노자키 히로미쓰  | 클

13,500원  | 20211018  | 9791190555739

맛있는 요리는 맛있는 식재료로부터 시작된다! 고르고 조리하고 보관하는 법까지 가장 자주 쓰이는 식재료 60여 가지에 관한 모든 것! 계절 상관없이 언제나 편하게 식재료를 구할 수 있는 현대 사회에서 제철, 고르는 법 등의 관련 지식을 알고 있어야 하는 이유는 무엇일까? 이 책의 저자는 그것이 바로 개개인의 취향을 살릴 수 있는 방법이기 때문이라고 말한다. 식재료는 제각기 고유한 맛을 품고 있으며 이를 잘 살리기 위한 각각의 적합한 방법 또한 정해져 있다. 일본의 유명 식당 ‘와케토쿠야마’의 셰프이자 ‘가정에서만 낼 수 있는 맛’의 전도사이기도 한 저자는 이 책을 통해 가정에서 사용되는 식재료가 어떻게 최상의 맛을 내는 요리가 될 수 있는지에 대해 단계별로 상세히 서술한다. 양파, 토마토, 가지 등 우리나라 식탁에서도 흔히 볼 수 있는 채소들과 돼지고기, 소고기, 닭고기 등의 육류, 고등어, 꽁치 등의 생선과 더불어 간장, 소금 등의 조미료와 쌀에 관해서까지, 총 60여 가지의 다양한 식재료들에 관한 알찬 정보를 한 권에 담았다. 어떤 채소는 단면을 보고 골라야 하며 어떤 채소는 이파리를 보고 골라야 한다. 데친 뒤 찬물에 담가야 하는 채소가 있는가 하면, 그렇지 않은 채소도 있다. 생선은 열원의 위치에 따라 굽는 쪽을 달리함으로써 더 깔끔하게 접시에 담아낼 수 있다. 고기는 부위별로 적합한 요리가 다르며, 가장 맛있는 상태로 익을 수 있는 비법 온도가 정해져 있다. 소금과 간장은 같은 짠맛이라고 생각할 수 있지만, 사실 둘은 역할이 크게 다르다. 앞서 말한 재료별 특징에 더불어 이를 바로 활용할 수 있는 레시피 역시 함께 수록되어 있다. 레시피는 주로 가정에서 부담 없이 만들어 먹을 수 있는 난이도의 일본 가정식이다. 마지막에는 본문에 등장한 모든 재료들에 대한 알짜배기 정보만을 담은 ‘부록’이 수록되어 있다. 부록에서는 재료의 사용법에 대한 요약 정보와 대표 영양소, 제철 등을 살펴볼 수 있다. 일식 셰프인 최강록의 감수를 통해 한국 독자의 이해를 도울 수 있는 방향으로 책의 완성도를 높였으며, 생소한 일본 표현에는 옮긴이의 설명을 덧붙였다. 이러한 내용들을 익혀 나만의 것으로 만들어 가다보면, 저자의 말처럼 ‘내 취향에 꼭 맞는 요리’를 만드는 일에 더 가까워질 수 있을 것이다.

사월날씨  | 왼쪽주머니

13,500원  | 20230330  | 9788960499256

수치심에 대한 아주 사적인 연구 자신을 드러내는 것이 고통스러운 이들에게 수치심은 일상적이고 친밀한 감정이다. 사월날씨 작가는 건전하고 생산적인 수치심이 아니라 오래 지속되고 과도하며 내면화된, 그리하여 성격처럼 고정되어 버린 수치심에 대해 탐구한다. 수치심은 자신의 불완전함에 대한 깊은 불안이다. 자신이 세상과 타인과 묘하게 어긋나 있는 느낌이자 나라는 존재가 충분하지 않다는 인식이다. 수치심은 어느 부분에서 완벽해야 한다는 생각을 바탕에 두고, 그 완벽을 충족하지 못한 자신에게 불안과 자책을 안겨준다. 그렇기에 수치심의 탐구는 완벽주의와 자기의심에 대한 고찰이 된다. 이 책은 《결혼 고발》, 《서른에 얻은 말과 버린 말》로 여성의 삶을 누구보다 날카롭게 드러내 온 에세이스트 사월날씨 작가가 자신의 마음 가장 깊은 곳을 고통스럽게 들여다보며 쓴 책이다. 자신의 수치심이라는 특정한 심리적 상태를 탐구해 나가는 이 과정은 심리학과 문학의 경계에 서서 에세이라는 장르의 특성을 탁월히 활용하고 있다. 상처를 드러내고 살점을 베어낸 이 글을 읽는 독자 또한 마침내 용기 내어 자신의 수치심을 들춰볼 수 있을 것이다.

