Adam Caplin (지은이), 심혜경 (옮긴이)  | 그린홈(Green Home)

17,000원  | 2005-05-12  | 9788971901694

채소정원을 시작하기 위해 알아야 할 모든 것을 담았다. 쉽게 재배할 수 있는 식용작물에 초점을 두고 대중적으로 많이 이용하는 식용작물의 품종과 이들의 가치 등을 소개하고 있다. 더불어 채소만으로 만드는 맛있는 요리 35가지의 레시피도 함께 수록했다.

아오키 카즈코 (지은이), 배혜영 (옮긴이)  | 진선아트북

12,000원  | 2017-10-17  | 9788972219897

다수의 자수 작품 활동을 통해 ‘자수의 여왕’으로 불리는 아오키 카즈코가 키친 가든을 가꾸며 수확한 72종의 채소를 자수 모티프로 소개한다. 새싹부터 뿌리, 잎, 꽃잎과 열매까지 식탁을 풍성하게 만들어 주는 다양한 채소를 자수 작품으로 보여주며, 채소 자수에 필요한 기법을 알려준다.

일본 보그사 (엮은이), 윤병성 (옮긴이)  | 그린홈(Green Home)

8,500원  | 2002-07-15  | 9788971900932

마키 후미에, 이시쿠라 히로유키 (지은이), 정세환 (옮긴이)  | 아카데미북

9,800원  | 2007-05-15  | 9788956810676

우리집에서, 그것도 음식을 만드는 부엌과 가장 가까운 베란다에서 직접 채소를 키우고 수확하는 일은 분명 남다른 경험이다. 신선한 재료를 바로바로 얻을 수 있는 수확의 기쁨을 주고, 그 과정에서 자식을 기르듯 정성스런 마음으로 자연을 가꾸게 되는 따뜻한 마음을 가족에게 선사한다.

매튜 빅스 (지은이), 남상용 (옮긴이)  | RGB

25,000원  | 2010-09-08  | 9788996343110

장서영 (지은이)  | 부크크(bookk)

11,000원  | 2023-10-20  | 9791141048273

한국자연관찰탐구회 (지은이), 이대효, 이인규 (감수)  | 키즈덤하우스

11,000원  | 2016-06-01  | 9788956943114

학은미디어 편집부 (엮은이)  | 학은미디어(구 학원미디어)

3,800원  | 2004-07-10  | 9788981402242

백은희 (지은이)  | 은하수미디어

2,000원  | 1992-01-01  | 5000140848

퐁키치 (지은이), 김영란 (옮긴이)  | 예림당

13,000원  | 2021-10-20  | 9788930210850

채소를 싫어하는 어린이들에게 몸에 좋은 채소를 알리고 맛있게 먹을 수 있도록 도와주는 채소 요정 도감이다. 영양소가 가득한 채소와 귀여운 동물이 합체한 채소 요정을 기상천외한 일러스트로 형상화해 보는 이들에게 시각적 즐거움을 더한다.

이시카와 요시미쓰 (지은이), 김정환 (옮긴이)  | 북스캔(대교북스캔)

9,000원  | 2008-06-26  | 9788957595213

아무리 몸에 좋다는 음식도 기질에 맞지 않으면 독이 되어 병의 원인이 될 수도 있다. 현재 유럽을 비롯한 서구권에서 인기를 끌고 있는 자연 요법에 근거한 건강법을 다루고 있는 이 책은 체질 진단 테스트와 함께 구체적인 식생활과 운동법을 제안한다.

이향안 (지은이), 이수현 (그림)  | 현암주니어

20,000원  | 2024-11-10  | 9788932376387

많고 많은 세상의 채소들 가운데 그래도 이것만은 알아야 할, 자주 먹고 쉽게 접할 수 있는 ‘우리가 꼭 알아야 할 30가지 채소’가 담겨 있다. 채소라서 싫어했는데 읽고 나니 채소라서 더욱 친해지고 싶어질 『채소 도감』이다.

