온느 (지은이)  | 컨셉진

15,000원  | 2024-08-16  | 9791198859112

채식은 단순히 고기를 먹지 않는 식습관일까? 어쩌면 우리 몸과 마음, 그리고 일상에 스며드는 작은 변화의 시작일 수 있다. 온느 작가의 『채식 일기』는 채식을 통해 변화한 일상과 내면의 이야기를 담은 에세이로, 매일의 식탁에서 일어나는 소소한 기쁨과 깨달음을 독자들에게 전한다.

이현주 (지은이)  | 레시피팩토리

16,800원  | 2020-08-11  | 9791185473611

건강이나 환경, 동물권 등 여러 가지 이유로 채식 라이프에 도전하려는 분들이 부담과 강박에서 벗어나, 천천히 즐기면서 채식과 친해지는 연습의 과정들을 안내하고 있다. 채식의 가치와 이점을 짚어보고, 슬기로운 채식 생활을 위해 알아두면 유용한 정보들을 알려준다.

이광조 (지은이)  | 서리태

35,000원  | 2018-05-15  | 9791186079317

전문연구저널들을 종합하여 신경계, 심혈관계, 내분비계 등 10개의 인체시스템으로 나누어 채식의 유익을 설명하는 책이다. 116개의 그림과 88개의 표를 통해 과학적인 데이터들을 제공한다. 내용은 일반대중들이 알기 쉽도록 전개하고 있다.

이광조 (지은이)  | 서리태

20,000원  | 2017-04-25  | 9791186079140

신진영 (지은이)  | 경향미디어

14,500원  | 2013-01-10  | 9788965180722

채식을 하고 싶지만 어떻게 해야 할지 모르는 사람들을 위한 채식으로 이루어진 밥상 차리기다. 저자는 이 책을 통해 채식이 큰 결심과 자금이 있어야만 할 수 있는 것이 아니라 쉽고 가볍게 도전할 수 있는 것임을 알려준다.

홍승 (지은이)  | 우리출판사(서울출판)

15,000원  | 2003-10-06  | 9788975612015

사찰 음식 전문가인 홍승 스님이 총 1백30여가지의 사찰 음식을 소개했다. 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만들 수 있는 음식들이다. 최근 많은 사람에게 인기를 끌고 있는 녹차를 이용한 음식도 풍부하게 수록했다.-중앙일보

이광조 (지은이)  | 연합뉴스

12,000원  | 2003-07-10  | 9788974330590

채식(菜食)이 좋다 하지만 왜 좋은지, 어떤 의미가 있는지 아는 이는 드물다. 식물유전분석을 전공한 인기 채식 강사인 저자(36)는 "채식이 당신 운명을, 우리 세상을 바꾼다"면서 그 이유를 39가지 이야기로 상술한다.-조선일보

채식 편집부 (엮은이)  | 한국채식연대

3,000원  | 2002-09-01  | 6000059613

모리시타 게이이치 (지은이)  | 글사랑

7,000원  | 1999-03-15  | 9788970281667

`오차노미즈 클리닉 센터`의 원장인 저자가 자신의 클리닉 센터를 찾은 환자들을 대상으로 약을 쓰지 않고 병을 치료하는 법을 기술한 책이다. 현대 의학에서 힘들게 다루고 있는 암을 비롯해서 각종 성인병 등을 음식 섭취의 개선으로 예방과 치료를 할 수 있으며, 일상의 식사에서 무엇을 취하고 무엇을 버려야 하는지를 설명하고 있 ...

시온 (지은이)  | 좋은땅

13,800원  | 2018-07-20  | 9791162225820

시온 장편소설. 새내기 기자인 '주'가 해저 도시로 발령을 받으면서 생기는 일을 그린 책이다. 아름다운 바다 밑에 건설된 해저 도시에서 '주'는 다양한 사람들을 만난다. 각각의 사연으로 이 해저 도시에 모이게 된 사람들, 대체 어떤 사연으로 이곳에 오게 된 것일까?

정고메 (지은이)  | 비타북스

22,000원  | 2024-05-15  | 9791158464165

채식 요리계의 떠오르는 인플루언서 정고메의 첫 번째 레시피 책이다. 이 책에 담긴 채식 메뉴들은 일반 채식의 개념을 깨트린다. 양념게장에서 착안한 양념 순두부장, 새송이버섯으로 생선의 식감을 대체한 새송이 물회 등 채식 재료만으로도 우리가 익히 알고 있는 요리를 맛있고, 멋있게 재창조한다.

