라이프러버 리린  | 퍼플

15,000원  | 20230816  | 9788924112931

일을 마치고 집에 돌아오면 까마득한 저녁. 이미 녹초가 된 상태라 무엇을 배우기에도 벅차고 간만의 휴가를 맞아 여행 계획을 세우려고 하면 그 또한 일처럼 느껴지기도 합니다. 일상에 지친, 그렇지만 여전히 삶에서 반짝이는 것을 찾고 싶다는 희망을 놓지 않은 당신께 이 책을 선물할게요. 책은 작가가 직접 여행을 다니며 방문했던 카페 중, 머물 때 마음이 편안해졌던 곳을 모아 펴냈습니다. 페이지를 넘기면서 가보고 싶은 카페 목록을 꾸려보거나, 카페에서 시간을 보내는 다양한 모습을 통해 함께 여행을 떠나는 기분을 느끼시면 좋겠어요. 카페 여행기뿐 아니라 자신만의 취향을 찾는 노하우에 대해서도 슬며시 담아보았답니다. 마지막 페이지를 덮을 때 잠시 잃어버렸던 당신의 빛이 다시 반짝이기를 바라며.

차민영  | 하움출판사

14,400원  | 20231215  | 9791164404766

책을 보는 사람이 한 카페에 갔을 때 그곳의 위치, 공간 구성, 메뉴, 바리스타가 브루잉 하는 모습, 커피와 디저트의 맛에 대해 한번에 알아볼 수 있게 책을 구성한 책입니다. 처음 그 카페 공간에 들어섰을 때의 느낌과 구성요소들을 설명하려고 노력하였으며, 메뉴 파트는 각 카페들마다 에스프레소 관련 메뉴와 브루잉 커피 외에도 티, 에이드, 시그니처 메뉴 등 세분화된 곳들이 많아서 큰 구성으로만 소개 하였습니다. 맛있는 브루잉 커피를 마시러 카페에 가기 전에 알아두어야 할 사전 지식을 짧게나마 전하였으니 재밌는 투어가 되길 바랍니다.

이종훈  | 다산글방

12,600원  | 20190111  | 9791160780956

서울 대표 카페 50선 현재를 살아가는 사람들에게 카페는 이제 더는 커피 한 잔을 마시기 위한 단순한 공간이 아닌 그 이상의 의미가 있습니다. 카페마다 고유의 개성과 공간에 녹아 있는 시간을 느낄 수 있고, 그 속에는 많은 사람의 이야기와 추억이 담겨 있습니다. 컨셉도 색깔도 모두 다르지만, 카페에서 머무는 시간이 전혀 아깝지 않은 좋은 공간을 가진 서울의 대표 카페 50곳을 모았습니다.

요우망고  | 아이생각

15,300원  | 20210630  | 9788997466832

어느새 마음 편히 밖에 머무르기 힘들어진 요즈음, 사랑스러운 것들로 가득 채운 나만의 그림 카페를 준비했습니다. 좋아하는 음료, 좋아하는 디저트, 좋아하는 고양이를 마음대로 골라 포근하고 행복한 공간을 만드는 건 언제나 즐거운 법이죠. 요우망고 작가의 그림에는 복잡한 이론이나 규칙이 별로 필요하지 않습니다. 대신 23곳의 카페, 그리고 카페에 채워 넣을 음료와 디저트, 고양이, 아기자기한 소품을 140여 개 꽉꽉 채워 넣었으니, 마음 내킬 때 그리고 싶은 것을 골라 따라해 보세요. 어느새 좋아하는 것들로 가득한 나만의 카페 그림이 완성되어 있을 거예요. 더운 날이면 얼음을 한가득 채운 아이스 아메리카노와 달콤한 아이스크림, 그리고 바닥에 늘어진 노란 치즈 고양이를 그려 카페를 꾸며보세요. 왠지 써늘한 날이면 연둣빛 주전자에 담긴 향기로운 국화차를 마셔보는 것도 좋겠지요. 사각사각, 조용히 울리는 색연필 소리와 종이에 채우는 동글동글 따듯한 햇빛 같은 그림을 그리고 완성하는 이 시간에서 위로와 행복을 얻는 시간이 되기를 소망합니다.

