정미경  | 그리고책

13,320원  | 20220510  | 9791191923025

‘정미경’이라는 이름이 곧 브랜드다 30년 요리 경력으로 쌓아온 특급 샌드위치 레시피 수록 확실한 레시피를 보장하는 정미경, 믿고 보는 〈청담동 시리즈〉 요리책 베스트셀러 시리즈, 정미경의 〈청담동 시리즈〉가 『청담동 단골반찬』, 『청담동 단골 국찌개』, 『청담동 단골 샐러드』에 이어 어느새 네 번째 책을 출간한다. 청담동 시리즈가 ‘믿고 보는’ 시리즈가 된 데에는 정미경식 레시피 재해석에 이유가 있다. 정미경의 레시피는 익숙한 요리를 상세하고 친절하게 풀어내어 누구라도 따라만 하면 쉽게 맛을 낼 수 있게 한다. 〈청담동 시리즈〉의 명성을 잇는 『청담동 단골 샌드위치』는 간편하고 건강한 식사의 대명사로 떠오른 샌드위치의 레시피 70여 개를 다루었다. 샌드위치의 맛을 한층 더 높이는 스프레드 및 소스, 샌드위치와 조화를 이루는 음료 및 곁들이 음식의 레시피, 그리고 샌드위치 퀄리티를 높이는 조리팁까지 담았다. 매달 시기에 맞는 품질 좋은 식재료를 활용해 1년 동안 차곡차곡 레시피를 쌓아 만들었다. 30년 요리 경력 정미경의 샌드위치에 대한 모든 노하우를 응축한 샌드위치 종합서라 자부한다. 한 손으로 즐기는 간편하고 건강한 식사, 샌드위치의 다채로운 변주 이제 샌드위치는 현대인에게 가장 간편하면서도 건강한 한 끼 식사의 대명사로 자리매김하였다. 샌드위치는 간편성과 영양은 물론, 기본 재료에 한두 가지의 재료만 추가해도 무궁무진한 변주가 가능하다는 강점이 있다. 빵을 덮지 않고 재료 배색의 매력을 그대로 드러내 그 자체로 화려한 오픈 샌드위치, 식사 대용으로 알맞은 볼륨 샌드위치, 외국으로 인도하는 이색적인 샌드위치와 한국인 입맛에 딱 맞는 한식 샌드위치, 스프레드 한 가지만으로도 근사한 샌드위치가 되는 스프레드 샌드위치까지, 샌드위치의 무한한 변신이 이 책 안에서 이루어진다. 이에 더해 샌드위치에 사용될 때 진가를 발휘하는 소스와 스프레드의 레시피 30여 개와 수프, 음료, 사이드 디쉬 등의 곁들임 음식 레시피까지 아낌없이 담았다. 만들기도, 먹기에도 가장 간편하고, 기호에 따라 창작의 재미까지 느낄 수 있는 샌드위치. 정미경식 레시피로 다채롭게 즐겨보자.

정미경  | 그리고책

10,800원  | 20160518  | 9791195624010

청담동 정선생, 정미경의 특급 레시피! 『청담동 단골반찬』은 사계절의 제철 반찬과 1년 내내 활용하는 필수 밑반찬, 일품 반찬, 그리고 김치까지. 군더더기 없이 필요한 것만 딱! 빼놓지 않고 담았다. 책 속에 담긴 1년 내내 꺼내 먹고 따라할 수 있는 139가지 반찬 레시피는 요리를 못하는 사람부터 숙련된 주부들까지, 반찬을 고민하고 있다면 언제든 찾아보고 따라 할 수 있는 좋은 요리 길잡이가 되어준다.

