지구문화사 편집부  | 지구문화

10,800원  | 20230307  | 9788970063508

본 도서는 초등수학문제집으로 초등3학년 수학공부를 위한 도서이다. 초등수학의 깊은 내용이 수록되어 있다.

고정민  | 커뮤니케이션북스

22,000원  | 20090910  | 9788964060148

『창조지구 문화 생산의 전위』은 심화된 개념의 창조지구를 설명하고 있다. 이 책은 문화, 예술, 연구개발, 사이버 공간 세 분야의 사례를 살피며 우리나라와 일본 미국 등 분야별의 지역적 사례를 들었다.

고정민  | 커뮤니케이션북스

27,000원  | 20140630  | 9791130407401

창조지구는 클러스터와 창조도시의 특징을 동시에 지닌다. 창의적인 인력이 모이고 개방적이며 실험적인 문화를 가진 오프라인과 온라인상의 지역을 말한다. 이 책에서는 창조지구의 개념을 살펴보고 우리나라를 포함한 전 세계의 사례를 분석한다. ‘가치사슬의 집적화, 산업의 인큐베이팅, 다양성의 문화와 네트워킹, 지리적 이전과 진화’라는 창조지구의 네 가지 특징을 짚어본다.

이은석  | 주니어김영사

7,650원  | 20180921  | 9788934983101

신나는 교과 체험학습 시리즈 1권. 현장에서 직접 발굴하고 연구하면서 얻은 고고학자의 새롭고 다시 되짚어 보는 내용을 담고 있습니다. 공주, 부여, 익산순으로 백제역사유적지구를 답사할 수 있도록 구성하였습니다. 기본적으로 세계유산으로 등재된 유적지를 자세히 소개하였으며 이외에 세계유산으로 지정되지는 않았지만 백제의 모습을 잘 간직한 유적지와 국립박물관 등도 소개하여 한 권만으로 백제역사유적지구뿐 아니라 후기 백제의 면모를 자세히 보여줍니다. 또한 유적지뿐만 아니라 발굴된 유물을 통해 알 수 있는 생활상에 대해서도 자세히 소개하고 있습니다.

고진현, 권선진, 김석지, 김선범, 김영모  | 지구문화

27,000원  | 20250810  | 9788970065083

21세기 지구촌은 농산물의 개량과 식품산업의 발달로 질 높은 먹을거리가 다양해진 반면, 인간이 만든 환경오염과 비위생적인 식품으로 인해 우리 건강이 위협을 받기에 이르렀습니다. 특히 대도시로의 밀집현상과 산업발전에 따른 수질, 토양오염으로 생태계마저 파괴되고 있습니다. 현실적으로 보면, 식품위 생산에서는 물론, 제조, 가공, 유통, 저장, 관리 등의 과정에서 인간의 건강한 식생활을 위협하는 갖가지 식품위생상의 저해요인이 나타나고 있으며, 그 기본이 되는 물마저 마음놓고 먹을 수 없게 된 것이 이미 오래 전의 이야기입니다. 이 와 같은 사회적 요구에 부응하기 위하여 누구나 쉽게 이해할 수 있고, 식품 관련업체나 조리업계 직원들은 물론, 식품, 영양, 조리관련학과 학생들의 교재로 적합하도록 이 책을 구성하였습니다.

김정계  | 지구문화

25,200원  | 20250728  | 9788970069678

슈가크래프트는 단순한 장식 기술을 넘어, 설탕이라는 재료에 생명을 불어넣는 정교한 예술입니다. 이 아름다운 세계를 더 많은 이들과 나누고 싶다는 마음에서, 그리고 그간의 교육과 현장 경험을 한 권에 담고자 이 책을 집필하게 되었습니다.

