베아트리스 호헤네거  | 열린세상

0원  | 20120415  | 9788992985215

5천 년 역사를 관통하며 과거와 현재, 그리고 동.서양을 이어주는 매혹적인 차茶의 역사. 차는 수천 년 동안 세계사에서 동.서양을 오가며 의료, 정치, 예술, 문화, 종교 등에서 중요한 역할을 했다. 이러한 음료의 이면에서 차는 시인들에 의해 상징화되고, 영혼을 치유했으며, 배반과 폭력, 밀수, 아편, 국제적인 스파이행위, 노예, 그리고 혁명에 영향을 미쳤다. 2004년 세계 차 생산량은 320만 톤에 이르렀는데, 이것은 40년 전 생산량의 3배에 달한다. 이처럼 전 세계 음료 시장의 60%이상을 차지하는 차는 이미 현대인들에게 가장 중요한 음료로 자리 잡았다. <차의 세계사>는 풍부한 역사적 사료들을 통해 사회적, 문화적 면을 탐구하고 있다. 차를 둘러싼 서양의 탐욕과 동양의 역사가 흥미진진하게 펼쳐진다.

이윤섭  | 필맥

10,800원  | 20130420  | 9788997751228

커피, 설탕, 차에 얽힌 세계사를 추적하다! 『커피, 설탕, 차의 세계사』는 우리가 일상적으로 마시는 커피와 차, 그리고 거의 모든 음식에 감미료로 들어가는 설탕에 얽힌 역사를 다룬 책이다. 커피나 차를 마시는 문화는 근대 이후 세계사의 전개에 크나큰 영향을 미쳤다. 가령 노예무역, 서구의 식민지 경영, 프랑스혁명 등은 커피, 차, 설탕과 여러 모로 관련이 있는 역사적 사건이었다. 이 책은 이처럼 커피와 차와 설탕이 세계의 역사와 주고받은 영향을 흥미롭게 서술하고 있다. 1장에서는 설탕의 기원과 보급, 설탕 생산과 관련하여 노예제가 성립된 경위를 다루고, 2장과 3장에서는 커피의 전파와 그것이 유럽에 미친 영향을 기술한다. 4장과 5장에서는 차의 기원과 전파, 차 밀수 문제가 하나의 원인으로 작용한 미국 독립전쟁을, 6장에서는 커피와 프랑스 혁명의 관계, 프랑스 혁명과 연관된 세계 최초의 흑인공화국 아이티의 독립에 대해 서술한다. 7장에서는 설탕이 원인이 되어 일어난 미국-스페인 전쟁과 미국의 하와이 합병을 다루고, 8장에서는 우리나라의 커피 문화와 역사를 살펴본다.