정미경  | 그리고책

13,320원  | 20191101  | 9791196772017

정미경이 소개하는 산뜻한 한 끼 샐러드! 요리 분야 베스트셀러 〈청담동 단골〉 시리즈의 그녀가 돌아왔다! 1. 샐러드도 정미경이 만들면 다르다! 오랫동안 독자들의 수많은 사랑을 받아 온 〈청담동 단골 반찬〉, 〈청담동 단골 국찌개〉에 이은 청담동 정 선생의 세 번째 이야기! 〈청담동 단골 샐러드〉는 30년이 넘도록 요리 연구 한길만을 걸어온 정미경 요리연구가의 특별한 샐러드 레시피를 통해 뻔해 보이는 샐러드의 맛을 한 단계 끌어 올렸다. 따라만 해도 맛이 나고, 한입 먹으면 입가에 미소가 도는 그녀의 107가지 샐러드 레시피를 소개한다. 2. 정미경이 선사하는 무궁무진한 샐러드의 세계 샐러드 맛은 다 비슷할 거라는 생각은 오산! 정미경 표 샐러드는 다양한 상황에 꼭 맞는 레시피만 소개했다. 밥 대신 한 끼로도 든든한 샐러드부터 특별한 재료로 만드는 스페셜 샐러드, 바쁜 현대인들을 위해 간단하지만 건강한 샐러드, 한식으로는 샐러드 만들기가 어렵다는 편견을 깬 밥반찬 샐러드, 상큼하고 달콤한 한 끼가 필요할 때 꼭 맞는 과일 샐러드까지 다양하게 즐겨보자. 3. 건강하면서도 참 쉬운 107가지 샐러드 레시피 맛있는 샐러드 만들기는 신선한 재료에서부터 시작한다는 것은 누구나 알고 있지만, 같은 재료라도 어떻게 손질하고 조리하느냐에 따라 맛은 천차만별이다. 〈청담동 단골 샐러드〉는 조금이라도 더 나은 맛을 내기 위해 재료 손질하는 법부터 드레싱을 만들 때 오일 넣는 순서까지 꼼꼼하게 설명했다. 여느 집 냉장고에든 있을 법한 재료로 만드는 간단한 샐러드부터 특별하고 이국적인 맛을 내는 샐러드까지 청담동 정 선생이 엄선한 107가지 맛있는 샐러드 레시피를 담았다. 4. 요리 초보도 걱정 없는 눈높이 맞춤 요리 팁과 밥숟가락 계량법 그동안 요리책을 보면서 간단하고 쉬워 보이는 레시피라도 내가 하면 왜 그 맛이 안 날까 하고 고민했던 당신이라면 여기 집중! 〈청담동 단골 샐러드〉는 독자의 눈높이에 맞는 정미경의 꼼꼼하고 친절한 요리 팁을 가득 담았다. 구체적이고 머리에 쏙쏙 들어오는 쉬운 요리 팁으로 정 선생의 손맛을 우리 집 식탁으로 가져오자. 복잡한 계량도구나 요리 도구 없이도 쉽게 따라 만들 수 있도록 가정집에 꼭 맞는 밥숟가락 계량법도 놓치지 않았다. 직관적으로 바로 알 수 있는 밥숟가락 계량법과 함께라면 요리가 쉬워진다.

정미경  | 그리고책

10,800원  | 20171101  | 9788997686865

누구라도 쉽게 도전하고, 맛있게 즐기는 국물요리 레시피! 삼시세끼 언제라도 먹기 좋은 104가지 국, 찌개, 탕, 전골 레시피를 소개하는 『청담동 단골 국찌개』. 한두 가지 재료로 만드는 국, 보글보글 자작하게 끓이는 찌개, 오손도손 모여 나눠먹는 탕과 전골 등 일상생활에 꼭 배워두면 알뜰하게 써먹는 국물요리 레시피를 총망라했다. 저자가 30년간 요리연구가로 일하며 보완하고 다듬은 레시피를 엄선하고, 청담동 SSG 푸드마켓의 '정미경의 사계절반찬' 매장에서 가장 많이 팔리는 국물요리 메뉴도 함께 담았다. 최대한 복잡하지 않은 재료로, 이해하기 쉽게, 그대로 따라하기만 하면 맛있는 국과 찌개가 만들어질 수 있도록 힘혈을 기울여 정리했다. 요리를 하며 간과하기 쉬운 부분들이나 중요 포인트를 하나하나 체크해 말풍선으로 정리했고 만드는 순서는 모두 촬영해 담아 과정컷을 참고해 요리를 할 수 있도록 도와준다.