리율맘 신채은  | 북스고

20,250원  | 20260429  | 9791167601261

SNS 누적 1억 뷰가 증명한 리율맘의 저염 유아식 레시피 공개! ‘이제 간을 해도 되는 걸까?’, ‘어떤 음식을 먹여야 할까?’, ‘아이는 잘 먹어 줄까?’ 아이를 키우는 시간은 매일이 배움의 연속이지만, 그중에서도 가장 큰 고민은 단연 ‘먹이는 일’이다. 유아식은 이유식에서 어른 식사로 넘어가는 중요한 과정이다. 이 시기의 부모들은 아이에게 필요한 영양은 무엇인지, 짜지 않으면서도 맛을 살리는 방법은 무엇인지, 아이가 부담 없이 먹을 수 있는 식감은 어떤 것인지 끊임없이 고민하게 된다. 《리율맘의 1억 뷰 든든 유아식》은 리율맘이 직접 만들어 아이와 함께 먹어 온 메뉴 중, 아이는 편안하게 먹고 부모는 꾸준히 이어 갈 수 있는 식사를 한 권에 담았다. ‘정답 같은 유아식’이 아닌, 실제 일상에서 이어져 온 식탁을 담아 바쁜 날에도 부담 없이 만들 수 있는 현실적인 레시피를 제안한다. 짜지 않아도 충분히 맛있고, 아이가 즐겁게 먹을 수 있는 식사로써 유아식을 시작하며 막막함을 느끼는 부모, 밥태기로 고민하는 부모에게 든든한 길잡이가 되어 줄 것이다.

김이슬  | 비앤씨월드

43,200원  | 20260120  | 9791124112021

재료로 시작하는 마법! 크레마주 시그니처 레시피를 경험하다 분명 같은 재료로 만드는데 왜 결과는 전혀 다른 것일까? 그 해답을 찾기 위해 이 책은 제과의 출발점이라 할 수 있는 달걀, 설탕, 버터, 밀가루, 네 가지 주재료를 탐구하는 것으로부터 시작한다. 과자 전반의 텍스처를 결정짓는 달걀, 달콤함 이상의 역할을 하는 설탕, 맛과 식감을 좌우하는 버터, 그리고 구조와 결을 만드는 밀가루 등 각 재료가 가진 특성이 각각의 단계에서 어떻게 기능하여 시그니처 제품으로 완성되는지를 생생하게 보여 준다. 이를 통해 독자는 ‘왜 순서를 지켜 작업해야 하는지’, ‘어떤 상태가 기준이 되는지’를 공정 사진을 통해 직접 눈으로 확인할 수 있으며, 재료에 대한 깊은 이해를 바탕으로 보다 자유로운 응용이 가능하다. 또한 『재료로 시작하는 크레마주 레시피』에는 그동안 〈크레마주 제과 스튜디오〉의 프라이빗 클래스 외 어디에서도 공개한 바 없는 크레마주 시그니처 레시피와 완벽함을 추구하는 김이슬 셰프의 생생한 팁이 가득 실려 있다. 따라서 제과 전문가라면 누구나 궁금했을 크레마주의 감각적인 디자인과 놀라운 구성의 디저트를 경험할 소중한 기회가 될 것이다.