박성진, 이지왕, 송치호, 김원영, 양세진  | 신구문화사

22,500원  | 20250901  | 9788976682895

이 책은 건축물 탄소중립의 핵심기술인 BIPV에 관한 이론과 실제를 담은 책이며, 사업개발, 설계, 시공에 관한 전반적인 내용을 다루고자 노력하였다. 우리가 경험하고 있는 태양광 사업의 새로운 영역인 BIPV사업을 계획하고 있는 사업개발자, 건축주와 건축설계사 등 건축물 탄소중립 분야 관계자에게 실질적인 도움이 되기를 기대하기 때문이다. 특히 그간의 태양광 산업이 임야, 폐염전, 간척지 등 토지 중심으로 사업을 추진하면서 재생에너지 본래의 취지와는 다르게 “태양광≒환경 파괴”라는 비판에 직면한 것은 안타까운 일이다. BIPV는 토지에 기반한 태양광 발전사업과는 다르게, 별도의 부지나 외부 구조물이 필요하지 않으며, 우수한 심미성을 기반으로 주민 수용성을 쉽게 확보할 수 있다. 특히 분산자원 본래의 목적에 부합하는 수요처에서의 직접 에너지 생산과 이를 통한 탄소배출 저감은, 건물이 밀집한 도심에서 가장 환영받는 에너지원으로 자리매김할 수 있는 강점이기도 하다.

최지혜  | 혜화1117

31,500원  | 20250618  | 9791191133332

2023년 경성의 백화점에 관한 책『경성 백화점 상품 박물지』를 통해 경성 시대 트리비아의 진수를 보여준 미술사학자 최지혜의 신작, 이번에는 백 년 전 경성의 ‘남의 집’ 구경! 지난 2023년 경성 백화점에 관해 이전에 없던 책 『경성 백화점 상품 박물지』출간으로 그해 연말 여러 언론사로부터 ‘올해의 책’, ‘올해의 저자’, ‘올해의 편집’으로 꼽혀 세칭 ‘그랜드슬램’을 달성한 뒤 2024세종도서 교양 부문에 선정됨으로써 책과 저자에 대한 객관적인 신뢰 인증을 받은 바 있는 미술사학자 최지혜 선생이 꼬박 2년여 동안 몰두한 결과물 『경성 주택 탐구생활』을 출간했다. 이미 『경성 백화점 상품 박물지』를 통해 한 시대에 대한 전문가로서의 조예는 물론 학자로서의 집요함과 성실함을 증명한 그는 이번에도 백 년 전 경성의 주택에 대한 조예와 집요함, 성실함을 토대로 이전에 없던 새로운 유형의 책을 독자 앞에 상재했다. 근대 이후 우리 주택의 변화 과정을 다룬 책들은 이미 다수 출간된 바 있고, 그 책들로 인해 근대 주택에 관한 연구자들, 나아가 독자들의 관심의 온도는 확인 가능하다. 그러나 이 책은 그동안 주로 건물의 외형이나 형태 변화와 그 의미에 집중해온 책들과는 완전히 다른 방향으로 독자의 시선을 이끈다. 이는 이미 전작 『경성 백화점 상품 박물지』를 통해, 그동안 백화점 그 자체의 역사와 문화 사회적 의미를 전면으로 내세우던 책들과 달리 백화점 안으로 독자의 시선을 이끌어 그 안에서 실제 판매했던 물건들을 살핌으로써 전혀 다른 방식으로 백 년 전 경성의 시대를 펼쳐보인 저자만의 독보적인 역량의 산물이라 할 수 있다.

위수경  | 부크크(bookk)

9,000원  | 20230407  | 9791141021634

2년 반 동안 다닌 첫 직장을 그만두고 떠난 저만의 취향 찾기 여정을 글로 엮었습니다.

