츠지조리사전문학교 (지은이), 최강록 (옮긴이)  | 클

38,000원  | 2018-03-12  | 9791188907045

일본 요리 학교의 명문 츠지조리사전문학교가 만든 체계적이고 전문적인 일본 요리 입문 교과서. 일본 요리의 기본적인 이해를 바탕으로 계절의 풍미를 살린 70가지 고급 일본 요리를 특징과 가이세키 요리의 순서를 토대로 여덟 가지 조리법으로 나눈다.

도쿄지케이카이의과대학 부속병원 영양부 (지은이), 김경은 (옮긴이)  | 비타북스

13,000원  | 2018-07-20  | 9791158462451

일본 아마존 종합 TOP 10 화제의 살림책, 누적 판매 부수 25만 부 돌파. 지케이의대에서는 감자는 실온이 아닌 냉장고에 보관하고, 피망은 세로로 썰어 씨까지 다 먹고, 레몬은 X자로 썰어야 영양소를 배로 얻는 등 일반적인 조리 상식을 뒤엎는 흥미로운 방법들을 소개한다.

도쿄지케이카이의과대학 부속병원 영양부 (지은이), 김경은 (옮긴이)  | 비타북스

13,000원  | 2019-09-02  | 9791158463076

출간 즉시 국내 가정살림 분야 1위에 오른 ≪그 조리법, 영양소의 90%를 버리고 있어요!≫의 후속작으로, 더 알차고 놀라운 내용들로 업그레이드 했다. 특히 한국인의 주방에서 매우 친숙한 냉장고 상비 식재료만 엄선해 수록했다.