장인화  | 책밥

14,220원  | 20190325  | 9791186925713

나는 오늘 카페로 여행을 간다! 바쁘게 돌아가는 일상에서 누리는 작은 사치이자 호사는 바로 카페에서 커피를 마시고 디저트를 즐기는 시간이다. 먼 나라로 여행을 떠나 색다른 경험을 하는 것도 좋지만 늘 그렇게 여행할 수 없기에 많은 사람들이 가까운 카페로 여행을 떠난다. 이러한 사람들의 취향을 반영하듯 전국 곳곳에는 다양한 카페가 자리하고 있다. 분위기가 멋진 공간, 커피 맛이 좋은 곳, 예쁘고 맛있는 디저트가 있는 곳 등 저마다의 맛과 개성으로 사람들을 불러 모으고 있는 카페들 가운데 저자가 특별히 여운이 남았거나 공간이 멋지거나 혹은 디저트가 맛있었던 105개의 카페를 소개하는 『Cafe Tour(카페 투어)』. 이 책을 통해 감성을 충전할 카페를 찾고 있는데 방향을 잡지 못해 망설일 때, 좀 더 멀리 떠나 카페 투어를 가고자 할 때 든든한 친구이자 작은 위로를 얻을 수 있다.

아이비라인 출판팀  | 아이비라인

0원  | 20151111  | 9788993461282

『카페투어』는 월간 커피 에디터들이 꼽은 서울 및 수도권 추천 카페 107선을 담아낸 책이다. 월간 커피 에디터들이 꼽은 서울 및 수도권 추천 카페 107선을 담아낸 책이다. 유니크한 커피 바에서 부터 분위기 있는 카페, 하우스 블랜드가 맛있는 카페 등 다양한 추천 카페를 만나볼 수 있다.

 | 인디고(주)

0원  | 20210208  | 8809675465754

장인화  | 책밥

0원  | 20190405  | 9791186925737

빡빡하게 돌아가는 일상 속에서 작은 행복을 누릴 수 있는 시간이 샌드위치처럼 사이사이 끼어 있기에 오늘을 보낼 힘을 얻는다. 카페를 찾는 것 역시 이러한 일상 속에 서 누리는 작은 사치이자 호사다. 바쁜 나날을 보내는 와중에 카페에서 커피를 마시고 디저트를 즐기는 달콤한 휴식이 어찌 행복하지 않을 수 있을까. 먼 나라로 여행을 떠나 색다른 경험을 하는 것도 좋지만 여건상 늘 그렇게 할 수 없기에 우리는 가까운 ‘카페로 여행을’ 간다. 요즘에는 정말 다양한 카페가 곳곳에 자리해 있다. 공간 분위기가 멋진 곳, 커피 맛이 좋은 곳, 디저트가 예쁘고 맛있는 곳 등 저마다의 개성과 맛으로 사람들을 불러 모으고 있다. 당연히 각자의 취향대로 카페를 갈 수 있다. 이 책은 저자가 다녔던 카페 중에 특별히 여운이 남거나 공간이 멋지거나 혹은 디저트가 맛있었던 곳 등을 추려 소개하고 있다. 감성을 충전할 카페를 찾고 있는데 방향을 잡지 못해 망설일 때, 좀 더 멀리 떠나 카페 투어를 가고자 할 때 든든한 친구이자 작은 위로가 될 것이다. 구 성 : 105개의 카페 리스트를 담은 카페 투어 책 1권 + 카페 리뷰용 카페 다이어리 1권 + 카페 투어를 위한 카페 지도북 1권 + 엽서 5장

