이평재  | 창해

22,500원  | 20250331  | 9791171740345

《토종다래, 재배에서 발효까지》 단순히 농업기술서가 아니라, 삶의 태도와 철학을 나누는 따뜻한 동반자가 될 것이다! - 이 책은 한 개인의 인생 역전 스토리를 들여다볼 수 있을 뿐만 아니라, 토종다래 재배와 가공의 전 과정을 체계적으로 배울 수 있는 기회를 제공한다. 《토종다래, 재배에서 발효까지-이평재 명인에게 배운다》는 귀농이나 귀산을 고민하는 이들에게도 큰 용기를 줍니다. 도시에서 벗어나 자연 속에서 새로운 길을 찾고자 하는 사람들에게 이평재 명인의 이야기는 한 줄기 빛이 될 것입니다. 이 책은 내가 걸어온 길을 정리한 기록이다. 단순히 나의 성공 이야기를 들려주고 싶은 것은 아니다. 나는 여전히 배워 가고 있는 중이다. 다만 이 책이 농업을 꿈꾸는 사람들에게 작은 참고서가 되고, 나아가 삶의 전환점을 찾고자 하는 사람들에게 용기를 줄 수 있기를 바란다. 실패를 딛고 새로운 길을 찾는 것이 얼마나 값진 일인지, 그 과정이 얼마나 사람을 성장시키는지 나의 경험을 통해 전달하고 싶다. -〈프롤로그〉 중에서

김만조  | 휴먼컬처아리랑

14,250원  | 20151025  | 9791155658185

제1장에서는 다래의 특성을 설명하였으며, 제2장과 3장에서는 다래의 품종과 묘목생산기술을 다루었다. 제4장에서는 다래의 재배 및 관리 기술에 대해 소개하였다. 그리고 제5장과 제6장에서는 각각 다래의 수확과 저장에 대한 내용을 언급하였고, 마지막 7장에서는 다래의 유용성분에 대해 정리하였다.