적문  | 우리출판사

0원  | 20050822  | 9788975612305

최고의 웰빙식으로 각광받고 있는 사찰음식에는 자연이 살아 숨쉰다. 이 책은 예로부터 전승해 내려온 맛깔스러운 사찰음식을 누구나 쉽게 조리할 수 있도록, 봄(63종), 여름(64종), 가을(54종), 겨울(46종)에 걸쳐 총 228종에 이르는 사찰음식의 재료 및 요리법을 소개하고 있다. 개정판으로, 이전의 다소 미흡했던 사진을 보강하고 눈에 잘 들어오도록 구성을 달리해 요리에 자신에 없는 초보자들도 쉽게 만들어 먹을 수 있도록 하였다. 또한 책의 중간중간에 '영양상식' 코너와 사찰음식 문화의 이면에 깃들어 있는 구수한 이야기를 곁...

 | 우리출판사

0원  | 20000630  | 9788975611285

과도한 육식과 기호식품에 탐닉한 나머지 예전에는 들어보지도 못했던 각종 질병에 시달리고 있는 요즘, 오신채(마늘, 파, 달래, 부추, 흥거)를 넣지 않은 담백하고 정갈하며 맛과 영양이 우수한 사찰음식이 최근 사람들의 관심을 끌고 있다. 하짐나 전통 사찰에서의 조리과정은 일반인들이 그대로 따라하기에 다소 어렵고 생소하다. 이 책은 옛부터 전승해 온 맛갈...