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식품조리원리정재홍 | 광문각
0원 | 20170228 | 9788970938219
▶ 이 책은 식품조리원리를 다룬 이론서입니다. 식품영양학, 조리학 등의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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PLUS 수험 독해 1.0정재홍 | 부크크(Bookk)
8,900원 | 20160523 | 9791158119607
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외국조리 (Ncs 국가직무능력표준에 맞춘)정재홍 | 형설출판사
0원 | 20150225 | 9788947275767
- 독자대상 : 양식, 중식, 일식, 복어 조리기능사 자격증 시험 준비생
- 구성 : 이론
- 특징 : 양식, 중식, 일식, 복어 등 79가지 요리를 조리 방법에 따라 색상별로 구분하여 수록
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