김정배, 민경호, 이승일  | 복두출판사

26,600원  | 20260310  | 9791166757266

재료역학은 구조물과 기계요소가 외력을 받을 때 내부에서 발생하는 응력과 변형을 해석하는 학문으로, 모든 기계·구조 설계의 기초가 되는 핵심 전공 과목이다. 학생들은 하중이 작용할 때 재료 내부에 어떠한 힘이 발생하는지 이해하고, 응력과 변형률의 관계를 통해 안전성과 강도를 판단하는 능력을 기르게 된다. 눈에 보이지 않는 내부 응력의 분포를 수식과 이론으로 해석하는 과정은 공학적 사고력과 설계 감각을 동시에 요구하며, 이는 실무 현장에서 필수적인 역량이라 할 수 있다. 본 저서는 이러한 재료역학의 기본 개념을 체계적으로 정립하고, 공기업 및 국가기술자격 시험을 준비하는 학습자와 산업 현장에서 설계·해석 능력을 갖추고자 하는 학습자에게 실질적인 도움이 되도록 구성하였다. 제1장과 제2장에서는 하중, 응력, 변형률의 기본 개념과 축하중에 의한 내력을 정리하여 재료역학의 기초 이론을 확립하였다. 이어 제3장과 제4장에서는 조합응력과 평면응력 상태를 다루어 다양한 하중 조건에서의 내부 응력 해석 능력을 배양하였다. 제5장에서는 비틀림 이론을 중심으로 축의 거동과 전단응력의 특성을 설명하여 회전 부재의 해석 기초를 마련하였다. 제6장, 제7장, 제8장에서는 보(Beam)의 이론과 보의 응력 및 처짐을 체계적으로 정리하여 구조물의 강도와 강성 평가 방법을 이해하도록 구성하였다. 또한 제9장과 제10장에서는 부정정 구조물과 균일강도의 보를 다루어 보다 복합적인 구조 해석 능력을 기르도록 하였으며, 마지막으로 제11장에서는 기둥 이론을 정리하여 좌굴과 안정 문제까지 학습할 수 있도록 하였다. 이와 같이 본 교재는 기초 이론에서 구조 해석과 응용 분야까지 단계적으로 연결되도록 구성되었으며, 단순한 공식 암기를 넘어 재료와 구조물의 거동을 이해하고 안전하게 설계할 수 있는 능력을 배양하는 데 중점을 두었다. 본 저서를 통해 학습한 내용은 기계설계, 플랜트 구조물, 토목·건축 구조, 산업 설비 및 각종 기계장치의 설계와 유지관리 분야에서 실질적인 보탬이 될 것이라 확신한다. 끝으로, 본 교재가 출간되기까지 적극적으로 참여하고 세심하게 검토해 주신 한국폴리텍대학 민경호 교수님과 교통대학교 이승일 교수님께 깊은 감사의 말씀을 드린다. 또한 이 책을 출간함에 있어 애써주신 복두출판사의 송광헌 사장님, 한승희 상무님 이하 임직원 여러분께 진심으로 감사드리는 바이다.

이상만  | 명인북스

22,500원  | 20260120  | 9791194269045

본 교재의 특징 ㆍ 수험자가 반드시 암기해야 할 최소한의 필수사항을 암기할 수 있도록 정리하였음 ㆍ 학습자 스스로 문제를 해결할 수 있도록 자세한 해설을 수록하였음. ㆍ 쉽게 이해할 수 있도록 상세한 그림과 해설을 수록하였음 ㆍ 최신 기출문제 까지 완벽하게 파악하여 정리하였음 ㆍ 2010년 기출문제 부터 최근 기출문제 까지 수록하였음

R. C. Hibbeler  | 프로텍미디어

41,160원  | 20250103  | 9789813351318

한국치과재료학교수협의회  | 군자출판사

72,000원  | 20260331  | 9791170684626

본 서는 치과재료의 기초 이론부터 임상 응용까지 균형 있게 담아낸 치과재료학의 대표 교과서이다.

박연수  | 구미서관

22,500원  | 20250213  | 9791162570098

▶ 이 책은 재료역학을 다룬 이론서입니다. 재료역학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