송승룡, 비티타임즈  | 비티타임즈

27,000원  | 20180921  | 9791163450245

저마다의 특색을 가진 카페가 우후죽순처럼 생겨나고 있다. 우리나라의 카페 창업은 열풍이라 불릴 정도로 남녀노소 불문하고 창업아이템 1순위이다. 그러나 쉽게 생각해 시작했다가 망하기 쉬운 것이 바로 카페이다. 실제로 동네 커피숍들을 보면 한달 내내 열심히 일해도 임대료와 재료비, 인건비 등 비용만 겨우 건지는 곳도 많다. 위치에 따라 다르지만 소규모 카페의 임대료는 월 150만 원 정도로 최대한 저렴한 곳도 50~60만원 정도 든다. 비싼 임대료에 비해 월매출은 반토막인 경우도 많다. 객관적인 수치를 살펴보면 다음과 같다. 상가정보연구소가 공정거래위원회 가맹사업정보제공시스템을 분석한 결과 2017년 말 기준으로 커피점 창업비용은(임대보증금, 권리금 등 점포 임차와 관련된 비용 제외) 평균 1억 2178만 9000원으로 나타났다. 입지가 우수한 곳에 책정된 권리금 등을 감안하면 통상 이보다 더 많은 금액이 소요될 것으로 해석된다. 지난 2015년의 커피전문점 창업비용인 1억 2496만 3000원과 비교하면 2.53%가량 감소했다. 이는 소규모 점포에 창업 가능한 신규 브랜드들이 속속 등장함에 따라 평균 비용이 줄어든 것으로 해석된다. 근래에 론칭한 ‘라떼떼커피’, ‘빌리엔젤’, ‘카페 르호’, ‘GGUL’S COFFE, ‘아름다운커피 유니온’ 등의 신규 프랜차이즈 점포는 3000만원 미만의 비용으로 창업이 가능해 평균 창업 비용 하락에 영향을 끼친 것으로 보인다. 창업비용을 세분화하면 ‘인테리어 등 기타비용’이 1억 546만 8000원(86.6%)으로 가장 큰 비중을 차지했다. 이어 ‘가입비’ 826만 1000원(6.8%), ‘보증금’ 497만 5000원(4%), ‘교육비’308만 3000원(2.5%)등 순으로 비용 부담이 높은 것으로 나타났다. 최근에는 위험부담을 최소화하려고 작은 커피숍을 소자본으로 창업하고자 하는 사람이 많아졌다. 창업비용은 최소화하고 전략적으로 운영하여 매출을 높이고자 하는 것이다. 예전에는 눈에 띄는 카페를 주로 찾았기 때문에 상권이 중요한 요소 중에 하나였지만 요즘에는 분위기 좋은 카페나 맛있는 카페를 검색하여 그 카페만의 특징이 있다면 골목이든 어디든 찾아가는 문화가 형성되었고 A급 상권이 아닌 곳에서도 카페를 성공적으로 운영하는 사례가 점차 많아지고 있다. 카페로 창업을 하고자 한다면 내 카페만의 무기가 있어야 망하지 않을 것이다. 카페도 다른 회사와 마찬가지로 소비자를 중심으로 변화하고 또 변화한다. 요즘의 소비자들은 기존 틀을 벗어난 새로운 것에 흥미를 느끼며 나의 취향에 맞는 카페를 선호한다. 이미 커피 시장은 포화상태이지만 그럼에도 불구하고 성공하는 카페가 있다. 남다른 특징으로 손님을 끄는 카페들을 보면 알 수 있다. 예를 들어, 얼굴사진을 이용한 라떼 아트, 이름만으로도 관심을 끄는 더티 카푸치노, 디저트를 연상시키는 아이스 아마레또 등의 이색적인 메뉴들로 매력을 어필하는 카페가 있다. 커피 자체뿐만 아니라 커피를 마시는 공간도 중요해지면서, 카페인테리어나 콘셉트가 색다른 카페도 많다. 카페 창업자들은 이러한 트렌드를 잘 파악하여 트렌드를 따르되 내 카페만의 전략을 개발해야 할 것이다. 본 서에서는 최근 몇 년 동안의 카페 트렌드를 살펴보고, 세계 각국에 어떤 이색 카페들이 있는지 알아본다. 부록으로 이색 커피메뉴들도 소개한다.