유혜영  | 디자인하우스

18,000원  | 20241128  | 9788970417981

“이 요리들을 떠올리는 것만으로 내 영혼은 색색의 제철 식재료로 넘쳐나는 바로셀로나의 노천 시장, 하늘빛 가득한 카탈루냐 바닷가로 향한다” 손미나 작가 올리브 치즈 꼬치, 가스파초, 문어 샐러드, 하몬 토르티야, 초리소 레드와인 조림, 홍합 크로켓… 집에서 뚝딱 요리해 먹는 스페인 전통 음식, 타파스와 핀초스 따사로운 지중해 햇살, 오렌지 꽃향기를 품은 바람, 열매를 풍성하게 매단 올리브 나무, 형형색색의 식재료가 가득 쌓인 전통 시장, 큰 목소리로 유쾌하게 담소를 나누는 사람들… 15시간의 고된 비행길에 오르지 않아도 매력적인 스페인을 경험할 수 있는 방법이 있다. 그곳의 자연과 현지 사람들의 색채가 담긴 음식을 먹는 것이다. 《타파스와 핀초스》는 27년간 스페인에 거주한 저자가 스페인 전통 음식을 한국에서도 손쉽게 만들 수 있도록 도와주는 요리책이다. 일러스트 작가이자 번역가인 저자는 맛있는 먹거리를 찾아다니고 이를 맛보는 순간을 삶의 큰 즐거움으로 삼는 미식가이지만, 시골에 살게 되면서 맛집 탐방에 제동이 걸리자 직접 만들어 먹기 시작했다. 그러다 보니 스페인 요리에 통달하게 되었고, 수많은 전통 요리 중에서도 관광객이 경험하고 싶은 음식 문화 1순위로 손꼽히는 음식이자 재료로 간단하고 조리법도 쉬운 타파스와 핀초스를 소개해야겠다고 마음먹었다. 저자가 알려주는 요리는 한 끼 식사가 되기도 하고, 술안주로 가볍게 즐길 수 있고, 손님 접대용으로도 손색없다. 이 40가지 요리를 하나씩 조리하다 보면 스페인의 사계절뿐 아니라 이베리아반도와 지중해의 향취, 여러 지방의 개성 있는 지역색 등 다양한 맛을 경험해 볼 수 있다. 또한 부록에는 타파스 및 핀초스 맛집 리스트를 실어 언어가 통하지 않는 스페인에 가도 수십 개가 되는 메뉴 앞에서 헤매지 않고 음식을 주문하고 현지인들 사이에 앉아 즐길 수 있게 했다. 삼시세끼 늘 같은 식사에서 벗어나 색다른 음식을 먹고 싶을 때, 한국에서 머나먼 이국의 음식을 쉽게 만들고 싶을 때, 음식으로 스페인 여행을 떠나고 싶을 때 이 책을 펼치기만 하면 된다.

권혜림  | 북커스

16,200원  | 20230615  | 9791190118545

스페인을 가장 가까이 만나는 방법은 타파스를 만들고 나누며 즐기는 것이다 유럽의 서쪽 이베리아반도에 위치한 스페인은 수도인 마드리드를 비롯해 미식의 성지인 북부 바스크, 햇빛과 바다로 유명한 지중해 연안 지역, 알타미라 동굴과 마주한 대서양, 찬란한 아랍 문화유산을 보유한 안달루시아, 매력적인 건축물과 예술 작품이 많은 카탈루냐 등 각 지역만의 고유한 문화를 유지하고 있다. 평생 한 번은 가봐야 한다는 산티아고 순례길을 비롯해, 수많은 볼거리와 먹을거리로 사랑받으며 한국을 비롯한 전 세계 사람들의 발길이 끊이지 않는다. 특히, 축복받은 자연 덕분에 식재료가 신선하고 풍부한 스페인에서는 올리브 오일, 토마토, 오렌지, 콩과 감자를 비롯해 하몬, 캐비어, 새우, 오징어, 문어와 같은 해산물, 치즈와 달걀 등으로 만드는 타파스 메뉴들을 맛볼 수 있다. 이처럼 스페인 미식의 근간에는 전통의 타파스가 자리하고 있으면서 한편으로 스페인 유명 셰프들의 영감을 통해 한층 다채로워지고 있다. 이 책에는 건강하고 맛있는 타파스 레시피와 스페인 미식 에세이를 함께 담았다. 스페인을 다녀온 이들에게는 그곳에서의 추억을 떠올리게 하고, 아직 가보지 못한 이들에게는 스페인과 스페인 미식의 매력적인 세계를 경험하게 한다.

