이경혜, 오문헌 (지은이)  | 석학당

20,000원  | 2025-01-15  | 9791187621546

코로나 팬더믹으로 농산물을 원료로 사용한 식품가공산업계에서 가정간편식의 소비급증과 이에 따른 위생적으로 안전한 제품개발과 소비자에게 신뢰를 줄 수 있는 많은 변화요인이 발생한 바 있다. 이러한 변화를 반영한 내용에 대한 개정의 필요성이 요구되기에 연구년 학기동안 부족한 부분을 개편하게 되었다.

Hassan El-Hofy (지은이)  | 홍릉(홍릉과학출판사)

25,000원  | 2013-11-25  | 9791156000082

이경혜 (지은이)  | 석학당

17,000원  | 2009-03-05  | 9788993158113

김영일 (지은이)  | 원창출판사

17,000원  | 2008-11-10  | 9788956131368

장학길, 이영택 (지은이)  | 신광출판사

20,000원  | 2004-06-20  | 9788970697376

식품가공학 분야에서, 농산물을 중심으로 하여 가공이론과 기술적인 부분을 다룬 책. 대규모 공장화가 가능한 가공분야의 이론과 적용을 체계화시키고자 했다.

김은실 (지은이)  | 문지사(MJ미디어)

15,000원  | 2000-08-01  | 9788978800587

오문헌, 이경혜 (지은이)  | 석학당

18,000원  | 2013-02-18  | 9788993158359

식품생명과학도들이 최신 농산식품가공에 대해 알기 쉽게 접근한 교재. 식품관련 전공학생들을 대상으로 최신 농산식품가공에 관한 내용을 이해하기 쉽게 다루고 있다. 1장 '총론', 2장 '곡류의 가공', 3장 '두류의 가공', 4장 '과실 및 채소의 가공', 5장 '전분제조 및 전분가공', 6장 '식용유지 제조 및 유지가공', 7장 '음료'로 구성되었다.

강윤한 (지은이)  | 북스힐

12,000원  | 2003-02-28  | 9788955261011

이백연 (지은이)  | 학진북스(삼성북스)

14,000원  | 2002-02-20  | 9788988197493

침코리아 사이버아카데미출판부 (엮은이)  | 침코리아

20,000원  | 2006-12-11  | 9788991208551

이영종 (지은이)  | 의방출판사

35,000원  | 2018-12-15  | 9788992621465

한의약학, 생약학, 천연물학 등의 학문분야에서 기초가 되는 천연물 소재에 사용되는 라틴어를 총괄적으로 다루었다. 라틴어 운용 방법을 이해할 수 있도록 라틴어 문법을 기술했다.

박종희 (지은이)  | 신일북스

45,000원  | 2010-11-15  | 9788957022184

박상원 (지은이)  | 한국인삼산업전략화협의회

25,000원  | 2007-07-10  | 9788995720349

강병수 (지은이)  | 영림사

50,000원  | 2004-02-20  | 9788985897358

김기영 (지은이)  | 신일상사

40,000원  | 2002-08-01  | 6000061178

신태용 (지은이)  | 신일상사

10,000원  | 2001-03-26  | 9788985671736

김기영 (엮은이)  | 고려의학

30,000원  | 1999-03-02  | 9788970432137

송재준 (지은이)  | 동화기술

13,000원  | 2000-02-10  | 9788942545155

김웅수 (지은이)  | 구미서관

15,000원  | 1998-11-13  | 9788982250927

신방섭 (옮긴이)  | 전남대학교출판부

7,000원  | 1993-12-01  | 9788975980046