이정화, 구효진, 김윤정, 성정민, 안권숙  | 나래출판사

30,400원  | 20260225  | 9791171332311

David R. Gaskell, David E. Laughlin  | 홍릉과학출판사

44,550원  | 20260203  | 9791175700369

한세경, 경북대학교 스마트에너지네트워크 연구실, 배터와이 연구소  | 홍릉

26,730원  | 20260227  | 9791175700512

원성은  | 교유서가

11,700원  | 20251106  | 9791194523949

“죽음과 어울리는 시간에는 눈이 부셔서 눈을 감았다” 빛과 어둠의 경계에서 태어난 비극의 시학 핏빛 언어로 그려낸 세계의 초상 ‘원성은’이라는 새로운 장르의 탄생! 일상에 신선한 감각을! 교유서가, ‘새로움’에 ‘시’를 더하다! 〉 원성은, 소후에 시인의 시집으로 ‘시의 새로운 문법'을 제시하다 원성은 『비극의 재료』, 소후에 『우주는 푸른 사과처럼 무사해』 동시 출간 그동안 인문학, 교양 분야의 깊이 있는 양서를 꾸준히 출간하며 탄탄한 입지를 다져온 교유서가가 마침내 ‘교유서가 시집’ 시리즈를 론칭하며 시(詩)의 세계로 첫발을 내딛는다. 기존 출판 영역을 확장하고 독자들에게 새로운 차원의 사유와 감각을 제공하겠다는 의지다. 그 첫 시작으로 원성은 시인의 두번째 시집 『비극의 재료』를 출간했다. 이 시집은 대산문화재단 대산창작기금 수혜작이다. 세계를 한 폭의 그림이라 한다면, 그것은 이미 오래전에 훼손된 그림일 것이다. 그러나 세계는 원래 훼손된 그림이야 거대한 그림 열쇠 수리공과 자물쇠 도둑이 함께 그린 그림 _「블랙박스 해체하기」 시집을 여는 시 「블랙박스 해체하기」는 원성은이 세계를 바라보는 태도를 명확히 드러내는 선언문 같다. 세계는 완전하거나 아름답기만 하지 않으며 “훼손된 그림”, 그것도 “거대한 그림”이다. “열쇠 수리공”과 “자물쇠 도둑”이 함께 그린 그림은 선과 악, 질서와 혼돈, 창조와 파괴가 뒤섞인 모순적 구조물이다. 『비극의 재료』는 그 찢긴 캔버스 위에서 다시 붓을 드는 시인의 기록이다. 여기서 시는 세계를 복원하는 대신 손상된 미학을 탐구한다. 시인은 아름다움을 완성의 상태로 보지 않는 듯하다. 오히려 부서지고, 번지고, 엎질러진 흔적 속에야 진실이 깃든다고 믿는다.

한주환  | 바른북스

22,500원  | 20251201  | 9791172636593

열역학은 열과 일의 출입에 따라 나타나는 자연현상의 원리를 탐구하는 학문으로, 자연과학을 다루는 물리학, 화학은 물론 기계공학, 화학공학, 재료공학을 비롯한 공학 전반의 기초 학문일 정도로 매우 중요한 학문 분야입니다. 이에 따라 각 학과의 교육과정에서 필수 또는 핵심 교과목으로 지정하여 교육하고 있습니다. 수학/물리/화학을 공부해야 이들을 기반으로 이루어진 응용 과학 또는 공학 분야 교육과정을 이해할 수 있는 것처럼, 열역학도 과학/공학 분야에서 물리/화학 다음으로 기초를 이루는 매우 중요한 학문입니다. 그러함에도 불구하고 열역학은 처음 배우는 학생에게는 상당히 이해하기가 어려운 교과목으로 느껴지고 있습니다. 본 교재는 재료공학을 전공하는 학생들이 어려워하는 열역학을 최대한 이해하기 쉽게 그리고 내용이 체계적으로 연결될 수 있도록 구성함으로써, 처음 배우는 학생이 큰 어려움을 겪지 않고 열역학이라는 커다란 산을 오를 수 있도록 도와줄 목적으로 만들어졌습니다. 이를 위해 재료를 구성하고 있는 물질들의 안정성, 상태 변화, 그리고 화학 반응을 지배하는 근본 원리 등 핵심 개념을 체계적으로 설명하였습니다. 특히 엔트로피의 물리적 의미를 탐구해 봄으로써 자연현상이 어떤 원리로 일어나는지를 이해할 수 있게 합니다. 아울러 자유에너지 개념을 도입하여 특정 조건에서 재료가 어떠한 거동을 하는지를 예측할 수 있게 해주는 원리를 배움으로써, 기체의 거동, 용액의 형성, 상변태, 화학 반응 등 재료에서 관찰되는 다양한 현상을 정량적으로 해석하고 예측할 수 있는 능력을 배양합니다. 또한, 이 책은 이상기체·실제기체 모델, 이상용액·정규용액 모델 등 이론적 도구를 소개하고, 이를 화학반응의 평형(Ellingham 도표), 상평형(상태도), 전기화학적 평형(Nernst 방정식, Pourbaix 도표)과 같은 실제 문제에 어떻게 적용하는지 단계적으로 설명합니다. 이를 통해 열역학이 단순한 이론을 넘어 재료 설계, 개발, 공정 제어의 확고한 과학적 기반임을 분명히 알려주고 있습니다. 독자의 학습을 돕기 위해 각 장은 개념 설명과 물리적 해석을 우선하고, 필요한 수식은 맥락과 목적을 분명히 한 뒤 도입합니다. 핵심 정리, 예제, 요약, 개념 점검 문제를 통해 스스로 점검할 수 있도록 구성했습니다.