안정인  | 부크크(bookk)

13,000원  | 20230223  | 9791141016821

여성으로서 나 자신과 사회를 더 깊이 이해하고자 여성학을 공부했습니다. 아이들을 낳고 기르면서 프리랜서 연구자로 활동하던 중, 2018년 배우자의 주재 발령으로 영국에 가게 되었습니다. 30대 후반 가족과 함께 살러 간 영국은 20대 여행자로 방문했을 때와 사뭇 달랐습니다. ‘선진국이 맞나?’ 의심스러울 정도로 느리고 불편한 점도 많았지만 한국에서 익숙해진 편리함과 속도를 포기하자 영국의 숨겨진 매력이 눈에 들어왔습니다. 매일 새로운 세계를 탐험하는 마음으로 3년을 보냈습니다. 그 과정에서 배우고 깨닫게 된 순간들을 붙잡아 글로 엮었습니다. 영국 사회를 더 깊이 들여다볼수록 한국 사회에 대한 고민 또한 깊어졌습니다. 생활 속에 스며들어있는 인권 감수성과 시민의식에 감탄을 할 때마다 우리의 현실이 떠올랐습니다. 학교 교육, 여성 인권, 장애 인권, 아동 인권, 노동권, 교통안전 등 우리 사회가 당면한 여러 문제에 대해 참조점을 얻고 싶었습니다. 여성학 연구자이자 두 아이 엄마의 시선에서 나온 통찰력을 독자들과 나누고 싶습니다.

김상수  | 지학사 아르볼

12,600원  | 20241030  | 9791162041758

AI 디지털 교과서 가이드북 《인공지능 탐구 생활》 《인공지능 탐구 생활》은 지수와 우주가 최신 인공지능 기술을 탐구하며 다양한 프로젝트에 도전하는 과정을 담고 있습니다. 자연어 처리, 딥러닝, 컴퓨터 비전 등 첨단 기술을 활용해 스마트 시티, 에너지 관리, 환경 보호 등의 문제를 해결하는 여정을 그리고 있습니다. 인공지능의 기술적 발전뿐만 아니라 윤리적 고민과 사회적 책임까지 탐구하며, AI가 우리의 삶에 미칠 긍정적 변화를 모색합니다. 창의적 사고와 협업을 통해 미래를 만들어 가는 이들의 이야기는 AI의 가능성과 도전 과제를 생생하게 전달합니다.

에린남  | 좋은생각

12,600원  | 20220704  | 9791187033165

취향의 시대, 그럴싸해 보이지 않아도 바라보면 기분 좋은 ‘진짜 취향’을 찾고 가꾸는 법! ‘취향이 확실한 사람이 매력적이다’는 이야기가 통용되고, 취향으로 돈을 벌거나 콘텐츠를 큐레이션하는 일명 ‘취향 존중의 시대’. 그러나 의외로 “내 취향을 모르겠어!” 혹은 “내가 좋아하는 건 보잘것없어서 남들에게 보여 주기 부끄러워!”라고 말하는 사람이 많다. 그런 이들을 위해, 인기 라이프 스타일 유튜버 에린남이 물욕보다 매력적인 ‘진짜 취향’을 찾고, 좋아하는 것으로 자신의 우주를 채워가는 기쁨에 대해 이야기한다.

주원  | 저널리

10,800원  | 20230814  | 9791188382071

백화점 판매사원으로 일하던 삼십대 중반의 주인공은 어느 날 우연히 책쓰기에 대한 책을 읽고 글을 쓰기 시작한다. 그리고 결심한다, 기자가 되고 말겠다고. 어느날 기자아카데미에 방문하지만 '나이가 많다'며 등록을 거절당한 그. 우여곡절 끝에 수업을 듣고 결국 취업에 성공하지만 이내 꿈과 현실이 크게 다르다는 걸 알고 혼란스러워 한다.

샤마임 어린이 연구회  | 샤마임

19,000원  | 20240705  | 9791190838924

『상상 색칠 공부 <색칠 그림 도감>(어린이 탐구 생활 3)』는 그림에 대한 흥미를 끌어올리는 책입니다. 색칠을 하면서 상상의 나래를 펼치는 순간 새로운 창작의 세계로 아이들을 이끌 것입니다.

샤마임 어린이 연구회  | 샤마임

18,500원  | 20240703  | 9791190838917

『곤충, 글자, 숫자 나라 색칠 여행하기』는 어린이들이 자연의 세계에 대해서 탐구할 수 있도록 곤충에 대해서 살펴보는 책입니다. 이 책은 곤충을 통해서 우리가 잘 보지 못하는 작은 세계를 살피게 하고 있으며, 동시에 숫자와 한글까지도 흥미를 유발시키는 어린이 탐구 학습지라 말할 수 있습니다.

샤마임 어린이 연구회  | 샤마임

18,500원  | 20240626  | 9791190838900

『공룡 이야기』는 어린이들이 자연의 세계에 대해서 탐구할 수 있도록 공룡에 대해서 살펴보는 책입니다. 공룡을 통해서 지구의 역사가 어떻게 진행되었는지에 대해서 관심을 갖게 하는 매우 적절한 탐구책이라 말할 수 있습니다.

