조병숙, 허이재, 김은주  | 백산출판사

0원  | 20230110  | 9791165675998

한식의 세계화로 한식이 뜨거운 관심을 받고 있는 가운데 ‘셰프(Chef)’라는 직업에 대한 인기와 관심 또한 높아졌습니다. 이에 따라 조리기능사 자격시험 응시자는 해를 거듭할수록 늘고 있습니다. 이는 한류의 인기가 음악과 미디어를 넘어 한식조리기능사 자격증 취득에도 그 열기가 반영되는 것으로 해석할 수 있습니다. 현행 국가기술자격법 시행규칙 개정에 따라 조리기능사의 필기 및 실기시험 과목은 국가직무능력표준(NCS)을 활용하여 현장직무 중심으로 개편되었기에 이 책은 2023년도에 개정된 국가기술자격시험 ncs 학습모듈에 기반하여 알기 쉽게 기술하였습니다. 본 교재는 한국산업인력공단의 출제기준을 중심으로 만들었고, 한국산업인력공단의 출제기준 및 채점기준, 지급목록에 따라 이해하기 쉬운 수험서적으로서 맞춤형 교재가 되도록 1부에 조리실무의 이론, 2부 실기문제를 수록, 한 권의 책으로 구성하여 타 교재들과 차별화하였습니다.

하현숙, 남자숙, 김남희  | 크라운출판사

24,300원  | 20250110  | 9788940648667

본 교재는 조리사의 첫 관문인 한식조리기능사에 도전하는 수험생들에게 합격의 영광을 안겨 드리기 위해 최선을 다해 집필하였습니다. 2020년부터 개편된 필기시험은 상호면제 제도가 폐지되면서 각 분야의 전문성 확립을 위해 제정된 NCS 학습모듈에 기반 최대한 쉽게 기술하였으며, 특히 수험생들이 어려워하는 원가계산 부분을 쉽게 이해할 수 있도록 기출문제를 중심으로 정확하게 풀어가는 과정을 설명하는 데 만전을 기했습니다. 그 무엇보다 원가계산은 현업에서 꼭 필요한 부분이기 때문입니다. 또한 CBT 방식의 필기시험을 위해 시행한 문제를 복원하여 각 문항마다 해설을 수록하여 수험생 여러분의 이해를 최대한 돕고, 필기와 실기를 한 권으로 엮어 집중학습이 가능하도록 하였습니다.

전경철, 전장철  | 크라운출판사

22,000원  | 20250110  | 9788940648612

저자의 오랜 현장 경험과 교육 경험 그리고 조리기능사, 조리산업기사, 조리기능장 시험 감독위원 경험을 바탕으로 좀 더 쉽게 한식 조리기능사 자격증을 취득할 수 있도록 노력하였으며, 한국의 전통 음식과 궁중 음식, 향토 음식과 다년간의 기출문제를 분석하여 정확하고 체계적인 작품을 효율적으로 만드는 데 도움을 주는 교재이다.

허이재  | (주)백산출판사

0원  | 20210930  | 9791165674045

한국산업인력공단의 출제기준을 중심으로 만들었고, 한국산업인력공단의 출제기준 및 채점기준, 지급목록에 따라 이해하기 쉬운 수험서적으로 집필되었다. 1부에 조리실무의 이론, 2부 실기문제를 수록하여 한 권의 책으로 구성하였다.

하현숙, 남자숙, 김남희  | 크라운출판사

24,300원  | 20240610  | 9788940647219

본 교재는 조리사의 첫 관문인 한식조리기능사에 도전하는 수험생들에게 합격의 영광을 안겨 드리기 위해 최선을 다해 집필하였습니다. 2020년부터 개편된 필기시험은 상호면제 제도가 폐지되면서 각 분야의 전문성 확립을 위해 제정된 NCS 학습모듈에 기반 최대한 쉽게 기술하였으며, 특히 수험생들이 어려워하는 원가계산 부분을 쉽게 이해할 수 있도록 기출문제를 중심으로 정확하게 풀어가는 과정을 설명하는 데 만전을 기했습니다. 그 무엇보다 원가계산은 현업에서 꼭 필요한 부분이기 때문입니다. 또한 CBT 방식의 필기시험을 위해 시행한 문제를 복원하여 각 문항마다 해설을 수록하여 수험생 여러분의 이해를 최대한 돕고, 필기와 실기를 한 권으로 엮어 집중학습이 가능하도록 하였습니다.

오순환  | 백산출판사

0원  | 20200530  | 9791165670672

본 교재는 요리에 대하여 깊이 있는 공부를 하고자 하는 분들과 자격증을 취득하고자 하는 분들을 위하여 만들었습니다. 저자는 다년간의 현장 강의를 통하여 수많은 수강생들을 합격시켰으며 유튜브를 통하여 직접 동영상강의를 하고 있습니다. 그 외에도 여러 사이트에서 조리사 자격증에 대한 실기와 필기 콘텐츠를 제공하고 있습니다. 이 교재가 여러분의 소망을 이루는 데 밑거름이 될 수 있도록 정성을 다하였습니다. 열심히 노력하는 많은 분들에게 도움이 될 것이라 확신합니다.

