마오 슈엔훼이 (지은이), 김재호 (감수)  | 리틀프레스

16,000원  | 2022-08-15  | 9791197096457

도쿄의 인기 카페 세 곳에서 직접 판매하는 구움과자 레시피를 소개한다. 제철 과일을 듬뿍 사용하여 계절감을 표현한 타르트, 추억 속의 맛을 구현하고자 여러 번 시도한 끝에 태어난 오리지널 치즈케이크 등 보기만 해도 행복한 단맛이 그려지는 구움과자들이다.

사카타 아키코 (지은이), 권효정 (옮긴이)  | 유나

15,000원  | 2020-03-14  | 9791188364190

초보자도 쉽게 만들 수 있는 구움과자 레시피의 바이블. 어릴 적부터 과자만들기를 너무나 좋아했던 저자가 평생 반복하며 만들어 온 추억 가득한 구움과자 레시피만을 모았다. 쿠키, 마들렌, 파운드케이크, 타르트, 슈크림, 롤케이크, 푸딩 등 총 48가지 레시피가 가득하다.

김문국 (지은이)  | 이프애드(IFAD)

15,000원  | 2020-01-30  | 9788998572457

서귀영(브리첼) (지은이)  | 경향BP

14,800원  | 2018-08-23  | 9788969522696

디저트 카페에서 인기 있는 구움과자 레시피 49가지를 실었다. 꾸준히 사랑받는 파운드케이크와 머핀, 선물용으로 인기 있는 쿠키, 대표적 프랑스 과자인 까늘레와 마들렌, 피낭시에, 한 끼 식사로 손색이 없는 스콘, 투박한 매력의 트레이 베이크 등 다양한 구움과자를 만날 수 있다.

김지은 (지은이)  | 시대인

15,000원  | 2017-11-01  | 9791125439974

럭셔리 홈베이킹 다섯 번째 이야기, 60가지의 구움과자 비밀 레시피. 특별한 레시피와 작품에 가까운 사진으로 두터운 팬층을 확보하고 있는 파워블로거, 허니쿠키 김지은의 60가지 특별한 비밀 레시피가 담겨있다. 구움과자는 오븐에 넣어 구운 과자류로 마들렌, 까눌레, 스콘 등이 있다.

이지혜 (지은이)  | 시대인

17,000원  | 2022-07-15  | 9791138327008

쿠키, 피낭시에, 마들렌, 스콘, 머핀, 브라우니, 파운드케이크, 다쿠아즈 등 8개의 파트에 총 64가지의 베이킹 레시피를 담았다. 구움과자를 처음 접하는 분들을 위해 기본적인 도구와 재료 소개는 물론 생소할 수 있는 베이킹 용어를 설명했다.

윤성준, 김영희, 배정열 (지은이)  | (주)백산출판사

12,000원  | 2021-08-30  | 9791165673840

구움과자는 ‘gateaux de voyage’라는 프랑스어에서 유래되었다. 여행 갈 때 포장해서 가지고 다닐 수 있는 과자를 총칭하는 말이다. 대표적인 구움과자로는 마드레느, 휘낭시에, 케이크 등이 있다.

시모나카 에미 (지은이), 용동희 (옮긴이)  | 솜씨컴퍼니

11,800원  | 2021-04-28  | 9791186745519

멀리서 과자를 사러 오는 손님들의 발길로 북적이는 구움과자점 ‘슈슈크레’의 인기 구움과자 레시피가 담겨 있어, 집에서도 다양한 구움과자를 만들 수 있다. 5가지의 식감을 즐길 수 있는 슈슈크레 구움과자의 다양한 매력에 흠뻑 빠져보자.

이지혜 (지은이)  | 시대인

15,000원  | 2019-11-15  | 9791125464266

쿠키, 피낭시에, 마들렌, 스콘, 머핀&브라우니, 파운드케이크, 다쿠아즈 등 7개의 PART에 총 59가지의 베이킹 레시피를 담았다. 기본적인 도구와 재료 소개는 물론 생소할 수 있는 베이킹 용어를 설명했고, 각 레시피마다 상세한 과정과 미리 준비해야 하는 부분을 알려준다.

무라요시 마사유키 (지은이), 임지인 (옮긴이)  | 그린라이프

3,600원  | 2019-02-11  | 9791196433321

농후한 치즈 케이크부터 바삭바삭 쿠키, 폭신한 머핀, 촉촉한 마들렌까지 섞기만 하면 고급스럽고 맛있는 치즈 구움과자 레시피 47가지를 담았다. ‘기본 레시피’를 사진과 함께 볼 수 있기 때문에 완성하기까지의 순서나 반죽 상태 등을 그때그때 꼼꼼하게 확인할 수 있다.

정홍연 (지은이)  | 비앤씨월드

18,000원  | 2018-09-20  | 9791186519219

구움과자를 푸르 세크와 드미 세크로 나눠 소개하고 있다. 수분 함량이 낮고 바삭한 식감의 푸르 세크는 쿠키, 머랭, 파이 등 13종을, 무스 등의 생과자와 푸르 세크 중간 정도의 촉촉한 드미 세크는 마들렌, 피낭시에, 카늘레 등 28종을 엄선했다.

김자은(자도르) (지은이)  | 책밥

18,000원  | 2024-04-30  | 9791193049372

뉴욕은 물론 파리로 거주지를 옮긴 후에도 꾸준히 베이킹을 하고 연구하고 있는 자도르가 오븐과 에어프라이어로 만드는 간단하고 맛있는 베이킹 레시피를 공개한다.

신정은 (지은이)  | 책밥

24,000원  | 2024-04-25  | 9791193049259

초보 홈베이커부터 카페 창업자까지 믿고 만드는 양굽당만의 클래식한 구움과자 꾸러미. 초보 홈베이커라도 간단한 도구와 재료만으로 쉽게 따라 할 수 있고, 거기에 맛까지 보장되는 구움과자를 만들고 싶다면, 지금 이 책 <양굽당 구움과자 작업실>에 주목해 보자.

배정열 (지은이)  | 비엘피푸드

20,000원  | 2022-12-15  | 9791198106711

류재은 (지은이)  | 이프애드(IFAD)

15,000원  | 2018-09-07  | 9788998572358

박용주 (지은이)  | 디자인소리

25,000원  | 2024-01-12  | 9788996978114

베이킹 전문가를 꿈꾸는 누군가와 가정에서 홈베이킹을 즐 기시는 분들을 위한 레시피다.

신성숙 (지은이)  | 황금시간

18,000원  | 2022-10-10  | 9791191602333

서울 서교동의 핫한 디저트 숍 ‘케이트앤케이크’의 구움과자 레시피를 담았다. 누룽지, 흑임자, 콩가루 등 한국적이면서도 다채로운 재료를 활용한 레시피를 공개하고, 누구나 차근차근 케이트앤케이크의 시그니처 디저트를 만들 수 있도록 자세한 사진과 설명을 실었다.

gemomoge (지은이), 임지인 (옮긴이)  | 그린쿡

14,000원  | 2022-01-10  | 9788971907993

모두가 좋아하는 스콘, 머핀, 쿠키부터 풍미 가득학 시폰케이크, 애플파이, 플로랑틴까지. 접속자 수 1000만, 팔로워 수 10만을 자랑하며 블로그, 인스타에서 폭발적인 인기를 얻고 있는 구움과자 레시피를 한 권의 책에 담았다.

양성철 (지은이)  | 현대시문학

20,000원  | 2007-03-20  | 9788990520579

서강헌 (지은이)  | 이프애드(IFAD)

15,000원  | 2020-03-07  | 9788998572495