오혜지  | 보문각

32,400원  | 20130218  | 9788962201659

『커피지침서』는 커피에 대한 기초와 커피를 즐기는 데 꼭 필요한 내용을 담았다. 커피의 역사, 세계 커피의 원산지, 커피 추출방법과 원리, 기구, 로스팅 과정, 에스프레소 추출방법과 원리, 메뉴, 커핑 과정 등을 꼼꼼하게 기록하였다.

서진우  | 대왕사

28,000원  | 20140925  | 9788945658791

『프로바리스타 바이블』은 NCS에 기반한 커피바리스타 지침서이다. 학교 및 현장의 여러 전문가들 의견과 강의경험을 토대로 바리스타 입문단계를 넘어 실제 현직 실무자 및 예비 실무자를 위하여 커피의 기본적 개념에 충실하면서 새로운 추출 트렌드기법 등 실무에서 꼭 알고 가야 할 내용 위주로 구성하였다.

김도현, 김영달, 박석원, 김대성, 한영선  | 한수

13,500원  | 20161120  | 9791185174310

▶ 이 책은 커피머신정비의 이론과 실제에 대해 다룬 도서입니다. 커피머신정비의 이론과 실제에 대한 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.