이준철  | 지구문화

10,450원  | 20250815  | 9788970069852

사람의 마음 곁에 머무는 변호사가 있다. 사건을 해결하는 데 그치지 않고, 사건에 얽힌 사람들의 마음에 닿기 위해 애쓴다. 〈다정한 변론〉은 다정함을 무기로 일하는 어느 변호사의 기록이다. 진심을 담아 일한다는 것 대한민국에 등록된 4만 명이 넘는 변호사 중 몇 명이나, 누군가의 삶을 끝까지 책임진다는 마 음으로 변론할까. 〈다정한 변론〉의 저자는 정체불명의 사기범을 쫓아 캄보디아까지 날아가고, 하나의 사건에 수년을 매달리며, 소위말하는 남는 거 없는 사건에도 체력과 에너지를 쏟는다. 무엇보다 의뢰인과 함께 분노하고 눈물을 흘리는 따듯한 사람이다. 법정에서는 논리를 날카롭게 다듬지만, 의뢰인에게는 한결같은 다정함을 건넨다. ‘진심’이라는 말이 식상하게 들리는 시대에 도, 저자는 그것이 여전히 문제 해결의 출발이라는 걸 증명한다. 만약 인생에서 변호사를 만나 야 할 일이 생긴다면, 이런 사람은 믿고 내 사정을 털어놓을 수는 있지 않을까. 다양한 사건과 사람의 마음 보이스피싱, 상속, 명예훼손, 권리금, 가정폭력까지. 다양한 법적 사건은 결국 사람의 이야기로 수렴된다. 각각의 사건에 적용되는 법 조항은 다르지만 모든 건 사람이 하는 일이다. 그래서 저 자는 다양한 사건을 만날 때마다 의뢰인들의 삶과 마음에 들어간다. 법이 사실만을 판단할 때, 저자는 법적 사실 너머 사람의 마음과 감정을 읽어낸다. 노력을 인정받고 싶은 간절함, 상처를 극복하는 어떤 사랑, 명예를 지키고 싶은 인내 등은 법의 언어만으로는 포착하기 어렵다. 〈다정 한 변론〉은 사람의 마음을 자세히 들여다봐야만 느낄 수 있는 것들을 다정한 시선으로 보듬는 다. 불편과 불평등을 바꾸는 실천 이 책이 머무는 마지막 장소는 시장이다. 저자는 가락시장이라는 특수한 현장에서 법에 기술과 데이터를 접목해 채권 추심의 방식을 근본적으로 개선하려는 시도를 한다. 단순히 돈을 받아주 는 추심 변호사의 역할에 머무르지 않고 사람과 사람 사이의 신뢰를 지키고 불신을 줄이는 새 로운 시스템을 설계한다. 눈덩이처럼 불어나는 미수금, 불균형한 거래 관계, 늦은 대응이 가져오 는 경제적 고통을 줄이기 위해 구조를 바꾸는 일. 저자의 도전은 단지 변호사가 시도하는 혁신 이 아닌, 수많은 상인을 비롯해 채권자와 채무자가 겪어온 불편과 불평등을 줄이려는 진심어린 실천이다.

김미정, 황보미향, 남진식, 배지현, 송형익  | 지구문화

25,200원  | 20250827  | 9788970066080

이 책에서는 식품위생 전반에 걸쳐서 골고루 취급하였으나, 특히 환경오염과 깊은 관련이 있는 중금속이나 농약 등에 의한 식품오염, 빈번히 바뀌는 식품위생관계법규와 식품첨가물에 관한 최신 내용, 곰팡이독의 유래와 그 대책, 바이러스성 식중독, 광우병 등의 새로운 이슈들 등에 중점을 두어서 쉽게 다루려고 노력하였습니다.

전현근, 남은경, 박은정, 윤서연, 유미  | 지구문화

15,300원  | 20250115  | 9788970069258

이 책에서는 한식조리기능사 시험 레시피 뿐만 아니라 조리를 시작하는 사람들이 기본적으로 알아야 할 칼의 사용 방법, 한국음식에서 주로 사용하는 식재료, 기본적인 조리법 등 본격적인 한식조리기능사 습득에 앞서 알아야할 내용들을 수록하여 조리의 기초를 탄탄히 하는데 도움이 되고자 하였습니다.

정지영, 김자경, 김태현, 문숙희, 박기태  | 지구문화

22,500원  | 20250526  | 9788970069319

이해하기 쉬운 제과제빵학 교재는 제과제빵에 종사하는 사람이나 종사하고자 하는 사람이 알아야 할 내용을 이론 중심으로 이해하기 쉽게 체계적으로 정리하였습니다. 제과제빵 입문에 관한 기본 내용으로 어원과 역사, 기초과학, 재료과학, 제빵이론, 식품위생으로 구성되어 있습니다.

임국환, 류장근, 박명준, 박재원, 방형애  | 지구문화

27,000원  | 20250215  | 9788970069296

성인병,신종 감염병 예방을 위한 시대에 따른 맞춤형 〈공중보건학〉 21세기 공중보건학은 고혈압,뇌졸중 등 순환계 질환과 암,당뇨병 등 생활습관병을 어떻게 대처,관리할 것인가? 아울러 조류독감, 신종플루, SARS, MARS, COVID-19 등 새롭게 생겨나는 감염병을 어떻게 예방할 것인가?등이 화두가 되고 있습니다. 이러한 배경에 비추어 볼 때 개개인의 건강은 물론,지역사회, 나아가 국민 전체의 건강 증진을 목적으로 하는 공중보건학의 중요성은 매우 크다 하겠습니다. 이 책은 공중보건의 최신 정보와 폭넓은 자료를 정리,핵심 내용을 이해하기 쉽게 수록하여, 보건의료 분야 실무자들은 물론, 보건직 공무원, 간호사, 보건교육사, 병원행정사, 의료기사, 영양사 등 국가면허 시험준비서로도 적합하도록 구성하였습니다.

