라니 킹스턴  | 영진닷컴

27,000원  | 20230925  | 9788931469561

전 세계인들이 사랑한 커피 이야기 18개국의 쉽고 특별한 40개 레시피 이 책은 20억 명이 넘는 사람들이 매일 원두를 갈고 마시는 아프리카에서 온 한 열매의 씨앗이 어떻게 전 세계 사람들의 마음을 사로잡았는지, 그리고 어떻게 그들만의 독특한 요리 문화로 자리 잡았는지를 설명한다. 이탈리아의 에스프레소 사랑, 그리고 일상에서 커피를 빼놓고 생활하지 못하는 아랍 문화권, 그리고 생활 환경에 적합하게 자체적인 커피 문화를 발전시킨 한국이나 일본, 베트남 등 아시아권까지 기존의 커피 책에서 다루지 않았던 다양한 나라의 이야기를 알 수 있게 될 것이다. 한국 사람들에게 익숙한 에스프레소나 드립 커피 외에도, 세계에는 다양한 방식으로 만든 커피 음료들이 존재한다. 베트남의 코코넛 밀크를 넣은 카페 곳즈어, 스페인의 브랜디를 넣은 카라히요, 한국의 모닝커피와 달고나 커피, 북유럽의 치즈를 넣은 부오스타가페 등 낯설고도 익숙한 커피들을 만나 보자. 이 책에 실린 대부분의 레시피는 새롭고 낯설지만, 간단한 장비로 쉽게 만들 수 있는 것들로 집에서도 쉽게 마셔볼 수 있다. 경험 많은 전문가라면 이 레시피를 기반으로 얼마든지 새로 창조해낼 수 있어 특별하고 새로운 메뉴를 고민하는 작은 카페의 사장님에게도 도움이 될 것이다.

이담  | 지와수

14,400원  | 20170601  | 9788997947072

누구나 자유를 꿈꾼다. 다람쥐 쳇바퀴 같은 일상에서 벗어나 자유롭게 가고 싶은 곳을 가고, 사람들을 만나고, 때로는 혼자서 자연과 소통하며 살고 싶어 한다. 하지만 꿈을 실현하는 사람들은 극소수다. 마음은 있어도 현실적인 문제는 그냥 지금껏 살던 대로 살 수밖에 없다고 속삭이며 발목을 잡는다. 이 책의 저자인 이담은 언제부터인가 커피 여행을 꿈꾸기 시작했다. 카페에 앉아 사람들이 찾아올 때를 기다리기보다 직접 우리나라 곳곳을 돌아다니며 사람들에게 최고의 커피를 선물하고 싶었다. 오래 고민하지 않았다. 결심이 서자 앞 뒤 가리지 않고 커피 여행을 가능하게 해 줄 트럭을 샀고, 어떻게 여행할 것인가 궁리도 했다. 그렇게 시작한 바람커피로드가 2017년 현재 5년째 계속되고 있다. 2013년 처음 바람커피로드를 시작할 때만 해도 이렇게 오래 커피 여행을 계속 하게 될 줄은 미처 몰랐다. 생각보다 많은 사람이 커피 여행자를 환영해주었고, 한 잔의 커피를 나누며 행복해했다.

이윤선  | 북하우스엔

21,600원  | 20111201  | 9788956055558

대한민국 커피 애호가들의 절대적 지지를 받고 있는 커피 명소 ‘테라로사’와 세계적인 커피 품평회인 ‘컵 오브 엑설런스 대회(COE)’ 국제 심사관으로 활약 중인 이윤선이 세계 커피 산지의 생생한 정보를 한 권의 책으로 펴냈다. 저자 이윤선은 방송국 프로듀서에서 커피 감별사(커퍼)로 변신한 독특한 이력의 소유자로, 커피에 입문한 지 3년 만에 국제적인 커피 품평 대회에 초대될 정도로 그 실력을 인정받고 있는 커피 전문가이다. 국내 최고의 산지 전문가로 인정받는 저자가 지난 3년간 세계각지의 커피 산지를 돌아다니면서 경험하고 배운 다양한 커피 지식과 산지에서 만난 특별한 사람들의 이야기가 담겨 있다. 커피의 고향이라 불리는 에티오피아, 남미 커피의 자존심 브라질과 콜롬비아, 그리고 최근 새롭게 각광받고 있는 인도네시아까지… 저자는 세계 각지의 커피 산지를 방문하고 그곳에서 직접 보고 배운, 살아 있는 커피 지식을 책 안에 고스란히 담아냈다.

