김선희, 조영신, 양정미, 인옥남, 최현식  | 백산출판사

0원  | 20170825  | 9791157633975

▶ 이 책은 항공기 식음료론에 대해 다룬 도서입니다. 항공기 식음료론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

김선희  | 백산출판사

0원  | 20160225  | 9791157631483

▶ 이 책은 항공기 식음료론에 대해 다룬 이론서입니다. 항공기 식음료론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

이영희, 이지민, 양정미  | 센게이지러닝코리아

0원  | 20150830  | 9788962184129

▶ 이 책은 항공기 식음료론에 대해 다룬 이론서입니다. 항공기 식음료론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

김선희  | 백산출판사

0원  | 20130910  | 9788961834964

예비 객실 승무원을 위한 『항공기 식음료론』. 객실 승무원이 되고자 공부 중인 학생들을 위한 실무지침서다. 객실 승무원이 꼭 알아야 할 내용을 중심으로 일목요연하게 함축하여 구성했다. 특히 기내식이 갖는 특징은 물론, 실습에 활용 가능한 서비스 방법에 대해서도 다룬다.

김선희, 조영신, 양정미, 김윤진, 정희용  | 백산출판사

32,200원  | 20250430  | 9791166395222

본 교재는 나날이 그 중요성이 커짐에도 불구하고 항공 기내식에 관련된 교재가 부족한 점을 느낀 저자들이 효율적이고 세련된 기내식 서비스를 제공하기 위하여 객실승무원이 반드시 알아야 할 내용을 중심으로 구성·집필하였다. 본서를 집필하면서 어려웠던 점은 식음료에 관련된 방대한 자료를 항공기 객실승무원에게 꼭 필요한 내용만으로 일목요연하게 함축하는 것이었다. 이 책은 총 4부로 구성되어 있으며 대학 강의 주수에 맞추어 구성하였다. 1부에서는 항공 기내식에 대한 역사와 특징 및 기내식 섭취에 영향을 주는 환경에 대하여 다루었다. 2부에서는 음료의 이해로 음료에 대한 전반적인 이해를 돕도록 구성하였고 3부에서는 식의 이해로 기내식을 이해하기 전에 기본적으로 반드시 알아야 할 내용으로 구성하였다. 4부에서는 앞에서 배운 내용을 바탕으로 항공 기내 서비스의 절차와 내용을 자세히 다루었다.

양정미, 김선희, 조영신, 서현경, 김윤진, 이효선, 정희용  | 백산출판사

30,600원  | 20230225  | 9791165676162

본 교재는 나날이 그 중요성이 커짐에도 불구하고 항공 기내식에 관련된 교재가 부족한 점을 느낀 저자들이 효율적이고 세련된 기내식 서비스를 제공하기 위하여 객실승무원이 반드시 알아야 할 내용을 중심으로 구성·집필하였다. 본서를 집필하면서 어려웠던 점은 식음료에 관련된 방대한 자료를 항공기 객실승무원에게 꼭 필요한 내용만으로 일목요연하게 함축하는 것이었다. 이 책은 총 4부로 구성되어 있으며 대학 강의 주수에 맞추어 구성하였다. 1부에서는 항공 기내식에 대한 역사와 특징 및 기내식 섭취에 영향을 주는 환경에 대하여 다루었다. 2부에서는 음료의 이해로 음료에 대한 전반적인 이해를 돕도록 구성하였고 3부에서는 식의 이해로 기내식을 이해하기 전에 기본적으로 반드시 알아야 할 내용으로 구성하였다. 4부에서는 앞에서 배운 내용을 바탕으로 항공 기내 서비스의 절차와 내용을 자세히 다루었다.

언경아, 황승미  | 백산출판사

25,650원  | 20130910  | 9788961837699

『항공기내 식음료론』은 문화적 이해를 바탕으로 생활양식, 습관, 풍속, 종교 그리고 기내식 서비스에 대한 이야기를 담은 책이다. 각 나라의 다양한 인종과 문화, 종교에 대한 이해를 바탕으로 항공사에서 제공되는 기내식과 음료들이 어떤 배경 하에 만들어지고 그러한 음식문화가 계승, 발전되었는지 알 수 있다.