중앙books 편집부, 빅브라더스 (지은이), 그림나무 (그림)  | 주니어중앙

6,000원  | 2008-01-10  | 9788961881975

한복려는 어머니의 뒤를 이은 '열정'의 가치로 자칫 사라질 뻔했던 우리 궁중의 요리를 복원해 냈다. 한복려는 그의 열정으로 우수한 옛것에서 새로움을 찾아 우리의 음식 문화를 사람들에게 널리 알리는 데 큰 기여를 했다.

한복려, 최난화 (지은이)  | 랜덤하우스코리아

9,800원  | 2000-06-30  | 9788983754424

한복려와 최난화, 평생을 궁중요리에 바쳐온 두 사람 이 모여 펴낸 이 책은, 옛 궁중의 잔치기록, 신라호텔 한식당 '서라벌'과 한정식집 '지화자'의 메뉴, 그리고 그동안 저자들이 국빈급 인사들에게 대접했던 만찬의 메뉴 등을 기초로 구성되었다. 이 책에서 소개되는 메뉴들은 한식은 한상 차림에 제격이지 코스에는 어울리지 않는다는 선입견을 무색케하며 한식이 양식이나 중식에 못지 않는 멋진 코스요리가 될 수 있음을 증명하고 있다