자연과 함께하는 사람들  | 문학사계

7,200원  | 20180925  | 9791185825373

우리 산과 들에 숨 쉬고 있는 보물 [한국의 버섯]. 이 책은 한국에서 볼 수 있는 다양한 버섯을 소개한다. 우리가 쉽게 볼 수 있는 버섯부터 이름조차 낯선 버섯들. 크게 식용과 독버섯으로 나눠서 구성했다.

해동약초연구회  | 아이템북스

7,200원  | 20130610  | 9788989476825

『한국의 버섯』은 컬러 사진과 함께 실어 쉽게 이해할 수 있고 찾아 쓸 수 있도록 구성하였다. 신이 내린 최고의 식품으로 불리는 자연산 버섯의 분포 지역, 발생 장소, 발생 시기, 갓의 형태, 갓의 크기, 갓의 표면, 이용 방법이 수록되어 있다.

자연과 함께하는 사람들  | 문학사계

10,400원  | 20141225  | 9791185825168

식용버섯(160종)과 독버섯(50종)을 소개하고 이를 구별할 수 있는 방법을 알려준다. 대부분의 사람들이 식용 가능한 버섯은 색깔이 화려하지 않고 원색이 아닌 것이며 세로로 잘 찢어진다고 알고 있는데 이는 전혀 근거가 없는 속설이다. 이 책은 식용버섯을 잘 식별할 수 있도록 식용버섯의 특징을 상세히 수록하였다.

 | 문학사계사

0원  | 20150501  | 9791185825236

현재 국내에 자생하는 버섯류는 1,100여 종이며, 그 중에서 식용버섯은 약 300종으로 밝혀졌다. 이 중에서 오래 전부터 식용으로 이용한 자연산 버섯은 20~30여 종뿐이다. 국내에 자생하는 독버섯은 현재까지 약 90여 종 이상 밝혀졌다. 이 책에는 한국에 있는 식용버섯 약 160과 독버섯 약 50종의 특징을 상세히 수록했다.

자연을 담는 사람들  | 문학사계

7,200원  | 20100515  | 9788996440406

우리 산과 들에 숨 쉬고 있는 버섯을 찾아서 하나로 엮은『한국의 버섯』. 우리나라에서 버섯은 아주 오랜 삼국시대부터 이용되어 왔다. 이 책은 식용버섯과 독버섯으로 나누어 버섯들을 쉽게 구별하고 살펴볼 수 있도록 컬러 사진과 버섯의 이름 간단한 설명을 추가하였다. ‘왕송이’, ‘쓴송이’, ‘뽕나무버섯’, ‘노란달걀버섯’ 등 식용버섯과 ‘화경버섯’, ‘처녀송이버섯’, ‘삿갓땀버섯’ 등 독버섯에 대해 살펴볼 수 있다.

조덕현  | 대원사

11,700원  | 20060330  | 9788936902063

버섯 하면 흔히 칙칙한 색깔을 지닌 우산 모양만을 떠올리는데 의외로 버섯은 다양한 형태와 빛깔을 지니고 있다. 이 책은 평소 버섯에 관심을 가지고 있던 사람들이 손쉽게 정보를 얻을 수 있도록 버섯에 대한 기본적인 지식과 함께 우리나라에서 자생하는 82종의 버섯을 생생한 사진을 곁들여 자세히 소개한다. 그리고 버섯을 채집하거나 관찰할 때 필요한 장비, ...

자연과 함께하는 사람들  | 윤미디어

13,500원  | 20190603  | 9788964090541

버섯은 아주 오랜 삼국시대부터 이용해 온 소중한 식물이다. 김부식은 삼국사기에서 지상에 나는 버섯과 나무에 나는 버섯을 언급하고 있으며, 허준의 동의보감에도 목이, 표고, 송이, 느타리, 능이 등이 소개되어 있다. 현재 우리나라에서 자생하고 있는 버섯은 약 1,100여 종이다. 그 중에서 식용버섯은 약 300종으로 밝혀졌으나, 이러한 식용 가능한 버섯 중에서 오래 전부터 식용으로 이용한 자연산 버섯은 20~30여 종 뿐이다. 본문은 식용버섯 127종류, 독버섯 34종류 두 개의 챕터로 구성되었으며, 버섯에 대한 이해를 돕고자 식용은 물론 약용 부분을 함께 기재하였다. 버섯은 생장과정과 생육환경에 따라 변화가 심하기 때문에 사진이 실물과 다를 수 있다. 되도록 식별이 용이한 사진을 수록하기 위해 노력하였다.

자연과 함께하는 사람들  | 윤미디어

13,500원  | 20190605  | 9788964090565

우리산과 들에 숨쉬고 있는 보물 [사진으로 쉽게 알아보는 한국의 버섯 도감]. 이 책은 우리나라에서 볼 수 있는 버섯을 소개한 도감이다. 크게 식용가능한 버섯과 독버섯으로 나눠 소개했다.

