민들은 쉽게 받아들이지 않는다. 그렇다면, 어떻게 소통할 것인가. 어떻게 신뢰를 얻을 것인가. 저자는 ‘듣는 것도 노력이 필요하다고 말한다. 저자가 고안한 방법은 시민과 ‘편안하고 친근하게’ 대화할 수 있는 창구를 마련하는 것이었다. 그래서 나타나게 된 것이 ‘소통코끼리’이다. 귀가 큰 코끼리를 모티프로 삼아 ‘소통’ 브랜드 캐릭터를 만든 것이다. 캐릭터를 만드는 과정은 생각보다 쉽지 않았다. ‘개모양 코끼리’ ‘곰모양 코끼리’ 등을 거쳐 지금의 코끼리가 탄생했다. 누군가는 ‘애들만 좋아하는 캐릭터를 뭐하러 만드느냐, 어른들이 좋아하는 것을 해야 된다’ 라고 조언하기도 한다. 하지만 저자는 아이들이 좋아한다는 것은 만만하고 쉽다는 것이니 그걸로 목적은 달성한 셈이라고 말한다.

우정욱  | 비앤씨월드

16,200원  | 20141112  | 9788988274996

메뉴 선택이 상차림의 반이다 특별한 감성으로 완성한 고품격 메뉴 플래닝 「맑은 날, 정갈한 요리」로 절대적인 지지와 찬사를 받았던 이촌동 맛선생 우정욱이 신간 「좋은 사람, 행복한 요리」로 다시 그녀만의 특별한 손님맞이 상차림을 공개한다. 특히 이 책은 손님맞이 상차림의 최대 고민인 메뉴 플래닝에 초점을 맞춘 책으로서 목적과 비용을 고려한 메뉴 구성은 물론이고 구색 맞추기 생색내기식이 아닌 맛과 품위를 고루 갖춘 글로벌한 레시피를 가득 담고 있는 것이 특징이다. 손재주 없는 사람도 누구나 따라할 수 있는 스타일링 팁과 음식에 관한 소소한 이야기까지 더하고 있어 보는 재미, 읽는 재미도 쏠쏠하다.

우정욱  | BNCWORLD

14,400원  | 20101101  | 9788988274682

『우정욱의 맑은 날, 정갈한 요리』는 조용히 소문난 이촌동 차세대 맛선생 우정욱의 13년간 요리 수업을 담은 책이다. 따라 하기 쉽지만 어떤 자리에 내놓아도 부족하지 않고, 정확한 레시피를 통해 여러 사람이 요리해도 한 가지 맛을 내는 그녀만의 요리 비법을 공개한다. 이제 막 요리를 시작한 새 신부부터 요리를 즐기는 사람, 요리에 관한 한 높은 안목을 가진 이들까지 그녀만의 비밀 레시피를 만난다.

우정욱  | 스타일북스

0원  | 20130620  | 9788962604764

사랑과 정성이 담긴 따끈한 국물 요리 국물요리 고수가 귀띔해주는 기본 국·찌개·전골 『따끈한 국물』. 이 책은 국물요리 중 누구나 좋아하는 기본 메뉴와 저자의 비결이 담긴 특별한 국물요리를 모아 한 권의 책으로 완성했습니다. 국물요리 제맛을 내려면 책 속에 나와 있는 8가지 육수를 활용하세요. 초보자도 레시피를 통해 쉽게 국물요리를 만들 수 있고 제철 재료와 가족들 입맛에 맞는 재료를 사용하여 다양한 국물요리를 만들 수 있다. 이국적인 수프와 죽 레시피도 담고 있어 색다른 국물요리에도 도전할 수 있다. 국물 요리를 위한 손쉬운 계량법과 입맛 따라 다양하게 골라 끓이는 육수 레시피는 초보자도 쉽게 이해할 수 있게 설명하였다. 감잣국, 달걀국 등 국 요리와 청국장 찌개, 부대찌개, 생태찌개 등 찌개 요리, 갈비탕, 육개장 등 전골과 탕, 굴죽, 전복죽, 쇠고기카레스튜 등 별미 국물요리 레시피와 조리과정이 컬러 사진을 통해 자세히 설명되어 있다. 또 육수별, ㄱㄴㄷㄹ별 찾아보기가 수록되어 있어 자신이 원하는 국물 요리를 바로 찾기 쉽게 하였다.

백종실, 김영민, 우정욱  | 두남

25,200원  | 20180228  | 9788964147863

▶ 물류관리론에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

백종실, 김영민, 우정욱  | 두남

25,200원  | 20150825  | 9788964146187

▶ 이 책은 국제운송론을 다룬 이론서입니다. 국제운송론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

 | 동아일보사

0원  | 20030705  | 9788970903187

80여 가지의 요리를 통해 7년간 쌓아온 조리 노하우를 아낌없이 털어놓았다. 이 책에 실린 모든 요리의 조리 과정은 5단계를 넘지 않으며, 조리 시간도 짦게는 5분에서 길게는 30분을 넘지 않는다. 다양한 냉동, 냉장 저장식품, 조리 도구들을 100% 활용해 조리 시간을 획기적으로 단축했으며, 소스와 통조림을 이용해 레스토랑의 맛을 그대로 재현하였다.