AI 파티쉐 러키리카  | 부크크(bookk)

12,804원  | 20241121  | 9791141915957

어린 시절, 햇살 가득한 마당에서 엄마와 함께 비눗방울을 불며 놀았던 기억이 있으신가요? 비눗방울 화가는 저자의 어린 시절, 엄마와 단둘이 남았던 특별한 하루를 담은 그림동화이자 컬러링북입니다. 형제들이 모두 학교에 간 날, 저자는 엄마와 단둘이 남아 낯설지만 설레는 시간을 보냅니다. 엄마는 마당에서 빨래를 시작하고, 저자는 비눗방울 속에서 마법 같은 순간을 발견하게 됩니다. 물감처럼 빛나는 비눗방울은 저자를 상상 속의 세계로 데려가고, 어느새 비눗방울 화가가 되어 물고기, 고양이, 나비를 그려 넣으며, 엄마와 함께 행복한 순간을 만들어 갑니다. 비눗방울 하나하나에 담긴 동심의 세계와 엄마와의 따뜻한 추억이 섬세한 그림과 이야기에 담겨 있습니다. 또한, 이 책은 컬러링북으로 구성되어 있어, 독자들이 직접 색칠하며 동화 속 이야기의 주인공이 되어볼 수 있습니다. 파스텔 노랑, 하늘색, 핑크빛의 부드러운 색감은 독자들에게 편안한 감동을 선사하며, 어린이와 부모가 함께 읽고 즐길 수 있는 책입니다. 어린 시절의 추억을 떠올리게 하며, 아이들에게는 상상력과 창의력을, 부모에게는 잊고 있던 감성을 되살려줍니다. 엄마의 손길과 아이의 웃음소리가 어우러진 이 동화는 사랑과 온기를 전해주는 소중한 선물이 될 것입니다.

김영모  | 뜨인돌어린이

8,100원  | 20070406  | 9788992130349

파티쉐 김영모가 전하는 아주 특별한 이야기! 이 책은 파티쉐로서 살아온 김영모 선생이 어린이의 눈높이에 맞게 자신의 이야기를 들려준다. 그의 따뜻한 멘토링은 아직 어떤 일을 해야겠다고 결정하지 못한 어린이들에게 꿈을 가지는 것에 대한 중요성과 인내심을 기르는 방법을 제시준다. 더불어 파티쉐가 되고 싶은 어린이들에게 파티쉐가 되려면 어떻게 해야 하는지 알려준다. 이 책에는 월드 페스트리컵 대회의 수상자인 김영모 선생의 성공기가 담겨 있다. 그가 무수한 실패와 고난을 딛고 성공하기까지, 그 굴곡 많은 인생에서 '무엇을 중요하게 생각하고' 살았는지 알려준다. 함께 그려진 발랄하고 따뜻한 색감의 그림은 읽는 재미를 더해준다.

류인철 외  | 린

0원  | 20171220  | 9791187265290

미래를 꿈꾸는 파티쉐를 위한 길잡이! 동물원과 서커스 등을 연상케 하는 빵 공예(Bread Showpiece) 작품들을 감상할 수 있으며, 연못에서 개구리와 나비가 한데 어우러져 봄을 상상하게 하는 작품과 코끼리가 서커스 하는 장면을 묘사한 작품, 아테나를 연상케 하는 작품 등 고난도의 초콜릿 공예(Chocolate Showpiece)를 통해 감탄이 절로 나올 것입니다. 설탕을 주원료로 개나리, 프리지어, 재스민 등의 꽃을 만들어 꽃꽂이를 해놓은 듯한 슈가 크레프트(Sugar Craft (Pastillage))도 만날 수 있습니다. 또한 고급 연회장에나 있을 듯한 숲, 아바타, 창공 형태의 설탕 공예(Sugar Showpiece)를 감상할 수 있습니다. 많은 젊은이들이 전문적인 파티쉐를 꿈꾸며 공부하고 있습니다.

변주애  | 잇북(it book)

0원  | 20170830  | 9791161406428

변주애의 『안녕하세요 파티쉐입니다』 제1권. 안녕하세요, 제가 그 유명한 ‘파티쉐’입니다. 한창인 나이에 불의의 사고로 죽음을 맞이한 여학생 이수연. 그녀는 이후, 지구가 아닌 ‘에레브’라고 불리는 판타지 세계에서 ‘아일 아일라 도베르만’이라는 이름으로 다시 태어나게 된다. 그리고 이 에레브라는 세계에는 한 가지 특별한 것이 있었는데… 사람마다 한 가지의 특별한 능력을 가지고 태어난다는 것! 그리고 아일은 제2기사단 소속인 르니안에게 한눈에 반해 짝사랑을 이어 가고… 그러던 중, 전생에서 ‘이수연’이었던 아일을 아는 황태자가 등장했다!?

