이석준 (지은이)  | 미래문화사

16,000원  | 2012-10-25  | 9788972994107

저자가 실질적으로 술을 빚을 수 있게 한 안내서이다. 우리 조상들이 전통 누룩을 가지고도 깊고 풍부한 맛과 향을 느끼는 술을 빚어 왔듯이 여기에 기술된 모든 술들은 전통 누룩을 가지고 술 빚는 전통 방법을 알려준다.

박록담 (지은이)  | 대원사

9,800원  | 2004-01-15  | 9788936902551

최근 건강에 대한 관심이 늘면서 대중주로 뿌리내리고 있는 전통주의 맛과 멋을 다룬 책이다. 안동 소주, 김천 과하주, 진도 홍주 등 지역별로 이름난 명주를 중심으로 그 맛과 향기, 효능을 알려준다. 또한 전통주를 빚는 전 과정을 사진을 곁들여 자세하게 소개해 관심있는 독자라면 따라할 수 있도록 했다.

김상보 (지은이)  | 헬스레터

40,000원  | 2022-09-19  | 9791191813067

2,000년 한반도 술 역사에서 술과 술안주, 음주문화의 핵심만을 골라낸 촬요(撮要)이다. 한반도가 철기시대 이후 도교와 불교의 유입이라는 문화적 변혁을 거쳐, 술과 술안주 문화를 발전시켜온 장구한 술 콘텐츠를 역사적, 서사적으로 집대성했다.

김영식 (지은이)  | 아카데미아

18,000원  | 2018-06-22  | 9788959384051

전통주가 정확히 어떤 것인지, 전통주의 종류에는 무엇이 있고 언제 어떤 식으로 향유되었는지를 알려주며, 또한 아직까지도 이어져온 전통주를 되살리려는 사람들의 노력과 그 노력이 빛을 발하기 위한 방안을 제시하였다.

농총진흥청 국립농업과학원 (지은이)  | 휴먼컬처아리랑

15,000원  | 2015-08-05  | 9791155656174

우리나라의 전통술은 막걸리, 약주, 소주로 대표된다. 이 세 가지 가운데 제조방법으로 볼 때 막걸리가 가장 오랜 역사를 가지고 있다고 할 수 있다. 오늘날에도 널리 음용되고 있는 막걸리(탁주)는 약주와 함께 농민과 도시의 서민층에 널리 기호층을 가지고 있는 우리 민족의 토속주이다.

정동효 (지은이)  | 유한문화사

18,000원  | 2010-10-18  | 9788977225640

세계 여러 나라에는 그 나라 특유의 술이 아직도 전해 내려오고 있으며, 우리나라의 경우는 탁주, 막걸리, 약주, 소주 등의 전통주가 있다. 책은 술의 개념, 누룩, 한말(韓末)과 일제시대의 술, 술과 전통주의 분류, 전통주의 발전과 술 산업 현황, 술의 규격, 민속주 면허 취득자가 빚은 술과 무형문화재가가 빚은 술, 식품명인이 빚은 술, 가정집에서 막걸리 만들기 등을 정리하였으며, 일반 국민의 전통주 교양서가 되어 우리나라 전통주의 발전을 기대하는 바이다.

류인수 (지은이)  | 우듬지

7,000원  | 2010-02-20  | 9788991292499

대한민국의 각 지역을 대표하는 국내 최초의 전통주 가이드북. 본 도서에 실린 총 72종의 우리 술은 전통주 명, 생산지, 주원료, 도수, 주종, 추천 안주, 전화번호 그리고, 테이스팅과 관련 이야기로 소개된다. 특히, 지역별 전통주와 함께 현재 한국가양주협회 회장이면서 허영만의 <식객>에 젊은 우리 술꾼으로 주목받고 있는 저자 류인수가 추천하는 국내 재료로 만든 막걸리 8종도 소개했다.