김양섭, 석순자  | 푸른행복

35,910원  | 20170714  | 9791156370710

신(新)분류체계에 따른 새로운 버섯명과 학명 등재! 고려시대부터 현재까지 기록으로 전해지는 1875종의 버섯 목록 최초 완성! 이 책은 우리나라의 산과 들에서 자생하는 버섯을 식용버섯ㆍ약용버섯ㆍ독버섯ㆍ준독버섯ㆍ불명 버섯 등 다섯 가지로 분류하여 그 생태적 특징을 상세히 설명한 것이다. 특히 버섯은 생장환경에 따라 생김새의 변화가 심하여 일반인들은 유사종이나 독버섯을 쉽게 식별하기가 더욱 어려울 수밖에 없다. 이러한 점을 감안하여 생장시기별ㆍ서식지별로 나타나는 생김새를 좀 더 쉽게 구분할 수 있도록 다양한 각도의 생생한 사진들을 풍부하게 수록하였다. 이 책에 수록된 버섯들은 최신 버섯 분류체계를 반영하였고, 분류체계는 Index fungorum에서 정리한 웹DB를 기준으로 정리하였으며, 학명은 웹DB에서 정명으로 정한 것을 인용하였다. 한국명은 한국균학회에서 발간한 『한국의 버섯 목록』(2013)을 인용하였으며, 속명과 과명 등이 잘못되었거나 없는 그룹은 새로 명명하거나 개칭하였다. 끝으로 이 책의 주목할 만한 점은 고려시대부터 현재에 이르기까지 우리나라에 기록으로 전해지는 버섯 1875종에 대한 목록을 최초로 정리하여 수록하였다는 것이다. 이것은 특기할 만한 일이며, 이로써 버섯 연구나 관련 분야에 새로운 이정표를 제시하게 되었고, 그 쓰임이 다양할 것으로 기대한다. 장마가 시작되면 자연에서는 버섯들이 여기저기에서 고개를 내민다. 하지만 식용이나 약용 버섯과 흡사한 모양의 독버섯들도 많기 때문에 각별한 주의가 필요한 만큼, 이 책이 독자 여러분 곁에서 버섯백과로서, 버섯도감으로서 소중하게 활용되기를 바란다.

산과사람 (엮음)  | 글로북스

8,100원  | 20120520  | 9788965780281

버섯은 자연계 물질 순환에서 유기물의 분해자로서 생태계 조화와 유지에 큰 역할을 담당할 뿐만 아니라 식용과 약용으로 우리 생활에 많은 혜택을 주는 귀중한 생물자원이다. 숲속의 쇠고리로 불리는 버섯은 예로부터 식품으로 많이 이용해 왔다. 농이버섯은 말린 다음 방에 두면 그 향이 온 집안에 은은하게 퍼지고, 특히 육류를 먹고 체했을 때 능이버섯을 삶아 먹으면 잘 나았다고 하며, 표고버섯은 감기에 걸렸을 때 이용하였다.

동의보감약초사랑(엮음)  | 꿈이있는집플러스

31,500원  | 20190120  | 9791196378059

약용버섯 79가지와 식용버섯 198가지, 독버섯 122가지, 식독불명 81가지, 자료없는 버섯 74가지로 구성되어 있어 누구나 손쉽게 볼 수 있게 하였다.

동의보감약초사랑(엮음), 버섯박사 투리구얼  | 행복을만드는세상

0원  | 20171110  | 9788992535960

김오곤 원장이 추천하는 『한국의 버섯대백과』은 약용버섯 79가지와 식용버섯 198가지, 독버섯 122가지, 식독불명 81가지, 자료없는 버섯 74가지로 구성되어 있어 누구나 손쉽게 볼 수 있게 하였다.

박완희  | 교학사

54,000원  | 20110601  | 9788909143004

버섯만을 연구하며 버섯에 대한 정보를 심도 있게 알리는 데 평생을 바친 박완희 교수가 ‘한국의 버섯’(교학사 간) 초판이 간행된 지 20년이 지난 시점에서 새로이 발표된 버섯 240여 종을 추가하여 버섯의 형태 및 생태 사진과 자료를 다시 정리하여 펴냈다. 한국에 자생하는 버섯 총 640종의 상세 해설과 그에 따른 원색 생태 사진 1100여 장을 수록하였다. 기존 하드 커버의 양장 제본을 탈피하여 학문적 깊이를 더한 학술 도감은 물론 야외에서도 휴대할 수 있는 장점을 살린 새로운 판형과 제본을 도입하였다. 640종의 버섯 각각에 대한 형태, 생태, 발생 시기, 식용ㆍ독성 여부 및 이용, 약용 효과와 적응증을 상세히 해설하고, 성숙한 버섯, 어린 버섯, 주름살, 관공 등을 담은 다양한 사진을 수록하였다. 특히 지금까지 사용하여 오던 형태적 분류 체계 대신에 세계적인 추세가 되고 있는 계통적 분류 체계를 따르고 있으며, 식용 버섯, 약용 버섯, 독버섯을 기호로 구분하여 한눈에 알아볼 수 있도록 하였다.

이태수  | 저숲출판

0원  | 20100823  | 9788996489412

『한국의 버섯 도감』제1권. 국내 기록종 버섯 1,800여 종과 새로 국내 자생이 확인된 종을 포함하여 약 2,000 종을 정리한 책이다. 제1권에서는 644종의 버섯을 수록하였다. Dictionary of the Fungi의 새로운 부류체계에 맞추어 정리하였고, indexfungorum.org에 수록된 학명에 따라 내용을 다시 정리하였다. 사진을 함께 수록하여 버섯 분류와 식별을 도와준다.

박완희, 이호득  | 교학사

31,500원  | 20071226  | 9788909139588

한국에서 자생하는 버섯들을 도감으로 정리한『한국의 버섯』. 이 책은 한국에 있는 버섯들 가운데 주요한 것을 골라 버섯 전체의 모습과 영양 기관, 분포와 특징, 용도에 이르기까지 컬러 사진 400여 장을 곁들여 설명한 것이다. 《한국의 버섯》은 9가지 종류로 나눠 각 과에 맞는 버섯들의 학명을 함께 담았으며 각 과에 대한 설명도 수록했다. 책 뒤편에는 버섯의 부위별 형태와 수목 용어 해설, 한국명과 학명 찾아보기도 소개한다. 올컬러.