양해주  | 남양

18,000원  | 20190915  | 9788955540833

▶ 화학에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

콜렉티프 네  | 미술문화

31,500원  | 20241212  | 9791192768298

향을 애호하는 이들의 필독서 『향수 A to Z』 그 두 번째 이야기! 천연 향료가 향수가 되기까지, 조향계 원료들의 세계 일주 바닐라, 재스민, 베르가못, 일랑일랑, 레몬, 라벤더 … 향을 품은 식물들과 떠나는 비밀스러운 여행길에 여러분을 초대합니다.

한상길  | 신광출판사

24,400원  | 20200807  | 9788964512630

한상길의 『향료와 향수』는 〈냄새와 인간〉, 〈향료와 역사〉, 〈향료의 일반적 성질〉, 〈천연 향료〉, 〈합성 향료〉 등 향료와 향수에 대한 기초적이고 전반적인 내용이 수록되어 있다.

김민준, 이햇님  | 디엔터

19,800원  | 20210629  | 9791196761240

향료&향수 관련 실무 전문가의 시크릿 노트를 공개한다! 조향사 자격증 취득 필수 교재 및 관련 학교 지정 교재! 향료&향수 관련 취업 및 창업을 위한 실무 도서! 나만의 향수(DIY)를 만들 수 있는 최고의 향수 레시피! 향수 입문자와 예비 조향사로서 향을 사랑하고 흥미를 가진 사람들이 불분명한 정보와 잘못된 지식으로 인해 시간과 노력을 낭비하는 것을 최대한 줄이고자 실무를 경험해본 이의 입장으로 이 책을 출간하게 되었다. 이 책은 무엇보다 필자들이 가지고 있는 향과 향수에 관한 경험을 바탕으로 지식의 깊이를 더하고 실제 조향에서 활용 가능한 팁을 추가하여 조금이라도 더 편하게 조향에 대한 지식과 호기심을 충족시킬 수 있도록 하였다.

한상길  | 신광출판사

0원  | 20061010  | 9788970698625

천연향료 입문서. 이 책은 외국의 자료와 연구한 내용을 중심으로 실무에 적용된 사례를 중심으로 천연향료에 쓰이는 재료들을 소개했다.

이도훈  | 사이플러스

16,660원  | 20200312  | 9791188731190

▶ 이 책은 화장품학을 다룬 이론서입니다. 화장품학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

한상길  | 순천향대학교출판부

0원  | 20110817  | 9788996634768

고도의 감성 소비시대의 상품발굴에 가장 손쉽게 접근할 수 있는 향료에 대한 관심사가 높아지는 가운데, 시대의 요구에 부응하여 실무에 꼭 필요한 향료 산업 주위의 모든 상식과 기술을 용어중심으로 엮은 책. 향료산업과 관련되는 기술용어를 그 중요성과 필요성을 고려하여 천연향료, 합성향료, 제조법, 유기화학, 화학분석, 안전성, 법규, 협회, 상품 등의 분야에서 511단어를 선별하여 수록하였다.

육창수, 김일혁, 고성권, 황완균  | 신일서적

25,000원  | 20191101  | 9791188847556

이 책은 향료와 아로마테라피에 대해 다룬 도서입니다. 향료와 아로마테라피에 대한 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.

한상길  | 신광출판사

0원  | 20040605  | 9788970697352

김두형  | 퍼플

6,200원  | 20190412  | 9788924061581

식품향료에 대하여 저자의 글로벌 회사에서의 경험을 토대로 각 식품 카테고리와 향의 종류에 따라 알기 쉽게 설명한 책

여우별 (엮음)  | 상상더하기

9,900원  | 20151130  | 9791185462233

아이들의 생각하는 힘을 길러주는 동화『황제도 구할수 없는 향료』. 어릴 때부터 올바른 사고와 교양을 자연히 체득한 아이는 어른이 되어도 마음의 힘이 강한 사람이 될 수 있습니다. 재미있는 동화를 통해 아이들에게 질문을 던집니다. 우리 아이, 지금부터 철학을 시작해보세요!

양해주  | 남양

16,200원  | 20150725  | 9788955540796

이 책 [전문가가 되기 위한 향의 길라잡이]는 냄새의 개론부터 알아보고 향료의 발달사, 분류 및 용어해설, 합성법, 추출법, 천연향료 등을 다루고 있다.

