국립원예특작과학원  | 21세기사

27,000원  | 20250410  | 9791168331792

무화과는 대개 둥글거나 원뿔 모양으로 녹색, 갈색, 검은색등 다양한 색이다. 단맛이 강하여 날로 먹거나 가공하여 요리재료로 쓰인다. 알카리성 식품으로 민간에서는 약으로도 사용한다.

국립원예특작과학원  | 21세기사

21,600원  | 20250410  | 9791168331808

석류는 몸 안의 노폐물 제거에 효과적인 과실로 체중관리에 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 최근 연구에 따르면 노화의 원인인 활성 산소를 제거하는 효과도 있다고 한다.

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24,300원  | 20250110  | 9791168331730

수박(Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai)은 원산지 가 남아프리카 중앙부 칼라하리(Kalahari) 사막과 주변의 사바 나지대로 추정되고 있으며 박과에 속하는 일년생 호온성 식물 이다. 우리나라의 수박은 수량성은 좋지만 단위면적당 생산비가 상대적으로 높다. 따라서 재배여건을 감안해 낮은 원가로 고품질 수박을 안정적으로 생산할 수 있는 기술을 정착시키는 일이 무엇보다 시급하다.

국립원예특작과학원  | 21세기사

21,600원  | 20240910  | 9791168331624

딸기는 장미과에 속하는 다년생 식물이다. 현재 세계에서 재배되고 있는 딸기(Fragaria×ananassa Duch.)는 남아메리카 야생종인 프라가리아 칠로엔시스(Fragaria chiloensis)와 북아메리카 야생종인 프라가리아 버지니아나(Fragariavirginiana)가 우연히 교잡되어 생기게 된 것이다. 딸기가 우리나라에 전래된 정확한 경로는 확실치 않으나, 20세기 초에 일본으로부터 도입된 것으로 추정된다. 딸기는 풍미가 좋고 영양소가 풍부하여 세계적으로 호평받고 있는 과실이다. 딸기 100그램에는 하루 섭취량에 해당하는 비타민 C가 함유되어 있다.

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9,000원  | 20241111  | 9791129056450

‘도시농업 농자재 정보’는 텃밭재배 경험이 많지 않은 도시농부나 이제 막 텃밭 만들기를 시도하는 초보 도시농부를 위한 농자재 정보 안내서이다. 실내외 텃밭에서 이용되는 농자재에 관한 정보를 ‘텃밭 만들기’로 준비하는 시작단계 부터 ‘수확’의 마무리 단계까지 순차적으로 제공하고 있다. 각 단계 별로 이용되는 농자재에 대해 ‘질문’과 ‘답변’ 형식으로 이야기를 풀어 나가 보다 쉽게 이해하도록 구성 하였다. 또한 각 농자재에 대한 특징, 종류, 구입 및 사용방법, 주의할 점 등에 관한 정보를 제공하고 있다. ​

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22,500원  | 20241210  | 9791168331693

민간 약제로 이용되고 있는 살구의 씨(杏仁)는 한방에서 진해(鎭咳) 거담제(祛痰劑)로 쓰이고 있다. 체리는 혈중의 요산 함량을 낮추어 소염진통 효과가 높아 통풍 등 관절염 환자에게 권장된다.

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21,600원  | 20241210  | 9791168331686

원산지는 온대·아열대 지방이며 세계에 30여 종이 있다. 뽕나무는 예전부터 활용가치가 높아 귀중하게 여겨진 나무이다. 우리나라 야생에서 자라는 산뽕나무(Morusbombycis), 돌뽕나무(Morustiliaefolis), 몽고뽕나무(Morusmongolica) 등이 있으며, 어린 가지에 잔털이 없는 특징이 있다. 집주변이나 마당에 뽕나무를 많이 심었다. 뽕나무는 누에를 키우기 위한 재배종을 많이 심는데 뽕나무 잎은 누에의 먹이로 이용된다. 한국에는 산상(山桑:Morusbombycis)·백상(白桑:Morusalba)·노상(魯桑:Moruslhou)의 3종이 재배되고 그 중에서 백상이 가장 많이 재배된다. 우리나라의 뽕나무 재배는 크게 누에 사육용과 오디 생산용으로 나눌 수 있다. 특히 안토시아닌이 풍부한 오디의 기능성이 주목을 받으며 규모와 기술적인 면에서 빠르게 발전하고 있다.