허이재  | (주)백산출판사

0원  | 20201120  | 9791165672027

- 독자대상 : 한식 조리기능사 시험 준비생 - 구성 : 이론 + 문제 - 특징 : ① NCS 학습모듈 ② 종목별 평가로 새롭게 변경된 출제기준 적용 ③ 부록: 조리용어 해설

이지현, 김아영  | 백산출판사

21,600원  | 20200830  | 9791165671655

- 독자대상 : 한식조리기능사 시험 준비생 - 구성 및 특징 : 이론

허이재, 조병숙, 김은주, 천덕상  | 주식회사 백산출판사

0원  | 20200330  | 9791165670597

본 교재는 현행 국가기술자격법 시행규칙 개정에 따라 조리기능사의 필기 및 실기시험 과목은 국가직무능력표준(NCS)을 활용하여 현장직무 중심으로 개편되었기에 이 책은 2020년도에 개정된 국가기술자격시험 ncs 학습모듈에 기반하여 알기 쉽게 기술하다. 또한 한국산업인력공단의 출제기준을 중심으로 만들었고, 한국산업인력공단의 출제기준 및 채점기준, 지급목록에 따라 이해하기 쉬운 수험서적으로서 맞춤형 교재가 되도록 1부에 조리실무의 이론, 2부 실기문제를 수록, 한 권의 책으로 구성하여 타 교재들과 차별화하였다.

오순환, 최덕주  | 백산출판사

24,300원  | 20230110  | 9791166392702

독자대상 : 한식조리기능사 시험 준비생 구성 : 이론

조병숙, 허이재, 김은주  | 백산출판사

24,300원  | 20230715  | 9791165676735

한식의 세계화로 한식이 뜨거운 관심을 받고 있는 가운데 ‘셰프(Chef)’라는 직업에 대한 인기와 관심 또한 높아졌습니다. 이에 따라 조리기능사 자격시험 응시자는 해를 거듭할수록 늘고 있습니다. 본 교재는 한국산업인력공단의 출제기준을 중심으로 만들었고, 한국산업인력공단의 출제기준 및 채점기준, 지급목록에 따라 이해하기 쉬운 수험서적으로서 맞춤형 교재가 되도록 1부에 조리실무의 이론, 2부에 실기문제를 수록, 한 권의 책으로 구성하여 타 교재들과 차별화하였습니다.

하현숙, 남자숙, 김남희  | 크라운출판사

24,300원  | 20230610  | 9788940646984

본 교재는 조리사의 첫 관문인 한식조리기능사에 도전하는 수험생들에게 합격의 영광을 안겨 드리기 위해 최선을 다해 집필하였습니다. 2020년부터 개편된 필기시험은 상호면제 제도가 폐지되면서 각 분야의 전문성 확립을 위해 제정된 NCS 학습모듈에 기반 최대한 쉽게 기술하였으며, 특히 수험생들이 어려워하는 원가계산 부분을 쉽게 이해할 수 있도록 기출문제를 중심으로 정확하게 풀어가는 과정을 설명하는 데 만전을 기했습니다. 그 무엇보다 원가계산은 현업에서 꼭 필요한 부분이기 때문입니다. 또한 CBT 방식의 필기시험을 위해 시행한 문제를 복원하여 각 문항마다 해설을 수록하여 수험생 여러분의 이해를 최대한 돕고, 필기와 실기를 한 권으로 엮어 집중학습이 가능하도록 하였습니다.

하현숙, 남자숙, 김남희  | 크라운출판사

24,300원  | 20220510  | 9788940645048

본 교재는 조리사의 첫 관문인 한식조리기능사에 도전하는 수험생들에게 합격의 영광을 안겨 드리기 위해 최선을 다해 집필하였습니다. 2020년부터 개편된 필기시험은 상호면제 제도가 폐지되면서 각 분야의 전문성 확립을 위해 제정된 NCS 학습모듈에 기반 최대한 쉽게 기술하였으며, 특히 수험생들이 어려워하는 원가계산 부분을 쉽게 이해할 수 있도록 기출문제를 중심으로 정확하게 풀어가는 과정을 설명하는 데 만전을 기했습니다. 그 무엇보다 원가계산은 현업에서 꼭 필요한 부분이기 때문입니다. 또한 CBT 방식의 필기시험을 위해 시행한 문제를 복원하여 각 문항마다 해설을 수록하여 수험생 여러분의 이해를 최대한 돕고, 필기와 실기를 한 권으로 엮어 집중학습이 가능하도록 하였습니다.

최경선  | 영진닷컴

22,500원  | 20241015  | 9788931476774

최신 출제기준을 제대로 겨냥하여 한식조리기능사 시험에 딱 맞는 내용들로만 구성한 〈2025 이기적 한식 조리기능사 필기+실기 올인원〉이 이기적에서 출간되었습니다. 이 한 권으로 한식조리기능사 필기와 실기 시험 모두 한 번에 대비하실 수 있어요. 2026년부터는 출제기준이 바뀌므로 서둘러 준비하세요, 지금이 기회입니다! 2025년 한식조리기능사 시험, 이기적이 수험생 여러분의 합격을 진심으로 응원합니다!!

전경철, 전장철  | 크라운출판사

20,700원  | 20230410  | 9788940647127

저자의 오랜 현장 경험과 교육 경험 그리고 조리기능사, 조리산업기사, 조리기능장 시험 감독위원 경험을 바탕으로 좀 더 쉽게 한식 조리기능사 자격증을 취득할 수 있도록 노력하였으며, 한국의 전통 음식과 궁중 음식, 향토 음식과 다년간의 기출문제를 분석하여 정확하고 체계적인 작품을 효율적으로 만드는 데 도움을 주는 교재이다. * 책 특징 - 한식 조리기능사 필기실기시험을 한 번에 합격할 수 있게 한 권으로 수록!! - 최근 발표된 한식 조리기능사 실기시험 요구 사항과 지급 재료 목록 수록!! - 처음 시험 보는 초보자도 알기 쉬운 8단계 조리 과정 및 합격 포인트 수록!!