배상면 (지은이)  | 배상면주류연구소

18,000원  | 2002-10-10  | 9788995250730

박준수 (지은이)  | 문학들

10,000원  | 2016-05-26  | 9791186530221

치열한 역사인식과 실존적 사유를 바탕으로 꾸준히 시작활동을 해오고 있는 박준수 시인의 다섯 번째 시집. 일상의 삶과 사회통찰 외에 아버지를 여읜 애통한 감회, 그리고 스페인과 미국 여행에서 얻은 영감을 표현한 작품 70편이 담겨 있다.

야마시타 토모코 (지은이)  | 현대지능개발사

4,200원  | 2007-08-10  | 9788960024342

허민영 (지은이)  | (주)백산출판사

25,000원  | 2019-03-10  | 9791189740009

정혜정, 김홍우 (지은이), 한식진흥원 (기획)  | 푸디

12,000원  | 2018-07-01  | 9791196349615

류인수 (지은이)  | 교문사

20,000원  | 2018-03-09  | 9788936317300

(사)한국가양주협회 회장 류인수가 학생들에게 술을 가르치며 하나둘씩 술 빚는 방법을 정리해 만든 책이다. 2판에는 기존의 내용에 새로운 이론과 제조법을 추가하였다.

류인수 (지은이)  | 교문사

20,000원  | 2014-03-07  | 9788936313883

공태인 (지은이)  | 살림Life

7,700원  | 2009-08-24  | 9788952212252

과실주와 와인, 전통주와 증류주 40가지를 집에서 쉽게 만들 수 있도록 맛있게 담그는 방법부터 어떤 영양과 효능이 숨어 있는지를 담은 책이다. 한살림, 파주두레생협, 마포두레생협 조합원 100여 명에게 원고 모니터링을 거쳐 펴내는 「살림로하스」 시리즈.

마루오카 쿠죠 (지은이), 최신영 (옮긴이)  | AK(에이케이)커뮤니케이션즈

5,500원  | 2023-08-10  | 9791127464059

대전이 종결한 지 15년. 화려하게 부활한 제도의 환락가에 있는 하라이소는 사연이 있는 미인 주인장 오하루 씨가 경영하는 서민파 선술집인데―. 가슴에 스미는 한잔 어떠세요? 근미래의 잔해가 남은 SF 선술집에서 펼쳐지는 훈훈하고 기묘한 이야기.

한국창업컨텐츠연구소(KSCP) (지은이)  | 한즈미디어(한스미디어)

13,000원  | 2014-10-06  | 9788959757480

서민을 위한 소자본 성공 창업 시리즈 6권. 주점과 바는 술이 아닌 마음을 파는 장사다. 어제보다 오늘, 오늘보다 내일 더 성장하기 위해 노력하는 사람들에게 기회는 언제나 주어지는 법이다.

농촌진흥청 국립농업과학원 (지은이)  | 진한엠앤비(진한M&B)

14,000원  | 2022-10-05  | 9791129032607

고문헌 속에 수록된 우리 전통주 제조법을 정리한 책이다. 조선시대 대표적인 조리서인 산가요록, 수운잡방, 음식디미방, 증보산림경제, 규합총서, 임원십육지, 조선무쌍신식요리제법 등 7개 고문헌 속에 수록돼 있는 총 29개 전통주와 이에 대한 140여 가지 제조법을 실었다.

조정형, 조윤주 (지은이)  | 다온북스

20,000원  | 2021-07-23  | 9791190149624

우리 전통주의 전통을 이어가는 명인의 술 자료와 기초개론 자료를 모았으며, 전통주의 역사와 특징, 세시풍속 속 전통주, 술 빚는 도구, 세계의 주류 문화, 대한민국 전통주 식품명인 25인 소개 등이 구성되어 있다.

농촌진흥청 (엮은이)  | 휴먼컬처아리랑

25,000원  | 2016-06-25  | 9791159672705

조선시대 대표적인 조리서인 「산가요록」,「수운잡방」,「음식디미방」,「증보산림경제」,「규합총서」,「임원십육지」,「조선무쌍 신식요리제법」에 수록되어 있는 전통주 제조법을 체계적으로 정리하였다.