하세가와 토시오  | 자유아카데미

14,720원  | 20220228  | 9791158083489

냄새 과학의 기본은 무엇인가? 바로 냄새 분자와 냄새 수용체이다. 우선 이 두 개에 대해 기본적인 이해가 필요하다. 다음 질문은, 냄새 분자는 무엇인가? 앞에 기술한 에틸렌, 폼알데하이드, 벤젠 등은 모두 유기화합물이다. 여기서 한가지 양해를 구하고 싶은 것이 있다. “염산이나 암모니아 등도 냄새가 나는데 이들은 무기화합물이 아닌가?”라는 의문을 가진 독자도 있을 것이다. 대부분 문헌에서는 이들의 냄새를 ‘찡그릴 정도로 강한 자극을 주는 냄새’라고 기술하고 있다. 실제로 이 물질의 냄새를 맡을 때는, 냄새라고 하기보다는 아프다는 감각을 느낀다. 따라서 이 책에서는 이 물질들을 냄새의 근원으로 취급하지 않는다. 순수하게 냄새라고 느끼는 냄새의 근원은 유기 분자라고 생각한다. 사실 냄새 구조를 연구하는 데에는 수많은 유기 분자가 사용된다. 냄새를 과학적으로 이해하기 위한 기본은 유기 분자에 있다고 할 수 있다. 즉, 유기화학에 바탕을 둔 이해가 중요하다. 따라서 화학에 대한 기본적인 사항을 이해해야 한다. 냄새를 과학적으로 이해하기 위한 기초는 화학, 특히 유기화학이라 할 수 있다. 지금까지 냄새에 관한 많은 책이 출판되고 있으나 그러한 관점에서 쓰인 책은 볼 수 없었다. 그래서 냄새를 제재題材로 하는 체계적인 화학 교재를 집필하기로 했다. 이 책에서는 우선 유기화학을 기본으로 냄새에 대해 알아보고, 다시 냄새를 수용하는 기본적인 구조를 냄새 분자와 관련하여 설명했다. 이런 관점에서 실제 냄새 소재의 냄새 분석은 저자의 연구를 기반으로 하였다. 끝으로 냄새 분자의 구조가 그 냄새의 특징과 어떤 관계가 있는가에 대하여 저자의 연구 결과를 중심으로 설명했다. 이 책은 고등학교 화학에 대해 기본적인 이해를 하고 있다는 전제하에 기술하였으나, 전공 분야에 관계 없이 주로 대학 학부 1년생을 염두에 두고 알기 쉽게 기술하려고 노력했다. 이 책을 통해 독자가 냄새를 화학적으로 설명할 수 있게 되기를 기대한다.

박남수  | 경인문화사

17,100원  | 20160229  | 9788949911892

미륵사지에서 출토된 식물성 면을 우리 역사에서 어떻게 이해할 것인가? 이 책은 한국 고대 목면과 향료를 중심으로 당시의 바닷길을 중심으로 한 무역 즉, 고대 바닷길을 개척하고 교류하는 과정을 살펴보고 있다. 목면은 의생활과 직결된다는 점에서 일상생활에서 중요한 요소이다. 따라서 우리나라 고대의 옷감과 신라의 의생활을 다루고, 목면의 전래 루트를 밝히고자 하였다. 고구려의 백첩포는 중앙아시와의 교류를 통하여 고분벽화에 보이는 각종 서역문물과 함께 육로를 통하여 전래된 것이지만, 백제의 식물성 면은 새로운 바닷길을 개척함으로써 가능한 것이었다. 이에 대해 신라의 백첩포는 일본에 전래된 목면을 9세기 신라상인들의 교역을 통하여 신라에 들여와 직조한 것이었다. 향료는 본래 불교의 전래와 함께 들어 왔지만 일종 신약과 같은 존재였다. 따라서 향료는 부처님의 공양품으로서 기능하기도 하였지만 의학기술의 발전과 흐름을 같이하는 것이었다.

티모시 브룩  | 너머북스

25,200원  | 20181026  | 9788994606538

“17세기 세계무역의 중심지는 남중국해였다” 17세기 당시 자바의 부유한 중국 상인을 위해 제작된 것으로 보이는 지도가 수 세기 동안 옥스퍼드대 보들리언도서관 수장고에 묻혀 있다가 2008년에야 발견됐다. 자신의 소장 자료들과 함께 지도를 기증한 존 셀던(1584~1654)을 기려 붙인 일명 ‘셀던의 중국지도’. 위조품이 아닌가 싶을 만큼 현대 지도와 비교해 지형이 너무나 정확하고도 아름다운 이 셀던 지도는 진품이었다. 그리고 이 우아한 한 장의 지도는 우리에게 실로 놀라운 사실들을 알려준다. 중국사학자인 티모시 브룩은 독특한 방식으로 셀던 지도의 수수께끼를 풀어 나간다. 17세기 왕권신수설로 널리 알려진 영국 제임스 1세의 궁정에서 시작하여 남중국해로 독자들을 이끈다. 그는 영국 런던의 학자들과 세상의 절반이나 떨어진 중국 해안 도시 상인 사이의 놀라운 연결을 밝혀내며, 하나의 지도가 가질 수 있는 권력과 의미 사이의 품격 있는 통찰을 보여준다. “17세기 중국과 유럽은 상호작용했을 뿐 아니라 세계를 확장하고자 서로 지식과 경험을 끌어당기고 있었”고, 셀던의 중국지도는 세계화의 첫 시작을 암시하는 하나의 증거였다는 것이다. 브룩 교수는 17세기의 남중국해에서 발생한 작은 사건들과 갈등이 이후 도래한 제국의 시대, 그리고 오늘날의 국가 지원 기업들이 연합하는 시대의 전조였다며, 현재 남중국해를 둘러싼 영유권 분쟁 사이의 연관성을 강조한다. 이는 “역사를 죽은 것이나 지나간 것이 아니라 또 다른 차원의 세상이라고 볼 수 있다면, 우리는 과거와 현재가 모든 면에서 서로 연결되어 있음을 발견할 수 있”다는 저자의 역사관에 근거한 것이다. 티모시 브룩 교수는 『하버드 중국사 시리즈』책임편집자로 국내에도 잘 알려져 있다. 수상작이자 세계적 베스트셀러인 『베르메르의 모자』에서 보여준 내러티브적 재능과 역사적 연결에 대한 놀라운 시각이 다시 한번 이 흡입력 있는 신작 『셀던의 중국 지도_잃어버린 고지도, 향료 무역 그리고 남중국해』에서 펼쳐진다.