한혜숙, 김명주  | 새로미

16,000원  | 20150330  | 9788964762493

이 책은 호텔 관광 외식 일본어을 다룬 이론서로 호텔 관광 외식 일본어의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있다.

이준혁, 정연국, 최형민  | 백산출판사

29,700원  | 20240815  | 9791166394737

인적자원관리는 사람을 다루는 학문이다. 따라서 조직행동론에 기초하여 개인, 집단, 조직체에 대한 연구가 선행되어야 할 것이다. 또한 이론적 접근도 중요하지만 사례연구를 통한 다양한 경험을 바탕으로 귀납적 연구방법론을 추구하는 것이 바람직하다. 따라서 본서는 이론부분에 사례를 넣어 독자들의 이해를 돕고자 하였다. 본서는 제1부 환대산업 인적자원관리 시스템에서 제1장 환대산업조직의 경쟁력과 인적자원관리(성공 및 실패 사례), 제2장 인적자원관리의 학문적 발전과정, 제3장 전략적 환대산업인적자원관리, 제4장 환대산업 조직체 환경과 인적자원관리, 제5장 노사관계와 인적자원관리 등을 다루었다. 제2부의 환대산업 인적자원의 확보에서는 제6장 직무분석 및 직무설계, 제7장 인적자원 계획 및 모집, 제8장 선발 등에 대해 알아보았다. 제3부환대 산업인적자원의 활용에서는 제9장 교육훈련, 제10장 환대산업 리더십, 제11장 인사고과, 제12장 보상관리, 제13장 이직률 및 징계 관리, 제14장 변화관리 등을 다루었다.

필립 코틀러  | 석정

33,950원  | 20190820  | 9788988806661

▶ 이 책은 호텔마케팅을 다룬 이론서입니다. 호텔마케팅의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

유도재  | 대왕사

30,400원  | 20230305  | 9788945691293

▶ 호텔경영에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

정규엽  | 센게이지러닝(Cengage Learning)

38,000원  | 20190304  | 9788962184631

『HOTEL HOSPITALITY MARKETING』은 호텔, 외식, 관광분야의 전공생들을 위한 마케팅 도서로 크게 3부로 구성되어 있다. 1부에서는 마케팅의 기본 개념을 학습하고, 호텔, 외식, 관광 분야를 아우르는 환대산업 마케팅의 발전과정과 특징을 살펴본다. 2부에서는 마케팅을 다루기 앞서 거시환경의 변화 흐름을 살펴보고 환대산업 마케팅의 기본 전략을 소개한다. 마지막 3부에서는 기능·영업적 전략인 제품, 가격, 커뮤니케이션 및 촉진 전략을 다루고 있다.

필립 코틀러, John T. Bowen, James C. Makens  | Pearson

0원  | 20150810  | 9788988806647

▶ 이 책은 호텔 외식 관광 마케팅에 대해 다룬 이론서입니다. 호텔 외식 관광 마케팅의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

신길만  | 백산출판사

15,000원  | 20150315  | 9791157630295

『호텔관광 조리 외식 실무 기초일본어회화』는 조리현장에서 실제로 접하고 표현하는 인사와 조리기본, 재료, 공정, 조리기술, 조리 서비스 등의 내용으로 구성된 책이다. 일본문화를 이해하고 조리를 공부하는 이들이나 조리분야에 종사하는 모든 이들에게 도움이 될 것이다.

정규엽  | 센게이지러닝코리아

0원  | 20170302  | 9788962184075

▶ 이 책은 호텔 외식 관광 마케팅에 대해 다룬 이론서입니다. 호텔 외식 관광 마케팅의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

이준혁, 정연국  | 백산출판사

28,500원  | 20210430  | 9791166391491

인적자원관리는 사람을 다루는 학문이다. 따라서 조직행동론에 기초하여 개인, 집단, 조직체에 대한 연구가 선행되어야 할 것이다. 또한 이론적 접근도 중요하지만 사례연구를 통한 다양한 경험을 바탕으로 귀납적 연구방법론을 추구하는 것이 바람직하다. 따라서 본서는 이론부분에 사례를 넣어 독자들의 이해를 돕고자 하였다.

정규엽  | 연경문화사

0원  | 20100817  | 9788982981166

호텔ㆍ외식ㆍ관광 마케팅 교재. 마케팅의 기본적인 개념에서 시작하여 관광업에 관련된 마케팅 전략 수립을 위한 환경 분석 및 분야별 전략기법을 제시하고, 각종 사례와 사진 및 통계들을 수록했다. 타 산업에서 얻을 수 있었던 이론, 교훈, 경험, 사례, 그리고 이에 대한 비판까지 담았다.

유도재  | 대왕사

0원  | 20120810  | 9788945688989

마케팅의 기본원리를 실무에 적용하도록 이끌어주는 『Hospitality Marketing』. 이 책은 마케팅을 전공하는 대학생들이 마케팅의 개념을 호텔, 관광, 항공, 외식 마케팅의 분야에서 적용할 수 있는 능력을 배양하도록 도움을 준다. 각 장은 마케팅의 개념과 내용을 충실히 설명하고, 그에 따른 실행사례를 통해 어떠한 전략을 실행한 기업은 성공하였고, 어떠한 기업은 실패하였는지를 살펴보고 있다.

이준혁  | 백산출판사

0원  | 20160315  | 9791157631780

▶ 이 책은 환대산업 인적자원관리에 대해 다룬 이론서입니다. 호텔 외식 관광 인적자원관리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

정규엽  | 연경문화사

0원  | 20150228  | 9788982981678

▶ 이 책은 호텔 외식 관광 마케팅에 대해 다룬 이론서입니다. 호텔 외식 관광 마케팅의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.