박종만  | 문학동네

16,920원  | 20111128  | 9788954616652

커피 역사의 흔적을 좇아 떠나다! 아랍과 유럽으로 떠난 커피 여행 『닥터만의 커피로드』. 한국 최초의 커피박물관 박종만 관장이 전하는 이 책은 이제는 갈 수 없는 당 예멘과 시리아를 거쳐 커피문화의 본류 유럽 8개국까지, 아랍과 유럽에서 커피의 발자취를 따라 여행한 책이다. 예멘의 수도 사나에서 커피나무를 가꾸고 커피체리를 수확하고 생두를 건조하는 사람의 모습을 가까이에서 지켜보면서 알지 못했던 진짜 예멘 커피를 보여주며, 유럽은 ‘카페’라는 공간을 통하여 커피의 역사와 문화를 만나볼 수 있도록 안내했다. 무심코 마시는 커피 한 잔이 우리 입에 닿기까지 얼마나 많은 사람들의 수고를 거쳐야만 가능한 것인지, 길거리 문화로 자리 잡은 커피의 역사는 어떤 것인지 등을 알려주는 이 책을 통해 커피 역사의 흔적을 따라가 본다.

히말라야 커피로드 제작진  | 김영사

10,800원  | 20101215  | 9788934944713

EBS 다큐프라임 화제작이자, 방송통신심의위원회 '좋은 프로그램'으로 선정된 [히말라야 커피로드]. 히말라야 해발 2000미터 아래에서 살아가는 네팔 커피 농부들의 가슴 벅찬 휴먼 스토리이자, 국내 최초로 공정무역 생산지를 다뤄 화제를 모은 작품 [히말라야 커피로드]를 책으로 만난다. 커피 향보다 더 진한 사람의 향기를 담은 눈물겹도록 아름다운 이야기가 펼쳐진다. 병원도, 약국도, 허름한 구멍가게도 없는 히말라야 깊은 산속 말레 마을. 가난 때문에 가족과 헤어져 이주노동을 떠나야 하는 가장들과, 학교에 가고 싶지만 밭을 일구고 가축을 돌봐야 하는 아이들, 그리고 먹성 좋은 아이들의 끼니를 걱정하는 엄마들이 사는 말레 마을에는 '커피'라는 새로운 희망의 씨앗이 자리 잡았다. 히말라야 만년설로 키운 커피, 어떤 화학 농약이나 화학 비료도 사용하지 않은 유기농 커피, 생산지의 농부들에게 정당한 몫의 이윤을 돌려주는 공정무역 커피, 아이들의 웃음소리와 농부의 정성으로 키운 커피… 히말라야 대자연 속에서 커피나무와 함께 꿈을 키워가는 사람들의 이야기가 담겨 있다.

홍우향  | 소풍

0원  | 20121220  | 9788998452018

진한 에스프레소의 맛과 달콤한 베이커의 열정을 만난다! 뉴욕에서 꼭 가봐야 할 커피 베이커리 로드『원더시티: 뉴욕 최고의 카페를 찾아』. ‘커피 홀릭’인 사람, 언젠가는 나만의 카페를 갖고 싶은 로망이 있는 사람이라면 꼭 가봐야 할 뉴욕의 커피&베이커리 카페를 소개한 책이다. 커피와 빵을 공부해 온 저자는 자신의 카페를 열기 전 연수를 겸한 시장조사 차 ‘뉴욕 커피&베이커리 로드’를 탐방했다. 그 결과 유용하고 풍성한 정보들을 접하고 돌아와 책으로 엮어냈다. 이 책은 뉴욕의 가장 핫한 커피와 베이커리 카페에 대한 이야기를 친절하게 담아내어, 쉽게 읽을 수 있으면서도 커피와 빵에 대한 전문적인 정보까지 자연스레 얻을 수 있도록 도왔다. PART 1에서는 오로지 ‘커피’에만 집중하는 뉴욕 커피 바들의 콘셉트와 최신 트렌드를 담았으며, PART 2에서는 베이커리 파트로 시그너처 메뉴를 무기로 대중적인 콘셉트로 승부하는 베이커리를 소개한다. 또한 메뉴 레시피까지 알려준다.

이윤선  | 테라로사

19,800원  | 20160225  | 9788996623823

저자는 테라로사 커피 로드 두 번째 책을 준비하면서 지역의 스페셜티 커피에 대해 지식과 경험이 충분한 곳인 과테말라와 엘살바도르를 선정했다. 테라로사는 2009년부터 산지 직거래를 시작하였다. 고품질 커피를 이뤄가기 이해서는 각각의 산지에 대한 총체적 이해가 필요했다. 지난 몇 년간 축적한 두 나라의 커피에 대한 이해를 여기 모았다. 또 테라로사와 함께 고품질 커피를 위해 오늘도 치열하게 노력하는 여러 커피 농장도 담았다. 그들이 곧 과테말라와 엘살바도르 커피의 미래이다.