야마다 마치 (지은이), 가와무라 후유미 (그림), 봉봉 (옮긴이)  | 미운오리새끼

15,000원  | 2024-06-30  | 9791165183165

미운오리 그림동화 15권. 어린 시절 할머니와 할아버지를 도와 밭일을 하며 채소를 수확하고, 벌레 먹은 것을 골라내고, 수세미로 흙을 털어 내고, 껍질을 벗기고 손질하는 일을 했던 작가의 생생한 경험이 그림책 속에 고스란히 녹아 있다.

백혜진 (지은이), 시미씨 (그림)  | 국민서관

14,000원  | 2023-11-22  | 9788911130702

띵똥! 초인종 소리에 연두가 현관 밖으로 나갔다. 문 앞에 예쁜 택배 상자가 하나 있었다. 연두는 가슴이 두근두근했다. 예쁜 것이라면 뭐든지 다 모으는 게 취미인 연두에게 택배 상자는 수집품으로 안성맞춤이었는데….

김경민 (지은이)  | 래디시

19,000원  | 2023-07-19  | 9791198129161

채소를 사랑하는 프로 집밥러 ‘테이블민’의 첫 번째 레시피북. 밥과 면, 빵에 곁들이면 좋을 맛있는 채소 요리가 가득하다. 모든 채소 요리에 어울릴 간단한 소스와 양념만 있으면 누구나 쉽게 한 그릇을 완성할 수 있다.

애덤 알렉산더 (지은이), 최지은 (옮긴이)  | 영진.com(영진닷컴)

21,000원  | 2023-06-30  | 9788931469011

채소는 각 나라, 각 지역의 식사를 특별하게 만드는 주인공이면서도 너무 당연하게 취급되기도 한다. 저자는 이 숨은 주인공, 영웅의 여행기를 따라 전 세계를 따라다닌다. 매운 맛을 못 느끼는 새들만 먹던 빨간 열매가 한국인의 소울메이트, 김치의 필수 재료인 고추가 되는 과정 등을 담았다.

앨리스 자슬라브스키 (지은이), 정연주 (옮긴이)  | 미호

55,000원  | 2023-06-30  | 9791169259248

50가지의 채소와 각 채소가 가진 효능, 손질법, 보관법, 조리법을 500페이지에 달하는 방대한 분량으로 정리했다! 채소를 좋아한다면, 더 맛있게 즐기고 싶었다면 꼭 살펴봐야 할 책. 50가지의 채소는 색에 따라 분류하고 비슷한 채소, 각 채소의 특성과 연계되는 다른 채소까지 소개한다.

오후사 쓰요시 (지은이), 고남표 (옮긴이)  | 전파과학사

15,000원  | 2023-06-13  | 9788970446028

바다는 우리에게 많은 것을 베풀어준다. 최근에는 해조로 암이나 위궤양 같은 질병을 치료하는 효과도 연구되고 있다. 많은 나라에서는 해조를 많이 먹도록 적극 장려하고 있으며, 세계 각지에서 김 소비량이 비약적으로 늘어나고 있다. 스트레스의 축적, 대기오염, 불균형한 식생활 등으로 국민의 건강이 위협받고 있다. 지금까지 별생각 없이 먹어 왔던 해조의 효용을 다시 생각해 보고 그 중요성을 알아보자.

최명규, 이연재 (지은이)  | BOOKERS(북커스)

18,000원  | 2022-08-10  | 9791190118422

매일의 식탁에서 빼놓을 수 없는 81가지 채소를 영양성분, 열량, 제철 등의 기본정보부터 제대로 고르고 적절하게 손질하고 영양 손실 없이 신선하게 보관하는 팁, 건강하고 맛있는 채소 요리를 만들 수 있는 레시피까지 하나도 빠짐없이 소개한다.

페랑디 요리학교 (지은이), 강현정 (옮긴이)  | 시트롱마카롱

55,000원  | 2022-06-30  | 9791197878909

환경과 지구를 생각하는 식재료인 채소 중심의 식단 트렌드에 부합하는 이 책에는 여러 채소를 씻고 썰고 다듬는 등의 기본부터 단계별 설명을 곁들인 45가지 필수 테크닉과 150여 장의 단계별 과정 사진을 통해 채소를 주제로 요리하는 법을 설명한다.