후지이 아사리  | 길벗이지톡

23,400원  | 20230214  | 9791140702978

12만 독자가 선택한 일본어 문법 분야 No.1 베스트셀러! 16년 간 일본어 문법 분야 베스트셀러 자리를 굳건히 지키며 12만 독자의 사랑을 받은 《일본어 문법 무작정 따라하기》. 국내 최초로 문법도 귀로 들으면서 익히는 ‘소리 패턴 학습법’을 적용했다. 문법을 귀로 배우면 듣기와 회화 실력까지 보장된다. 또한 초급자가 꼭 익혀야 할 필수 단어 2,000개를 활용해 예문을 만들어 자연스럽게 단어 지식까지 넓힐 수 있는 장점이 있다. 혼자 공부해도 어렵지 않도록 다양한 코너를 추가하고 후지이 선생님 특유의 친절한 설명을 풍부하게 넣었다. 문법의 기본기를 제대로 잡을 수 있는 책, 두고두고 볼 수 있는 책을 찾는다면 후회 없는 선택이다.

구난숙, 권순자, 이경애, 이선영, 문세훈  | 파워북

20,700원  | 20220905  | 9788981604943

‘K-푸드’라는 용어가 등장할 정도로 우리나라 음식문화에 대한 외국인들의 관심이 높아지고 있다. 또한, 국가 간 왕래가 자유로워지면서 우리나라 대학생들이 다른 나라의 음식문화를 접할 기회도 많아지고 있다. 한 권의 책에 모든 국가의 음식문화를 담아낼 수는 없지만, 최대한 많은 나라의 음식문화를 다루고자 하였다. 이 책에 수록된 국가는 한국, 동북아시아 지역의 일본·중국, 동남아시아 지역의 태국·베트남·필리핀, 남아시아·중동·아프리카 지역의 인도·튀르키예·사우디아라비아·마그레브 연합국가, 유럽지역의 러시아·스칸디나비아 국가·프랑스·독일·영국·헝가리·이탈리아·스페인·포르투갈, 아메리카 지역의 미국·캐나다·멕시코·브라질·아르헨티나, 오세아니아 지역의 호주·뉴질랜드이며 이 책을 통해 세계 여러 나라의 음식문화 특징, 대표 음식 및 식사예절 등에 관한 지식을 습득할 수 있다. 아울러 우리나라 음식문화를 제대로 알고 다른 나라의 음식문화 또한 배워야, 우리의 음식문화를 지키는 것은 물론 다른 나라의 음식문화도 존중할 수 있다. 저자들은 대학생들이 꼭 알아야 할 새로운 정보를 제공하기 위해 책에 수록된 내용을 수정 및 보완하는 노력을 지속해 나가려 한다.

김진성, 허정, 김진숙, 김명희, 이준열  | 백산출판사

24,300원  | 20220310  | 9791165674588

호텔과 외식문화는 기술의 발전과 교류의 역사를 통해 저마다의 특징을 가지고 지금도 진화하고 있는데, 그런 변화와 유행을 학문으로 정립하여 한 권의 책에 담고 책을 통해 본질을 이해하게 하는 것은 쉬운 일이 아니다. 왜냐하면 이 시간에도 이 분야의 변화는 진행형이기 때문이다. 이 책은 이런 변화와 유행을 단편적으로 이론화하거나 학문으로 제시하기보다는 개념의 정립과 이를 풀어내기 위한 예를 통해 호텔과 외식분야를 처음 접하는 학습자들이 보다 쉽게 이해할 수 있도록 구성하였다.

최병재  | 홍릉

26,600원  | 20250210  | 9791156002246

정지영, 김자경, 김태현, 문숙희, 박기태  | 지구문화

22,500원  | 20250526  | 9788970069319

이해하기 쉬운 제과제빵학 교재는 제과제빵에 종사하는 사람이나 종사하고자 하는 사람이 알아야 할 내용을 이론 중심으로 이해하기 쉽게 체계적으로 정리하였습니다. 제과제빵 입문에 관한 기본 내용으로 어원과 역사, 기초과학, 재료과학, 제빵이론, 식품위생으로 구성되어 있습니다.

강명화, 강민정, 국무창, 김영태, 김재한  | 파워북

20,700원  | 20250520  | 9788981605285

미생물은 눈에 보이지 않지만, 우리의 삶과 식품 환경에 깊이 관여하는 중요한 생명체입니다. 발효와 보존에 활용되는 한편, 부패와 식중독의 원인이 되기도 하여 식품 위생과 안전을 이해하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 『이해하기 쉬운 식품미생물학』은 이러한 미생물의 특성과 식품과의 상호작용을 이론과 실험을 통해 폭넓게 학습할 수 있도록 구성한 교재입니다. 세균, 효모, 곰팡이의 생리와 대사, 식품 보존, 식중독, 프로바이오틱스까지 다양한 주제를 다루며, 기초부터 실제 응용까지 통합적인 학습 경험을 제공합니다. 실험편에서는 배지 제조, 멸균, 미생물 관찰 및 계수, 식중독균 검출 등 현장에서 활용 가능한 실험을 중심으로, 실습 목적과 방법, 결과 해석을 쉽게 이해할 수 있도록 정리하였습니다. 이 책이 식품 관련 전공 학생들에게 이론과 실험 능력을 갖춘 전문가로 성장하는 데 도움이 되기를 바랍니다.