양송이타파스  | 달꽃

6,750원  | 20210720  | 9791162671672

나의 시간, 나의 공간 속 어디로 가야할지 모르겠는 현재의 삶에서 방향을 잃었다면 잠시 멈춰 그녀의 순례길에 동행해보기를 바란다. 아주 옛날 우리 선조들은 깜깜한 밤에도 별을 보고 길을 찾을 수 있었다고 한다. 순례자에게 노란 화살표는 낯선 곳에서 길을 잃지 않도록 나타내는 누군가의 배려와 위로가 담겨져 있다. 이 책은 앞으로의 나의 방향을 찾고자 하는 분들에게 자그마한 위로가 되고자 한다. 여러분들도 자신의 반짝이는 별을 찾을 수 있기를 바란다.

유혜영  | 디자인하우스

6,800원  | 20130606  | 9788970416038

타파스를 따라 스페인 구석구석을 여행한다! 스페인 한입 음식 타파스를 타고 떠나는 여행『스페인 타파스 사파리』. 스페인과 음식에 대한 애정과 호기심으로 가득한 디자이너 유혜영이 스페인을 가장 맛있고 즐겁게 여행하는 법을 알려주는 책이다. 27개의 에피소드 끝에는 집에서 당장 해 먹을 수 있는 타파스 레시피가 있고, 7개의 장 끝에는 바르셀로나의 지역을 촘촘히 나누어 그 지역의 타파스 집 정보, 푸드 정보, 시장정보, 쇼핑정보를 알뜰살뜰한 논평과 함께 다정한 지도로 안내하고 있다. 타파스는 스페인의 대표적인 음식으로 주요리를 먹기 전 또는 음료와 함께 간단히 먹을 수 있는 한 입 음식이다. 그 재료는 무궁무진하고 변화무쌍해서 안초비에서 갑오징어, 감자, 토마토, 닭고기 등이 올리브유와 마늘과 어우러지는 맛은 창조적이고 재미있고 맛있다. 이 책은 그런 타파스라는 음식을 따라 스페인을 구석구석 안내한다.

조정희  | 제이앤제이제이(J&jj)

16,200원  | 20190405  | 9791186972519

테마별로 보는 인문학 여행, 그 열여덟 번째 여자 혼자 떠난 스페인 타파스 바 & 카페 기행. 맛과 멋과 쉼이 함께하는 곳, 맛있는 스페인에 가자! Vamos a la deliciosa Espa?a - Tapas & Caf? 안부 인사를 ‘밥 먹었어?’로 묻는 한국사람 보다도 더 음식을 사랑하는 사람들이 사는 곳, 그리하여 전 세계의 음식을 사랑하는 사람들이 모여드는 곳, 바로 스페인이다. 이 책은 스페인의 한 접시 음식인 타파스(Tapas), 그리고 카페(Caf?)로 여행하는 책이다. 하루 다섯 끼를 먹는 스페인의 음식 문화, 스페인의 메뉴판 파헤치기, 스페인식 커피의 이름, 스페인만의 메뉴 등을 초반에 설명했다. 스페인을 방문하는 사람이라면 으레 여행 동선에 포함시키기 마련인 바르셀로나, 세비야, 말라가, 그리고 마드리드 네 개 도시를 다뤘다. 각 도시를 여행하기에 앞서 각 도시를 소개하는 테마 다섯 가지, 도시의 교통편, 볼거리 등을 먼저 소개한다. 이후 본격적으로 각 도시의 특색 있는 시장, 타파스 바, 카페, 베이커리 등을 소개한다. 막 도시에 도착했을 때, 연이은 일정에 지쳐 조용히 쉬고 싶을 때, 무언가 양이 많은 것을 먹고 싶을 때, 여행지에서의 낭만을 느끼고 싶을 때 등 상황에 맞는 곳들을 저자의 생생한 체험과 함께 담았다. 또 각 도시에서 꼭 먹어봐야 할 전통 음식, 특색 있는 장소, 자세히 다루지는 못했지만 그래도 여유가 있다면 들렀으면 하는 가게들도 놓치지 않고 꼼꼼하게 담았다. ‘여행가서 뭘 먹어야 할지 모르겠다’는 걱정은 이 책 한 권이면 말끔히 해소될 것이다.