한혜영, 신은채, 안정화, 임재창 (지은이)  | (주)백산출판사

12,000원  | 2022-03-10  | 9791165674717

조리의 기초적인 부분부터 조리사가 알아야 하는 전반적인 내용을 담고 있어 산업현장에 적합한 인적자원 양성에 도움이 되는 전문서다. 특급호텔인 롯데와 인터컨티넨탈에서 15년간의 현장 경험과 15년의 교육 경력을 바탕으로 정확한 레시피와 자세한 설명을 곁들여 정리하였다.

웅진닷컴 편집부 (엮은이)  | 웅진지식하우스

5,800원  | 2001-10-10  | 9788901034690

콩나물 조개국이나 왜된장 팽이버섯국처럼 아침식사때 깔끔하게 먹을 수 있는 국에서부터 속 풀어주는 술국, 별미 찌개와 전골까지 담았다. 국, 찌개, 전골을 맛깔나게 하는 재료와 양념에 대한 노하우도 알려준다.

효성출판사 편집부 (지은이)  | 효성출판사

3,000원  | 1999-03-11  | 8774701274

한복려 (지은이)  | 주부생활사

19,800원  | 2004-10-05  | 9788919021804

주부생활사 편집부 (지은이)  | 주부생활사

14,800원  | 1993-10-01  | 9788919030097

날마다 식탁에 변화를 주는 찌개와 전골·해장요리·별미국 252가지. 기본찌개에서 손님상 전골까지 총망라했다. 더불어 재료에 어울리는 부재료 고르기, 기본 재료 고르기와 기본 손질법 등이 자세하게 담겨있다.

로렌스 밀먼 (지은이), 에이미 진 포터 (그림), 김은영 (옮긴이)  | 한길사

22,000원  | 2024-07-15  | 9788935678778

모든 것을 분해하는 균이라는 유기체가 지구상에서 얼마나 중요한 역할을 하는지 우리에게 소개한다. A부터 Z까지 알파벳 키워드로 180여 가지 주제를 풀어내는 이 책은 인간과 균의 공통점에서 출발해 문학과 영화 이야기에까지 손을 뻗는다.

한국자연관찰탐구회 (지은이), 이대효, 이인규 (감수)  | 키즈덤하우스

11,000원  | 2016-06-01  | 9788956943077

박선영 (지은이)  | 그루비주얼

27,000원  | 2007-01-02  | 9788995811757

박완희 (지은이)  | 교학사

12,000원  | 2003-11-30  | 9788909090827

조덕현 (지은이)  | 지성사

15,000원  | 2001-02-28  | 9788978890700

버섯에 대한 모든 것이 이 한 권의 책에 실려 있다. 이 책에는 버섯의 생식, 종류, 외양 등과 같은 생물학적 지식 뿐만 아니라, 세계와 한국의 버섯 우표, 버섯을 숭배하는 풍습 - 버섯돌에 얽힌 이야기 등 생물학 외적 지식까지도 풍부하게 싣고 있다.

이지열 (지은이)  | 경원출판사

10,000원  | 1999-05-25  | 9788985761710

박상영 (지은이), 권혜나 (그림), 조종원 (감수)  | 아르볼

18,000원  | 2024-11-15  | 9791162041765

우리나라 곳곳에서 만날 수 있는 버섯의 모습을 고해상도 사진과 세밀화로 엿볼 수 있는 그림책이다. 동식물에서 볼 수 없는 버섯만의 독특한 생김새를 알아보고, 버섯의 특징과 서식지에 대한 설명을 통해 어린이들이 버섯에 대한 이해를 높일 수 있도록 구성했다.

반찬가게 편집부 (엮은이)  | 반찬가게

11,000원  | 2010-06-30  | 9788919204863

입맛 없는 아침 식탁에도, 얼큰한 국물이 당기는 저녁식탁에도. 별미가 떠오르는 주말 식탁에도 국, 찌개, 전골 한 가지면 온가족이 행복해진다. 책에는 계절에 따라, 기분에 따라, 상황에 따라 골라서 만들 수 있는 국, 찌개, 전골이 가득하다. 각 요리마다 영양정보, 조리포인트, 손질요령, 이름의 유래, 좋은재료 고르기, 싱싱 보관법 등을 소개해 읽는 재미를 더했다.

이보은 (지은이)  | 태동출판사

6,300원  | 2007-12-06  | 9788984975149

서울문화사 편집부 (엮은이)  | 서울문화사

12,500원  | 2004-04-10  | 9788953290082

서울문화사 편집부 (엮은이)  | 서울문화사

6,800원  | 2002-05-25  | 9788953298071

장현유, 석순자 (지은이)  | 가람누리

6,000원  | 2012-02-08  | 9788997272099

내추럴 앤드 헬시 라이프 시리즈 제19권. 대표적인 식용?약용버섯 72종을 소개하고 중독사고, 사망에 이르는 독버섯의 종류와 특징을 사진과 함께 설명한 책이다. 버섯은 항암이나 성인병 예방 등의 작용을 하며 몸에도 좋고 맛도 좋은 우수한 식품으로 알려져 있어서 재배 버섯을 사먹기도 하지만 우리 산야에 자생하는 버섯을 직접 채취하여 먹는 경우도 많다. 이때, 독버섯을 식용버섯이나 약용버섯과 혼동하여 중독사고 등을 당하지 않도록 식용버섯과 독버섯에 대한 과학적인 판별법, 중독사고 시 대처법을 담아 실제 활용할 수 있도록 구성하였다.

녜룽칭 (지은이), 김지민 (옮긴이), 쩡샤오롄, 양젠쿤 (삽화)  | 글항아리

23,000원  | 2025-03-04  | 9791169093569

버섯의 생장은 경이로움의 연속이다. 땅속을 수놓는 공생의 그물은 우리가 알아차리지 못한 때에도 생을 이어나가느라 여념 없다. 그러다 땅 위로 솟아올라 뜻밖의 기쁨을 안긴다. 그 기쁨은 놀라움, 환희 그리고 상상력이다. 언제부터 발밑의 생이 시작됐을까?

성혜령 (지은이)  | 창비

15,000원  | 2024-04-05  | 9788936439538

능수능란하게 펼쳐지는 서사적 긴장감, 분열과 고립의 현대사회에 대한 통찰력 있는 시선으로 데뷔 당시부터 평단의 주목을 받아온 작가 성혜령의 첫 소설집. 성혜령의 작품들은 범상한 인물과 사건 들을 통해 고강도의 긴장을 선사하는 독특한 스릴러 문체로 독자를 사로잡는다.

정지연 (지은이)  | 사계절

16,000원  | 2023-11-01  | 9791169811644

제3회 사계절그림책상 수상작. 하늘에서 작은 솔방울이 쿵! 떨어진 우연으로 작은 버섯이 탄생한다. 이 탄생을 시작으로 신기하고 재미난 일이 줄줄이 벌어진다. 솔방울이 깨운 버섯이 사슴을 깨우고, 사슴이 다시 버섯들을 깨우며 모든 것이 함께 깨어나 숲을 점차 일으킨다.