변주애  | 잇북(it book)

0원  | 20170830  | 9791161406435

변주애의 『안녕하세요 파티쉐입니다』 제2권. 이렇게 설레는 감정도, 누군가를 생각하게 되는 감정도. 모두 다, 처음이었다. 르니안과 마음이 오간 후, 아일은 하루하루 설렘 가득한 행복 속에서 지낸다. 그러던 중 매년 개최되는 제국의 성대한 축제가 시작되고, 아일은 처음으로 르니안과 함께 축제를 보내며 꿈같은 시간을 보내는데…

김영광, 신승녕, 이재진  | 석학당

20,000원  | 20120807  | 9788993158588

『파티쉐를 위한 제과·제빵 실무』는 제과 제빵을 공부하는 학생과 현직에 있는 기술자들을 위한 교재이다. 본문은 간단한 이론과 제과 제빵으로 나누어 기술하였으며, 이론에서는 제과제빵의 역사, 제과 제빵의 재료와 특성, 제과 제빵의 믹싱법에 대한 간단한 상식 등을 기술하였다. 실기편에서는 특급호텔과 유명제과점에서 생산 판매되는 제품에 대한 기술적인 면을 주로 다루었다.

변주애  | 잇북(it book)

0원  | 20170830  | 9791161406442

변주애의 『안녕하세요 파티쉐입니다』 제3권(완결). 당신을 지킬 수 없다면, 목숨 또한 기꺼이 바치리. 환생자를 노리는 마물에 의해 목숨의 위협을 받는 아일을 살리기 위해 리베리오는 수소문 끝에 세계에 단 세 명뿐인 마법사― ‘에레브’를 찾는 데 성공한다. 그런데… 청천벽력 같은 소식에 리베리오는 큰 충격에 빠지는데…

류인철 외  | 린

0원  | 20171215  | 9791187265283

미래를 꿈꾸는 파티쉐를 위한 길잡이! 파인애플, 코코넛, 헤이즐넛, 바닐라, 와인 등을 이용한 디저트(Dessert)를 감상하다 보면 달달하고 상큼한 디저트로 대접 받는 느낌이 들 것입니다. 또한 메탈 느낌의 앙트르메(Entremets)부터 해바라기 꽃이 활짝 피어 가을을 느끼게 하는 케이크와 바이올린 독주회장을 연상하게 하는 케이크까지 다양한 작품을 통해 케이크에 대한 고정관념이 있는 사람에게는 전환점이 될 것입니다. 많은 젊은이들이 전문적인 파티쉐를 꿈꾸며 공부하고 있습니다. 이런 열정적인 젊은이들의 노력 덕분에 그동안 우리나라는 많은 발전과 더불어 국내 및 국제 기능 올림픽을 비롯하여 다양한 세계 대회에서 우수한 성적을 거두어 왔습니다. 하지만 국내외 기능대회를 대비해 참고할 만한 도서가 없으며, 또한 파티쉐를 공부함에 있어 체계적이면서도 전문적인 기술 서적이 없다는 게 늘 아쉽고 힘들었습니다.

류인철 외  | 린

19,800원  | 20171120  | 9791187265269

미래를 꿈꾸는 파티쉐를 위한 길잡이! 망고, 레몬, 산딸기, 바나나, 아몬드, 커피 등의 재료로 다양한 색감을 나타내어 더욱 앙증맞은 Petit Four(소형 케이크)를 소개하고 있다. 또한 달콤하면서도 쌉싸름한 초콜릿을 고급스러우면서도 독창성 있게 표현한 Chocolate Bonbon(초콜릿 봉봉)이 독자의 침샘을 자극할 것이다. 많은 젊은이들이 전문적인 파티쉐를 꿈꾸며 제과 제빵을 공부하고 있습니다. 이런 열정적인 젊은이들의 노력 덕분에 그동안 우리나라는 국내 기능대회에서 많은 발전 및 국제 기능 올림픽 제과 제빵 부분을 비롯하여 다양한 세계 대회에서 우수한 성적을 거두어 왔습니다. 하지만 국내외 제과 제빵 기능대회에 대비한 체계적이면서도 전문적인 기술 서적이 없다는 게 늘 아쉽고 힘들었습니다. 그와 같은 어려움을 해결하기 위해 각종 대회에 도전하는 미래의 젊은 파티쉐에게 꼭 필요한 제과 제빵을 위한 가이드북을 집필하게 되었습니다.

류인철  | 린

18,000원  | 20171120  | 9791187265252

미래를 꿈꾸는 파티쉐를 위한 길잡이! 담백한 치아바타부터 크랜베리와 시금치를 재료로 한 빵과 무화과와 살구를 곁들인 달달한 데니시 등 다양한 Bread(빵)을 소개하고 있으며, 형형색색의 Macaron(마카롱)을 비롯하여 흔히 보지 못했던 형태의 누가 마카롱, 캐러멜 마카롱을 엿볼 수 있습니다. 많은 젊은이들이 전문적인 파티쉐를 꿈꾸며 제과 제빵을 공부하고 있습니다. 이런 열정적인 젊은이들의 노력 덕분에 그동안 우리나라는 국내 기능대회에서 많은 발전 및 국제 기능 올림픽 제과 제빵 부분을 비롯하여 다양한 세계 대회에서 우수한 성적을 거두어 왔습니다. 하지만 국내외 제과 제빵 기능대회에 대비한 체계적이면서도 전문적인 기술 서적이 없다는 게 늘 아쉽고 힘들었습니다. 그와 같은 어려움을 해결하기 위해 각종 대회에 도전하는 미래의 젊은 파티쉐에게 꼭 필요한 제과 제빵을 위한 가이드북을 집필하게 되었습니다.