하보숙, 조미라  | 열린세상

0원  | 20160114  | 9788992985512

2012년 출간 이래 커피 입문서로서 부동의 베스트셀러 자리를 지켜온 [커피의 거의 모든 것]의 개정판이 출간되었다. 산뜻한 디자인으로 다시 태어난 [커피의 거의 모든 것]은 최신 트렌드를 반영한 커피 도구 소개 및 추출 방식 추가는 물론 커피 관련 데이터를 2015년 기준으로 업데이트하는 등 커피에 대한 거의 모든 것의 최신 정보를 제공한다. 커피에 대한 기본적인 설명은 물론 매혹적인 커피 스토리를 담은 이 책은 생두 고르기부터 로스팅, 블렌딩, 그라인딩, 대표적인 추출법, 설탕과 우유 같은 커피의 친구들, 도구, 더치커피 같은 특별한 커피 아이템을 소개한다. 또한 커피의 역사와 상식, 전 세계 주요 커피 산지 정보를 제공한다.

하보숙, 조미라  | 열린세상

0원  | 20101215  | 9788992985185

『커피의 거의 모든 것』은 매혹적인 커피, 맛있는 커피의 거의 모든 것을 알려준다. 풍부한 사진 이미지를 일목요연하게 배열해 커피의 다채로운 세계를 한눈에 보여주는 감각적인 디자인에 커피콩 선택부터 커피의 다양한 추출법은 물론 커피를 둘러싼 쏠쏠한 상식까지 담았다.

김일호, 박재연  | 백산출판사

26,550원  | 20240110  | 9791165677541

조주전문가(바텐더), 와인전문가(소믈리에), 커피전문가(바리스타, 커퍼, 로스터)라는 직업이 하나의 전문직종으로 각광받고 있다. 지난 수년간 국내의 거대한 시장을 창출한 커피산업은 커피공화국이라고 할 정도로 폭발적인 양적 성장을 하고 있다. 이제 양적인 팽창보다는 질적으로 한 단계 더 성숙하고 있으며 소비자들의 선택폭도 예전에 비해 넓어졌다. 본 교재는 일반교양 위주의 커피 관련 서적과 달리 바리스타 및 커피를 좀 더 체계적으로 배우고자 하는 학생, 카페 창업을 위한 창업자들이 유용하게 사용할 수 있도록 집필하였으며, 아울러 이론적인 부분과 실무적인 부분이 균형감 있게 전달될 수 있도록 노력하였다.

김일호, 박재연  | 백산출판사

27,550원  | 20210810  | 9791165673499

본 교재는 일반교양 위주의 커피 관련 서적과 달리 바리스타 및 커피를 좀 더 체계적으로 배우고자 하는 학생, 카페 창업을 위한 창업자들에게 유용하게 사용될 수 있도록 집필하였으며, 아울러 이론적인 부분과 실무적인 부분이 균형감 있게 전달될 수 있도록 노력하였다.

김일호, 박재연  | 백산출판사

0원  | 20190310  | 9791189740429

▶ 커피에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

김일호  | 백산출판사

0원  | 20170904  | 9791157634095

▶ 커피에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

 | 백산출판사

0원  | 20110720  | 9788961834896

일반교양 위주의 커피 관련 서적과는 달리 바리스타 및 커피를 좀더 체계적으로 배우고자 하는 학생, 카페 창업을 위한 창업자들을 위한 책.