박지형  | 일진사

14,400원  | 20230310  | 9788942917679

이 책에서는 개정된 시험 출제 기준에 맞게 조리 기능사 자격증 취득을 위한 자세한 요령을 요리 진행순서에 맞게 설명해 놓았습니다. 순서에 맞게 정리된 과정 사진을 곁들여, 혼자서 중식 조리사 시험을 준비하는 분들에게도 이해하기 쉽게 구성했습니다.

국가자격시험연구회  | 책과상상

16,200원  | 20250120  | 9791169671415

이 교재는 국가기술자격법 시행규칙이 개정됨에 따라 전면 개편된 한국산업인력공단의 출제기준에 맞춰 다음과 같은 구성적 장점을 통해 수험생 여러분들에게 조리기능사 자격시험 합격의 지름길을 제공할 것이다. 국가직무능력표준(NCS)을 활용하여 현장직무 중심으로 개편된 출제기준에 따라 본문을 구성함으로써 필기시험 기본 학습서로써의 역할을 충실히 하고자 하였다. 총 6장으로 구성된 1부는 각각의 이론 내용에 이어 공단 출제문제와 유형을 분석하고 분류하여 정리한 풍부한 출제예상문제를 상세한 해설과 함께 수록함으로써 필기시험에 효과적인 대비가 가능하도록 하였다. 끝으로, 2부와 3부에는 각각 10회분의 한국산업인력공단 시행 조리기능사 출제문제와 5회분의 상시시험 대비 적중모의고사를 수록하여 마무리 학습에도 모자람이 없도록 하였다.

허이재, 조병숙, 김은주  | 백산출판사

18,000원  | 20240630  | 9791165678630

국가기술자격이 취업에 도움이 될 수 있도록 국가직무능력표준(NCS) 등을 통해 산업현장 수요를 자격에 반영하고 국가기술자격법 시행규칙 개정에 따라 조리기능사의 필기 및 실기시험 과목은 현장직무 중심으로 개편되었습니다. 따라서 국가기술자격은 새로운 일자리를 위한 준비의 시작이라 생각합니다. 이에 이 책은 개정된 국가기술자격시험에 철저를 기하기 위해 합격하기 위한 모범적인 답안을 수록하여 이해하기 쉽게 편집하였습니다. 특히 저자 3인의 합격비법만을 담아 실수는 줄이고 단 한 권만으로도 시험대비가 가능하여 효율성을 높인 것이 특징입니다.

이진택  | 백산출판사

16,200원  | 20250310  | 9791165678371

본서(本書)는 중국요리에 관심을 가진 조리 입문자들을 위해 중식조리기능사자격 검정제도의 공개문제와 더불어 조리외식산업에서 가장 중요한 주방위생관리 및 안전관리에 대한 이론적 배경을 강화하고 나아가 중국조리 실무자들에게 도움을 주고자 현대 외식시장에서 선호도 높은 중식메뉴를 엄선하여 실무 중식조리를 안내하였다. 따라서 빠르게 다변화하는 외식시장 환경에서 본서(本書)를 통해 조리입문자들의 중식조리자격에 대한 합격의 영광을 기원함은 물론 모든 독자분들에게 미력이나마 도움이 되기를 희망한다.

문혜자  | 에듀윌

18,000원  | 20230130  | 9791136024039

[에듀윌 중식조리기능사 실기]는 조리기능사 시험을 처음 준비하는 수험생도 한 번에 합격할 수 있도록 실전에 딱 맞춰 구성하였고, 과제별 저자의 합격비법까지 한 권에 모두 담았다. “시간별로 출제되는 과제, 실전처럼 두 과제씩 묶어서 연습한다!” 1. 시험시간에 따라 분류하였다! 시험시간에 따라 출제되는 과제가 달라진다. 시험에 출제되는 과제를 시간대별로 분류하여 실전처럼 연습할 수 있게 하였다. 실습 시 두 과제의 시험시간의 합이 70분 정도가 되도록 다른 두 PART의 과제를 묶어서 시험장과 같이 연습할 수 있다. 2. 실기시험 감독위원의 합격비법을 녹였다! 합격의 당락을 결정짓는 과제별 핵심을 모든 조리과정에 담았다. 또한, 조리과정 아래 ‘조리 TIP’을 통해 시간을 절약하는 방법, 감점을 피하는 방법 등 조리기능사 실기시험 감독위원인 저자의 비법 그대로 수록하였다. 3. 실습에 필요한 것을 제공한다! - 스탠드형 핵심요약집 실습하면서 무거운 책을 찾지 않아도 된다. 실선을 따라 자르고 점선을 따라 접기만 하면, 핵심요약집을 조리대에 세워놓고 연습할 수 있다.

임인숙, 이경주, 정문석  | 경록

18,000원  | 20250110  | 9791193559772

새출제기준 조리기능사교재 완결판!! 이 교재에서 본대로, 시험장에서 그대로!! 따라만 하세요. 시험장의 실전처럼, 과제별+시간대별 완전훈련 OK!! ㆍ책의 구성 : 실기시험 감독위원 출신저자 + 저자직강 초고화질 HD동영상 ㆍ조리기능장과 대학교수들이 만든 교재와 전문기획 인강!! ㆍ20년 심층분석 완결판!! 누구나 이 한권으로 반복해 따라만 하면 한방에 합격 Yes!!