고재용, 권영린, 김수영, 김혁수, 원철식  | 대왕사

24,250원  | 20180901  | 9788945649690

호스피탈리티산업에 사용되는 재무이론과 적용사례를 설명하는 『호스피탈리티 재무관리』. 이 책은 호스피탈리티산업의 재무활동에 관한 개념과 기법을 설명하고, 그 기법들이 호스피탈리티산업에서 어떻게 구체적으로 적용될 수 있는가를 소개하고 있다.

신영준, 박기윤, 정명희  | 파워북

18,900원  | 20130313  | 9788981601737

『섬유패션소재』는 섬유 전반에 대한 기초 지식을 이해할 수 있도록 필수적인 중요 사항을 흥미를 갖고 접할 수 있도록 간략하게 서술한 교재이다. 섬유와 실의 종류와 특성, 그리고 각 섬유의 성질에 대하여 간략하게 서술하고, 조직별 기본 조직에 대한 특성과 필수적으로 알아야 하는 직물 명칭에 대하여 간략하게 서술하고 사진과 조직도를 함께 배치하였다.

박덕유  | 역락

23,400원  | 20170317  | 9791156868972

『문법교육론』은 학교문법의 개념과 필요성, 발전방향 등 문법 지식의 이론과 더불어 학교문법 교육까지 정리한 것이다. 중세국어문법과 우리말의 변천의 과정까지 확인할 수 있다.

구난숙, 이경애, 김완수, 김미정  | 파워북

20,700원  | 20240305  | 9788981602505

이 책은 세균성 식중독과 식품변질에 대한 이해를 돕기 위하여 식품미생물에 대한 정보를 간략하게 수록하였다. 식중독·화학적 위해물질·감염병·기생충·위생동물·식품첨가물 등과 관련된 내용을 자세히 다루었고, HACCP 제도·식품의 전처리 제조 가공시설 및 집단급식시설위생관리에 대하여 최신 정보를 제공하고자 하였다. 또한 우리가 식생활 속에서 이미 소비하고 있는 방사선조사식품과 유전자변형식품에 대한 내용을 포함시켰다.

곽영민  | 탑북스

15,200원  | 20151130  | 9791185647807

[이해하기 쉬운 K-IFRS 관리회계]는 관리회계를 다룬 이론서로, 체계적인 학습이 가능하다. 원가의 추정과 분석, 관련 원가와 의사결정, 자본예산과 종합예산, 책임회계와 성과평가 등 총 7장으로 구성되어 있다. 더불어 권말에는 부록으로 객관식 기출문제를 수록했다.

김경미  | 퍼시픽북스

0원  | 20150812  | 9788961308328

처음 심전도를 접하는 학생 및 의료인들은 심전도 해독을 어려워하거나 막연히 두려워하는 경우가 많다 이 책에서는 그와 같이 처음 심전도를 접하는 여러분들이 심전도는 어렵다는 선입견을 갖지 않도록 가능한 쉽게 풀어서 설명하고자 했다. 단순 암기가 필요한 부분은 가능한 간략하게 암기할 내용만을 정리하고 이해가 어렵다고 생각한 부분은 되도록 쉬운 말로 풀어서 얘기하듯 설명하여 쉽게 공부할 수 있도록 했다.

이지영  | 가득뮤직

0원  | 20140709  | 9791195309108

[이해하기 쉬운 고급 실용 화성학]은 여러 실용 음악 이론들을 이해하기 쉽도록 각 단원별로 체계적이고 자세하게 풀이하여 설명하고 있다. 이론을 쉽게 이해하기 위하여 꼭 알아야 하는 코드와 스케일 파악을 중점적으로 다루어 최종적으로 곡 분석과 연주에까지 이를 수 있도록 구성되어 있으며 체계적인 구성으로 학습자들이 쉽게 이해할 수 있도록 되어있어 학습자들은 교재 내용을 토대로 작곡, 편곡, 연주 등 다양한 실용 음악에 활용할 수 있다

박현서  | 효일

27,550원  | 20100820  | 9788984892804

『이해하기 쉬운 고급 영양학』은 3대 영양소나 조직에서 일어나는 다양한 대사과정에서 비타민과 무기질의 역할을 접목시켜 설명한다. 요점만 간단히 설명하여 이해를 도왔고, 크게 세 부분으로 나누어 살펴보았다. 첫번째는 식품을 구성하는 각 영양소가 대사되기 전, 우선적으로 소화 흡수되어 혈액 내로 유입되어야만 대사에 참여할 수 있드므로 기본적인 소화기관을 간략하게 다룬다. 두 번째 부분은 에너지를 생성하는 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방질의 대사를 생리적, 생화학적인 관점에서 총괄하여 기술하였다. 세 번째 부분은 에너지 대사와 관려된 다양한 방법의 체중관리와 그에 따른 문제점을 제시하였고, 대사과정에서 여러 종류의 비타민과 무기질을 가장 필요로 하는 조직으로 골격과 적혈구를 선택하여 대사과정을 통합 설명하였다.

이노우에 켄  | 대한나래출판사

74,350원  | 20240105  | 9791171330614

이노우에 켄의 『이해하기 쉬운 교합채득』은 〈교합채득의 전체적인 흐름을 파악하자〉, 〈교두감합위를 기준으로 하는 교합채득〉, 〈생리적 과두위를 기준으로 하는 교합채득〉 등이 수록되어 있는 책이다.