박성진  | 신구문화사

25,000원  | 20240326  | 9788976682833

건축물 탄소중립의 핵심기술인 BIPV에 관한 이론과 실제를 담은 책이며, 사업개발, 설계, 시공에 관한 전반적인 내용을 다루고자 노력하였다. 우리가 경험하고 있는 태양광 사업의 새로운 영역인 BIPV사업을 계획하고 있는 사업개발자, 건축주와 건축설계사 등 건축물 탄소중립 분야 관계자에게 실질적인 도움이 되기를 기대하기 때문이다. 특히 그간의 태양광 산업이 임야, 폐염전, 간척지 등 토지 중심으로 사업을 추진하면서 재생에너지 본래의 취지와는 다르게 “태양광≒환경 파괴”라는 비판에 직면한 것은 안타까운 일이다. BIPV는 토지에 기반한 태양광 발전사업과는 다르게, 별도의 부지나 외부 구조물이 필요하지 않으며, 우수한 심미성을 기반으로 주민 수용성을 쉽게 확보할 수 있다. 특히 분산자원 본래의 목적에 부합하는 수요처에서의 직접 에너지 생산과 이를 통한 탄소배출 저감은, 건물이 밀집한 도심에서 가장 환영받는 에너지원으로 자리매김할 수 있는 강점이기도 하다.

김석중  | 퍼플

0원  | 20230310  | 9788924106732

라디오는 그동안 가장 대중적인 매체로 우리 곁을 수십년동안 함께 한 친구같은 존재인데, 최근에는 스마트폰의 보급에 따라 유튜브, 넷플릭스 등 영상매체의 약진에 따라 점차 주변기기로 밀려나는 상황인 것으로 보인다. 그러나 라디오는 꾸준히 사랑받는 매체가 될 것임을 확신하고 결코 사라지지 않을 매체인 것도 알게 된다. 왜냐하면 라디오는 이제 일방향 미디어가 아니라 인터넷 시대의 발전에 맞춰 쌍방향 소통이 가능한 매체로 자리잡고 있기 때문이다. 즉, 라디오 청취는 이제 스마트폰을 통한 라디오 앱으로 가능해 짐에 따라 청취자가 수시로 그때그때 방송 중간에 의견이나 신청곡을 실시간으로 전송하는 것이 가능해졌기 때문이다. 라디오는 이제 1세기의 역사와 함께 새로운 매체로 전환을 모색 중에 있는 것으로 보인다. 따라서 이 책에서는 먼저 라디오의 역사를 되돌아보는 한편, 현재 일상속에서 사용중인 다양한 형태의 라디오(USB포트지원 라디오, 리튬이온배터리 내장형 라디오, 블루투스 스피커 겸용 라디오, 스마트폰 앱 라디오, 인터넷 라디오)에 대해 살펴봤다. 그리고 한국의 라디오 방송 프로그램 중 음악 프로그램을 중심으로 프로그램 소개 및 리뷰를 함으로써 많은 분들이 일상 속에서 라디오를 듣는 즐거움과 기쁨을 함께 누릴 수 있는 데 조금이나마 도움이 되었으면 한다. 한편, 라디오는 그동안 일상 속에서 어떤 존재였는가 하는 라디오에 대한 단상을 정리해 보는 한편, 기억에 남아있는 라디오 프로그램과 지금 자주 찾는 라디오 프로그램을 정리해 봄으로써 여러분께서도 라디오 탐구생활을 시작하는 데 조금이나마 도움이 되고 활용이 될 수 있는 참고자료로 자리매김하기를 기원해 보게 된다.

꼬마곰  | Oldstairs(올드스테어즈)

11,700원  | 20230101  | 9791191156799

내 마음은 왜 이러는 걸까? 스스로에 대해 잘 알고 있는 사람은 얼마나 될까. 많은 어린이들에게 공감을 하며 많은 위로를 건네었던 〈친구 마음 탐구 생활〉. 이번에는 친구의 마음이 아닌 나 스스로의 마음을 파헤쳐보는 비법을 가지고 돌아왔다! 내 마음대로 되지 않을 때 어떻게 해야 할지 고민이라면? 내 친구 ‘김심리’와 함께 그동안 몰랐던 내 마음의 진짜 비밀을 파헤쳐 보도록 하자. 어린이들이 공감할만한 여러 친구들의 에피소드에 일상을 담아 그 속에 심리 효과를 녹여낸 〈내 마음 탐구 생활〉! 이를 통해 아이들은 나의 마음을 살피고, 온전하게 받아들이는 과정을 거치면서 본인 내면의 크기를 한 뼘 더 키울 수 있을 것이다.