국가기술자격시험연구회  | 책과상상

16,200원  | 20240120  | 9791169670340

국가직무능력표준(NCS)을 활용하여 현장직무 중심으로 개편된 출제기준에 따라 본문을 구성함으로써 필기시험 기본 학습서로써의 역할을 충실히 하고자 하였다. 총 6장으로 구성된 1부는 풍부한 출제예상문제를 상세한 해설과 함께 수록하였다.

임인숙, 이경주, 정문석  | 경록

17,100원  | 20250110  | 9791193559895

새출제기준 조리기능사교재 완결판!! 이 교재에서 본대로, 시험장에서 그대로!! 따라만 하세요. 시험장의 실전처럼, 과제별+시간대별 완전훈련 OK!! ㆍ책의 구성 : 실기시험 감독위원 출신저자 + 저자직강 초고화질 HD동영상 ㆍ조리기능장과 대학교수들이 만든 교재와 전문기획 인강!! ㆍ20년 심층분석 완결판!! 누구나 이 한권으로 반복해 따라만 하면 한방에 합격 Yes!!

이현경  | 다락원

13,680원  | 20250110  | 9788927773948

중식조리기능사 실기시험을 한 번에 합격하는 노하우를 수록하였다! 이 책은 저자의 오랜 현장 경험에서의 노하우와 실기 지도, 자격검정위원의 경험을 바탕으로 수험생들의 눈높이에 맞춰 체계적이고 자세한 설명을 담았다. 각 과제마다 진행 과정을 사진과 함께 설명하여 자세한 조리법을 익힐 수 있다. 또한 무료 동영상을 제공하여 실기 시험을 준비할 때 어느 부분에 초점을 맞춰야 하는지 파악할 수 있어 단기간의 효과적인 학습이 가능하다. 조리기능사 실기 시험에서 중요한 ‘합격 포인트’도 수록하여 수험생의 완벽한 학습을 돕는다.

허이재, 조병숙, 김은주  | 백산출판사

23,750원  | 20210930  | 9791165674052

국가기술자격이 취업에 도움이 될 수 있도록 국가직무능력표준(NCS) 등을 통해 산업현장 수 요를 자격에 반영하고 국가기술자격법 시행규칙 개정에 따라 조리기능사의 필기 및 실기시험 과 목은 현장직무 중심으로 개편되었다. 따라서 국가기술자격은 새로운 일자리를 위한 준비의 시작이라 생각한다.

오순환  | 백산출판사

21,600원  | 20200530  | 9791165670696

- 독자대상 : 중식조리기능사 시험 준비생 - 구성 : 이론 + 문제 - 특징 : ① 핵심이론 요약 정리 및 해설 ② 단원문제 및 풀이 ③ 중식조리기능사 실기 전 품목 수록

임인숙, 이경주, 정문석  | 경록

18,000원  | 20240105  | 9791192336787

새출제기준 조리기능사교재 완결판!! 이 교재에서 본대로, 시험장에서 그대로!! 따라만 하세요. 시험장의 실전처럼, 과제별+시간대별 완전훈련 OK!! ㆍ책의 구성 : 실기시험 감독위원 출신저자 + 저자직강 초고화질 HD동영상 ㆍ조리기능장과 대학교수들이 만든 교재와 전문기획 인강!! ㆍ20년 심층분석 완결판!! 누구나 이 한권으로 반복해 따라만 하면 한방에 합격 Yes!!

국가자격시험연구회  | 책과상상

16,200원  | 20230120  | 9788966769339

이 교재는 국가기술자격법 시행규칙이 개정됨에 따라 전면 개편된 한국산업인력공단의 출제기준에 맞춰 다음과 같은 구성적 장점을 통해 수험생 여러분들에게 조리기능사 자격시험 합격의 지름길을 제공할 것입니다. 1. 국가직무능력표준(NCS)을 활용하여 현장직무 중심으로 개편된 출제기준에 따라 본문을 구성함으로써 필기시험 기본 학습서로써의 역할을 충실히 하고자 하였습니다. 2. 총 6장으로 구성된 1부는 각각의 이론 내용에 이어 공단 출제문제와 유형을 분석하고 분류하여 정리한 풍부한 출제예상문제를 상세한 해설과 함께 수록함으로써 필기시험에 효과적인 대비가 가능하도록 하였습니다. 3. 끝으로, 2부와 3부에는 각각 10회분의 한국산업인력공단 시행 조리기능사 출제문제와 5회분의 상시시험 대비 적중모의고사를 수록하여 마무리 학습에도 모자람이 없도록 하였습니다.

강란기  | 유강

10,800원  | 20230103  | 9791190591102

- 독자대상 : 조리사 시험 준비생 - 구성 및 특징 : ① 최근 경향 반영 ② 학습 내용 체계적으로 구성

이지현, 김아영  | 백산출판사

23,000원  | 20210330  | 9791165672713

좀 더 쉽게 자격증을 취득할 수 있도록 다년간의 현장 및 교육경험 그리고 중식조리기능사, 중식조리산업기사 시험 감독위원 경험을 바탕으로 이 책을 집필하였습니다. 짧은 시간 안에 수험생들이 효율적으로 학습할 수 있도록 하였고 현 추세에 맞춘 중식조리 관련 자격증 시험을 이해하기 쉽게 설명하려 노력하였습니다. 이 책을 통하여 중식조리기능사와 중식조리산업기사 자격검정을 준비하는 모든 수험생들에게 합격의 영광과 함께 중국요리에 대한 기초지식을 제공하고자 합니다.