박다라 (지은이)  | 책밥

17,500원  | 2024-03-15  | 9791193049303

작가는 채식인과 직장인이라는 두 가지 자아를 건강하게 지키고 싶은 마음에 채식 도시락을 챙기기 시작했다. 이러한 생활을 꾸준히 반복하며 간편하고 든든한 도시락 레시피를 다양하게 개발했고, 직접 엄선한 메뉴들을 나누고자 이 책을 출간했다.

홍승권 (지은이)  | 파지트

16,800원  | 2023-09-09  | 9791192381749

우리가 채식을 해야 하는 이유는 무엇일까. 환경을 위해? 희생당하는 동물들을 위해? 이 책에서는 채식의 시작점을 외부적 요인이 아닌, 자기 자신에게 맞출 것을 권한다. 환경과 동물권은 채식이 결국 도달하게 되는 지점이다.

피라, 정유진, 김지연, 김송은, 최성이 (지은이)  | 메소드

15,000원  | 2023-01-16  | 9791190541084

방법론 시리즈 2권. 비건, 락토-오보, 페스코 등 다섯 명의 비건 지향 채식인들이 각자의 음식과 삶에 대한 이야기를 들려주는 에세이집이다. 비건을 지향하면서 겪게 되는 사회생활, 인간관계에서의 불편함과 그를 통해 받는 마음의 상처까지 생생한 경험담을 들을 수 있다.

이현주 (지은이)  | 쏭북스

17,000원  | 2021-11-22  | 9791189183165

저자는 ‘채식주의자’가 아닌 ‘채식지향자’가 되기를 제안한다. 사람마다 처한 환경, 직업, 성격, 식습관 같은 여러 가지 다양한 변수에 의해서 채식을 시작하는 방식과 과정이 모두 다를 수밖에 없기 때문이다.

박다라 (지은이)  | 책밥

15,800원  | 2021-11-01  | 9791190641647

채식하는 직장인의 행복한 점심시간을 위하여. 마음먹고 채식을 시작했지만 사회생활을 하다 보면 곤란한 순간을 종종 마주할 수 있다. 소중한 점심시간, 마음 불편한 식사를 그만두고 싶다면 채식 도시락을 챙겨보는 건 어떨까? <보통날의 채식 도시락>과 함께라면 그 과정이 꽤 즐거울 것이다.

캐서린 맥과이어 (지은이), 방진이 (옮긴이)  | 황소걸음

12,000원  | 2021-08-18  | 9791186821596

깜찍한 채식 입문서. 이 작은 채식 입문서에는 채식하는 사람이 알아야 할 모든 것이 들어 있다. 채식 용어부터 완전단백질을 조합하는 다양한 방법, 늘 갖춰두면 좋은 식재료, 요리의 기초, 일주일 식단 예시, 육식주의자가 주류인 세상에서 채식주의자로 살아가는 법을 다룬다.

장유리 (지은이)  | 홍시

14,500원  | 2021-08-18  | 9791186198728

시작은 온전히 ‘나’를 위해서였다. 비건 요리 유튜버 ‘요리하는유리’의 건강한 식사법과 비건 생활 이야기. 고기를 좋아하던 저자가 비건의 길을 걷게 된 얘기와 채식이 불러온 삶의 변화, 식사법 등이 담겨 있다.

임정진 (지은이), 박실비 (그림)  | 이숲아이

13,000원  | 2021-03-01  | 9791191131086

흡혈귀 집안에서 아주 특별한 아기가 태어났다. 죽어도 피를 안 먹겠다고 하며, 채소를 먹고 싶다고 한다. 채식주의자 꼬마 흡혈귀 딩동은 당당하고 호기심이 많았다. 딩딩 오빠, 동동 오빠, 엄마그리고 아빠에게도 몸에 좋은 채소 맛을 알려주고 싶어 하는데….

김현경 (지은이)  | 중앙books(중앙북스)

18,000원  | 2020-06-05  | 9788927811152

궁중 음식 연구원을 수료하고 스위스 제네바 대표부 셰프를 거치며 다채로운 채식 요리의 세계를 경험한 요리 연구가 김현경은 밥, 국, 찌개와 고기 부럽지 않은 밑반찬, 근사하고 풍성한 손님 초대 요리, 직장인을 위한 채식 도시락, 그리고 채식 베이킹에 이르는 112가지 건강 레시피를 이 한 권에 담았다.