배용진, 장성란  | 지구문화

22,500원  | 20230301  | 9788970062990

인간의 감각 오감 중 시각이 83%, 색채에 의한 반응이 70%로 감정의 변화를 일으키는 감각이 거의 60%를 색채가 관여하고 있습니다. 빛과 눈의 과학, 연상과 상징의 심리학, 속성과 현상의 생리학, 배색의 미학, 서비스 마케팅의 경영학을 아우르는 광범위하고 직접적인 분야인 색채의 중요성에 대해 일반인은 물론 미적인 영역을 다루는 전문인들의 이해와 연구가 필요합니다. 제품, 시각, 캐릭터, 패키지, 텍스타일, 패션, 코디네이션 등 색채의 활용능력에 관심을 갖거나 색채를 가르치는 분들에게 도움이 되기 위한 이론과 실기의 요점을 15강으로 나누고 새로 개편된 〈컬러리스트 자격증〉시험 중에서 색채 계획 및 디자인 과목의 내용을 정리, 기출문항에서 발췌, 중간평가와 기망평가 출제문제를 수록했습니다. 그리고 뒷부분에는 hue&tone 120 system을 스티커로 만들어 편리하게 실습 할 수 있게 했습니다.

이윤희, 정순화, 고광진, 김동균, 김부영  | 지구문화

20,900원  | 20250220  | 9788970069661

우리나라 베이커리 산업은 삶의 질 향상에 대한 요구가 증대되면서 외식산업과 함께 꾸준히 발전하고 있으며 더불어 베이커리 업체들은 소비자들의 선호도와 건강을 고려한 고부가가치의 각종 기능성제품을 개발하기 위해 각 재료의 특성파악, 새로운 원재료 개발,재료에 적합한 공정 등을 이용한 제품개발에 노력하고 있습니다. 따라서 본 교재는 제과, 제빵에 사용되는 재료들의 기초적인 이해에서부터 특성과 성분 및 물리적인 변화 등을 파악하는 기본적인 학습내용에 중점을 두고 구성되었으며, 단원별 과년도 기출문제를 분석하여 재료에 관한 지식의 폭과 응용성을 넓히는데 도움을 주고자 하였습니다. 또한 현장 중심의 기술교육을 목적으로 베이커리 현장 업무 관리 및 위생의 기초적 사항들을 이해하기 쉽게 구성하였습니다. 알은 스스로 깨지면 생명이 되지만 남이 깨면 요리감이 된다는 말이 있죠! 내가 주인인 삶, 진취적이고 주도적인 삶의 자세가 무엇보다 중요하다는 의미처럼 파티시에의 성공적인 미래를 위해 자신만의 속도로 하루를 멋지게 이끌어가고 있는 제과제빵 전공자 여루분께 이 책이 좋은 제품을 만드는 길잡이가 되기를 기원해봅니다.

윤숙자  | 지구문화

17,640원  | 20241106  | 9788970069999

유네스코 인류무형문화유산으로 등재된 한국의 전통 식문화인‘김장문화’가 최근 다양한 국제 행사와 교류 속에서 세계적인 음식으로 더욱 각광을 받고 있습니다. 특히 김치에 풍부한 영양성분과 발효과정에서 생기는 유익한 유산균이 코로나19로 야기되는 인체 내 유해한 활성 산소를 제거해주고 증상을 완화시키는데 도움이 된다는 사실이 밝혀져서 그 위상은 더욱 높아졌습니다. 세계 속에 우리 김치라는 훌륭한 문화적 콘텐츠를 앞으로도 누구도 따라올 수 없는 우리만의 문화적 자산이자 가치로써 계속 영위해 나아가야 할 것입니다. 이 책에는 우리 음식 김치의 역사부터 분류 및 종류 그리고 김치를 올바로 담그고 저장 보관하는 방법까지 망라하였으며, 알아두면 좋은 김치 이야기와 대한민국 대표김치 77가지의 조리법을 담았습니다.

남철현, 김광열, 김미란, 김수연, 김완기  | 지구문화

23,750원  | 20240725  | 9791193920350

이 책은 15년 동안 보건교육사와 보건의료정보관리사 국사고시 중 보건의료법규 과목에서 주로 다루었던 내용과 개정된 법령에 따른 오늘날의 출제 트렌드에 맞는 핵심문제들을 정리 및 수록하는 한편, 새롭게 시행된 〈암 관리법〉이 '보건의료정보관리사' 등 국가고시에 포함되어 보충하였습니다. 또한 코로나19 등의 세계적 확산으로 2024년 7월까지 개정된 법정감염병의 대폭정리 등 감염병 예방 및 관리에 관한 법률 관련 법규 개정내용을 차례대로 모두 정리, 수록하였으며, 그 동안 출제되었던 기출문제들을 반영함으로써 보건의료정보관리사는 물론, 보건교육사 시험에 대비하도록 하였습니다.