김상보 (지은이)  | 기파랑(기파랑에크리)

15,000원  | 2010-04-20  | 9788991965089

한 권에 담은 우리생활 시리즈 3번째 책. 저자는 <원행을묘정리의궤>의 ‘찬품조’를 번역하는 동안 현재 우리가 매일 매일 먹는 상차림에 많은 왜곡과 변질이 있다는 것을 발견하게 되었다. 현재의 상차림은 한말의 왜곡된 결과에 의한 것이며, 원래 우리의 전통 상차림은 검소하였다는 내용이었다.

오은경 (지은이)  | 살림Life

7,700원  | 2009-11-05  | 9788952212740

자연 치유력을 높이는 식생활, 식재료, 라이프스타일을 제안하고, 자연의 생명력을 가진 재료를 사용해 자연식 요리를 제안하고 있는 요리책.

김영빈 (지은이)  | 살림Life

7,700원  | 2009-06-30  | 9788952211422

홈메이드 조미료의 A~Z까지 한 권에 담았다. 가루양념, 액체양념, 만능양념장 등 다양한 천연조미료 만드는 방법, 그 쓰임과 보관법까지 꼼꼼하게 소개한다. 간편하게 요리에 활용할 수 있는 채소칩 만드는 법과, 홈메이드 케첩, 스위트 칠리소스, 올리브오일 마요네즈, 허니머스터드, 땅콩버터 등 서양 드레싱 요리법도 알려준다.

김영빈 (지은이)  | 살림Life

7,700원  | 2009-06-30  | 9788952211439

쉽고 간편한 조리법으로, 우리 입맛에 맞는 건강식을 차리는 방법을 소개한다. 이 책은 좀 더 쉽고 간편하게 접근할 수 있는 조리법으로 된장, 고추장, 간장과 같은 재래식 장류가 없어도, 장독대도 없는 빌라나 아파트에서 손쉽게 발효음식을 만들 수 있도록 레시피를 구성하였다.

김수인 (지은이)  | 효일

18,000원  | 2008-02-28  | 9788984892286

강인희 (지은이)  | 효일

28,000원  | 1999-08-28  | 9788985768764

이다혜, 미깡 (지은이)  | 세미콜론

24,000원  | 2020-03-23  | K662638731

민음사 출판그룹의 만화.예술.라이프스타일 브랜드 '세미콜론'에서 새롭게 론칭하는 '띵' 시리즈는 한마디로 '음식 에세이'이다. 앞으로 각 권마다 하나의 음식이나 식재료, 혹은 여러 음식을 하나로 아우르는 데 모두가 납득할 만한 주제를 가급적 선명하게 선정해나갈 계획이다.

농촌진흥청 (지은이)  | 21세기사

23,000원  | 2019-10-20  | 9788984688490

우리의 먹을거리에 대한 올바른 정보를 제공하여 건강하고 행복한 삶을 영위할 수 있는 기초자료를 제공하고자 한국인의 만성질환의 예방을 위하여 에너지, 나트륨, 콜레스테롤, 칼슘의 섭취를 관리할 수 있는 식품을 위주로 질환별 적정 상차림을 구성하였다.

김소연 (지은이), 김동성 (그림)  | 사계절

14,500원  | 2017-01-18  | 9791160940039

우리 문화 그림책 18권. 우리 문화의 가장 전통적인 상차림을 고스란히 담고 있다. 이 그림책은 한 사람의 일생을 한 축으로 하여 흘러간다. 그리고 그 속에서 중요한 순간마다 그 때를 기념하고 기리는 마음으로 차린 상들을 소개한다.

농촌진흥청 (사)대한지역사회영양학회 (지은이)  | 교문사

17,000원  | 2012-11-09  | 9788936313180

한복려 (지은이)  | 랜덤하우스코리아

15,000원  | 2010-05-03  | 9788925538327

조선왕조 궁중 음식을 전통 방식 그대로 전수 받아 후대에 이어주고 있는 저자가 글로벌 시대에 발맞추어 한식의 세계화에 앞장서는 의미로 ‘코스 상차림’을 선보인다. 책에 소개된 다양한 코스 요리를 살펴보면 우리의 한식이 친근한 모양과 담음새를 지닌, 세계인의 입맛에도 잘 맞을 현대적인 음식임을 알 수 있다.

한국식환경디자인협회 (지은이)  | 교문사

14,000원  | 2007-11-20  | 9788936308919

황규선 (지은이)  | 교문사

12,000원  | 2007-05-30  | 9788936308476

식탁문화는 단지 식탁에서 음식을 먹는 행위와 관련된 것에만 그치는 것이 아니다. 그 나라의 지리, 기후, 풍토, 역사, 경제, 문화, 민족성, 정체성, 가치관, 관습 등이 내재되어 표현될 수 있는 표상문화 중의 하나다. 또한 농.공.상업과 세밀하게 연결되어 상호작용을 하는 실용문화다. 따라서 전통의 의미를 살리되, 현대인들의 라이프스타일에 맞는 통과의례 상차림을 제안하여 그 맥을 이어가는 것은 매우 소중한 작업이다.

신승미 (지은이)  | 교문사

21,000원  | 2005-02-12  | 9788936307202

전정원 (지은이)  | 한국외식정보

12,000원  | 2003-03-02  | 9788987931128

디자인하우스 편집부 (지은이)  | 디자인하우스

12,000원  | 2000-05-25  | 9788970411415

옛날부터 전해 내려오는 혼례 상차림에는 소중한 의미가 담겨있다. 그러나 서구식 결혼 문화가 조금씩 우리 고유의 전통 혼례 양식을 침범하면서 이런 소중한 의미들이 왜곡되거나 변질되고 있다. 이 책은 우리 전통 혼례상차림을 다시 현재로 불러내 그 의미를 되새기기게 하는 책이다.

하숙정 (지은이)  | 수도출판문화사

45,000원  | 1991-10-01  | 9788974030148

서울문화사 편집부 (엮은이)  | 서울문화사

12,000원  | 2008-06-16  | 9788953290358

어떤 메뉴를 함께 내야 입맛 돋우는 상차림이 될 수 있을까? 그 해답을 군더더기 없이 담았다.

김세나 (지은이)  | 교문사

25,000원  | 2014-04-07  | 9788936313890

농촌진흥청에서는 노인성 질환인 당뇨병, 고혈압, 골다공증 등 3종의 생활습관병을 중심으로 어르신들이 식사조절을 통해 노인성 질환을 예방함으로써 건강하고 활기찬 삶을 영위할 수 있도록 53종의 질환별 적정 상차림을 구성하여 ‘건강한 상차림 길잡이’를 발간하게 되었다.

조선료리협회 (지은이)  | 삼성당아이(여명미디어)

18,000원  | 2000-05-15  | 9788980195541

분단 이후 50년. 북한음식의 현주소는 어디일까. 1996년 북한의 조선료리협회가 출간한 ‘조선료리전집’이 그 답을 준다. ‘북한 생활요리 맛자랑 상차림’ ‘북한 전통요리 바로 그 맛 266선’ ‘북한 연회요리 손님 접대 일품요리’(여명미디어)의 3권으로 구성된 이 책에는 북한이 자랑하는 전통 및 현대식 개량요리 800여종의 요리방법과 사진이 실려있다. 북한쪽 편찬위원은 김기영 리찬걸 리만옥등 10명. - 동아일보 정은령 기자