송재현  | 여문각

20,000원  | 20111207  | 9788985176736

음식의 효능과 상극관계『음식보감』. 이 책은 한의학 분야와 관련된 식품의 효능에 대해서는 함축적이고 일목요연하게 편집하여 관련 종사자들에게 식품의 효능에 관한 길잡이가 되게 하였고, 일반인들도 쉽게 이해할 수 있도록 별도의 '용어풀이'장에 전문용어를 자세히 풀어 설명하여 쉽게 본서를 활용할 수 있도록 구성하였다.

에프북  | 포북(forbook)

7,200원  | 20130830  | 9788993418651

흔히들 ‘잘 먹는 게 보약이다’라고 말한다. 자극적인 양념이 듬뿍 밴 패스트푸드를 자주 찾는 요즘 사람들. 한 그릇 음식으로 후딱 식사를 해치우는가 하면 음식을 먹으면서 TV를 보거나 수다를 떠는 등 식사에 집중하지 않는다. 그리고 몸이 안좋다고 느껴지면 얼른 약부터 사먹는다. 아예 안좋아질까봐 건강식품 쇼핑에 열을 올리기도 한다. 사람들은 막상 몸이 아프고 나서야 무심했던 한 끼의 식사와 평소의 생활습관이 건강을 좌우한다는 것도 뒤늦게 깨닫는다. 사람과 식품, 식품과 식품끼리의 조화를 고려한 밥상이야말로 건강한 일생을 만드는 기본. 약이 되는 식품으로 몸을 보하게 할 요량이라면 믿을만한 곳에서 유통과정을 최대한 짧게 거친, 가장 맛있고 건강한 상태로 수확한 식품을 사먹는 것이 좋다. 50만원 들여 지은 보약보다 내 집 베란다 텃밭에 5천원 들여 가꾼 채소를 먹는 것이 훨씬 효과적일 수 있다는 사실, 정성으로 키운 음식을 당할 것은 없다는 걸 잊지 말자. 이 책은 일년 내내 우리 땅에서 나는 식품의 효능을 살피고 어떤 체질의 사람에게 어울리는지, 어떤 방식으로 먹으면 좋은지를 친절하게 알려주는 기초 안내서이다.

박균조  | 어울마당

13,500원  | 20130408  | 9791185041001

식재료의 궁합에서부터 효능에 이르기까지 각각의 음식에 대한 특성을 소개한 책. 총 7부로 나눠진 이 책은 음식 관련 격언과 속담을 비롯해 건강 명언, 식품의 단위 등을 부록으로 곁들여 음식에 대한 다양한 정보를 제공하고 있다.