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16,200원  | 20241010  | 9791168331648

시금치는 명아주과에 속하는 1년생 또는 2년생 채소로 내한성이 강하다. 아르메니아로부터 이란에 걸 친 지역이 원산지인 시금치는 페르시아에서 아라비아와 지중해 연안 여러 나라를 거쳐 전 세계에 널리 퍼졌다. 동양에서는 7세기에 페르시아에서 중국에 전래되었다고 한다. 우리나라에는《훈몽자회》(1527)에 菠薐(파릉, 시금치)이 처음 등장하고 있어 15세기말쯤 도입된 것으로 추정된다.

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27,000원  | 20240816  | 9791168331594

우리나라에서 포도의 재배가 언제, 어떻게 시작되었는지는 불명확 하나 중앙아시아에서 BC 114년 이전 중국에 포도를 전래하였다. 중국 산동 지역 고농서인 제민요술(濟民要術, 530~550년)의 포도 관련 서술과 신라 시대 와당의 포도 문양 등을 고려해 보면 산동 지역과 교역이 활발했던 삼국 시대에 이미 포도를 도입한 것으로 추측한다. 포도는 우리들 몸에 아주 좋은 성분들이 많이 들어있다. 당분의 보고이며 유기산, 비타민 A, B, B2, C, D등이 풍부하여 우리 몸에 참 좋은 과일입니다. 이러한 포도는 오랜 역사만큼 품종도 많고 다양한 재배기술로 영농현장에 혼돈을 초래하고 있어 농가들이 쉽게 활용할 수 있는 표준영농기술를 보급함으로써 영농편의성 및 소득향상에 기여하고자 이 도서를 발간하였다.

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22,500원  | 20241010  | 9791168331631

우리나라에서는 참외는 외(瓜), 첨과(甛瓜), 참외(眞瓜), 왕과(王瓜), 띠외(土瓜), 쥐참외(野甛瓜)의 기록이 있고, 중국에서는 향과(香瓜), 첨과(甛瓜)의 기록이 있으며, 삼국시대 또는 그 이전에 중국의 화북(華北)으로부터 들어와 통일신라시대에는 이미 재배가 일반화된 것으로 추정되고 있다. 이러한 참외는 다른 과채류에 비하면 열량과 비타민이 많아서 식품적인 가치가 높은 편이다. 무엇보다 시원한 맛이 있어서 전통적으로 여름철 과실로서 인기가 있다.

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24,300원  | 20240410  | 9791168331525

우리나라에서 복숭아 재배가 언제, 어떻게 시작되었는지는 불명확하나 밀양시 금천리에서 출토된 3천년 전의 복숭아 핵이나 고조선 이후 한중 교역 기록 등으로 미루어보아 소규모 재배는 오래된 것으로 추정된다. 이렇듯 오래전부터 우리나라에서 재배되어 온 복숭아는 여름을 상징하는 과실로 초여름부터 늦여름까지 출하되며 더위를 이기는 데 필요한 영양성분이 가득한 불로장생의 과실이다.

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18,000원  | 20240610  | 9791168331563

마늘은 백합과 파속에 속하는 채소로서 우리나라에는 통일신라시대부터 식용으로 활용되어 왔다. 현재는 우리나라 음식에 빠질수 없는 채소이며, 웰빙 트렌드와 더불어 함암등 약용식품으로서 효과를 인정받아 널리 사랑받고 있다.

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27,000원  | 20240513  | 9791168331549

배는 삼국시대 이전부터 우리와 함께 한 전통과수로서 제수용 뿐만 아니라 환절기 건강을 지켜주는 건강식품 으로 꾸준한 사랑을 받고 있다.

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26,100원  | 20240110  | 9791168330948

사과는 영년생 작물로 한번 재식하면 오랜 기간 동안 동일한 장소에서 생육하게되어 생산성과 과실품질은 재배지의 환경조건에 따라 성패가 좌우된다.

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18,000원  | 20231013  | 9791168330887

블루베리에 함유된 수용성 식이섬유는 혈청 및 간의 콜레스테롤 함량을 저하시키며, 불용성 식이섬유는 변비 개선과 장내 운동, 대장암 및 직장암 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있다.