손정우, 조경련, 김미리, 김옥선, 송미란  | 파워북

23,400원  | 20250910  | 9788981605322

최근 급속한 경제성장과 국민소득의 향상으로 식생활 양상은 더욱 서구화 · 고급화 · 다양화되고 있으며, 식품산업과 외식산업도 빠른 속도로 변화하며 발전하고 있다. 해외여행과 문화교류, 정보통신 등을 통해 전 세계의 먹을거리나 음식에 대해 접하게 되고 이국적인 음식의 맛과 정취도 즐기려는 사람들이 많아지고 있다. 그러나 특정 식품의 편중 또는 과다 섭취로 에너지, 지방, 나트륨은 과잉 공급되는 반면, 칼슘, 비타민 등의 영양소 부족에 의해 영양의 불균형이 심각해지고 있다. 이 때문에 비만 등 생활습관병이 증가하여 사회경제적 비용이 점점 증가하고 있는 실정이다. 또한, 식량자급률의 저하로 식량의 해외의존도가 높아져 수입식품이 범람하고 있으며, 이에 따른 식품안전문제로 우리의 식탁이 위협받고 있는 실정이다. 한편, 현대인들은 웰빙을 추구하면서 건강에 대한 관심이 높아져 보다 질 높은 식품에 대한 관심과 요구가 증가하고 있다. 우리 몸의 건강상태는 우리가 먹는 식품 속의 성분이 반영된 결과라고 해도 과언이 아니다. 따라서 적절한 식품을 선택하는 것이 중요하다고 할 수 있다. 이 책에서는 식품의 구성 원료인 음식재료를 농산물, 수산물, 축산물, 가공조미 식품 등으로 분류하고 각각의 재료에 대한 전반적인 특성, 영양성분, 특수성분, 전처리, 용도, 저장, 품질판별 등에 대한 내용을 기술하였다.

이기순  | 책과나무

22,500원  | 20251229  | 9791167527165

이 교재는 학부 및 대학원 학생 그리고 원자력 분야의 연구자나 기술자가 원자로 재료를 이해하는데 도움이 되도록 재료 별로 기술하지 않고 원자로 노형 별로 구분하여 기술하였으며, 다만 조사손상은 원자로 재료에서만 문제가 되는 특이한 현상이므로 다른 분야보다 상세하고 심도 깁게 다루었다. 이 교재는 8개의 장으로 구성되었으며 1장과 2장은 조사손상에 관한 기초적인 내용을 취급하였고 3장에서 7장까지는 경수로, 중수로, 가스냉각로, 고속로, 핵융합로 및 4세대 원자로 재료 그리고 8장에서는 제어재 등 기타 원자로 재료를 다루었다.

재료연구자  | 좋은땅

9,720원  | 20251226  | 9791138852012

《소나무 보이는 논밭에 핀 아름다운 자스민》은 한 사람과 함께 보낸 시간들을 계절의 흐름에 따라 기록한 시적 산문집이다. 음식, 장소, 사소한 말버릇과 습관까지-사랑의 순간들은 일상의 장면으로 남아 차분하게 되살아난다. 한국어와 일본어가 나란히 배치된 구성은 관계의 거리와 시간을 동시에 품으며, 개인의 추억이 언어를 건너 보편적인 감정으로 확장되는 과정을 보여준다. 과장 없이, 그러나 또렷하게 사랑의 시작과 깊어짐, 그리고 끝 이후의 마음을 담아낸다.